Die grondslag van skoolvoeding: Hoe regeringspolisies ' n uitwerking het op wat leerlinge eet

Skool middagete programme dien as 'n kritieke veiligheidnet vir miljoene kinders regoor die Verenigde State, wat maaltye voorsien wat vir baie die betroubaarste bron van voeding in hulle dag verteenwoordig. Die kwaliteit, toeganklikheid en voedingsinhoud van hierdie maaltye word nie aan die toeval oorgelaat nie; dit is die direkte gevolg van 'n komplekse web van federale, staat en plaaslike regering beleide. 'n Begrip van hoe hierdie beleid werk, waar hulle sukses behaal en waar hulle kort is vir enigeen wat betrokke is by opvoeding, openbare gesondheid of gemeenskapsoprigtings. Hierdie artikel ondersoek die huidige beleide, die huidige beleid van die regering en die huidige beleide wat die huidige beleide volg, en die huidige beleide van die regering en die huidige beleide wat die regering se instellings, en die huidige beleide volg.

Geskiedkundige evolusie: Van Surplus wat na Voedingsstandaarde van Voeding vrygestel word

Die Nasionale Skool se Lugwet van 1946: ' n Naoorlogse veiligheidsnet

Die moderne skool middagete sisteem bepaal sy oorsprong by die [[FTT:0] Nasionale Skool Lunch Act (NSLA)[[[FTT:1] van 1946, onderteken in die wet deur president Harry Truman. Die daad is gemotiveer deur twee primêre sake: eerstens, die behoefte om wanvoeding te bespreek onder jong mans wat gedurende die Tweede Wêreldoorlog opgeroep is, wat wydverspreide dieetkundige tekortkominge geopenbaar het; en tweedens, die begeerte om 'n bestendige mark vir oortollige landbouartikels te skep. Die NSLA het die [F] Skooldienstediensdiensdiensdiensdiensdiens: LuFNS).

Die Kindervoedingswet van 1966: ' n Groter toegang en ' n bydraende Breekvastheid

Twintig jaar later het die [[FT:0] Kind - Voedingwet van 1966[[FTT:1] die NSLP vergroot en die [VT:2] Supilfit - untatuurprogram (SBP) [[[FTTH:3] amptelik gemagtig as 'n vlieënier. Die daad het erken dat oggendmaaltye net so belangrik is vir kognitiewe funksie en akademiese prestasie, veral vir kinders van voedsel-infuwencure huisgesinne. Met verloop van tyd het die SBP gegroei van 'n beskeie vlieënier wat nou in 'n spesifieke kinderbestuur begin dien. Die program het ook die daaglikse bestuuring van 14 miljoen kinders versterk.

Die Healthy, Honger-free Kinders Wet van 2010: 'n Keerpunt vir Voeding Kwaliteit

Die belangrikste oorhaul van skoolkosstandaarde in dekades het gekom met die [[FTT:0] Hiëthy, Honger-free Kids Act (HHFKA)[[[FT:1] van 2010, gekampioeneer deur Eerste Lady Michelle Oblama. Hierdie wetgewing het die Amerikaanse Departement van Landbou (USDA) gerig om standaarde vir alle maaltye by te werk, waaronder peuselhappies en drankies wat in vetoutoutoutoutoutoutoutoutoutomate verkoop is en à la motorlyne wat vereis dat meer gespesialiseerde en meer kos en regte aan te bestee moet word, maar wat ten minste in subvoedsel en regte aangebied word om in die beste tare te voorsien word.

Huidige Federale beleid: Die Raamwerk wat vandag die Skool Lunch bywoon

USDA Nutritional Standards for School Meas

Die USDAus [[FTT:0] Food and Nutrition Service (FNS)[[[[VT:1] stel uitvoerige voedingsvereistes vas wat alle skole wat aan die NSLP deelneem moet volg. Hierdie standaarde is gebaseer op die Dieetêre Riglyne vir Amerikaners en word van tyd tot tyd bygewerk. ' n Skoolkos moet een-der van die aanbevole daaglikse inname van kilojoules, proteïen, kalsium, vitamien A, vitamien C. maaltye moet vyf komponente insluit: vleis/atgraan, vrugte, en melk, ten minste om te beperk, en groente, en dié wat nodig is om te beheer.

Federale Fonding en Reimbursment - meganisme

Die finansiële ruggraat van skoolkosprogramme is die federale terugbetalingstelsel. Skole ontvang 'n vasgestelde hoeveelheid per ete wat bedien word, met hoër syfers vir maaltye wat aan studente beskikbaar is vir gratis of verminderde-prissie maaltye. Vir die 2024-2025 skooljaar, word die USDA Reimult skole ongeveer R2,25 vir 'n gratis middagete, $3,85 vir 'n verminderde-prissie-sige middagete en $040 vir 'n betaalde middagete. Reimulmentsyfers word jaarliks aangepas vir inflasie deur die Consumer, R2, R2, R2, R2, R2, R2, R2, R2, R2, te gebruik vir kose (R2, en kossoorte).

Voedselveiligheid en - toesig

Skoolhandsrus moet voldoen aan staats - en plaaslike gesondheidsafdelingregulasies sowel as federale riglyne onder die [[VT:0]Food Safety Modernization Act (FSMA)[[FTT:1]. Dit sluit in dat behoorlike voedseltemperature gehandhaaf word, keer dat kruis-aantasing voorkom en stel risikoêre Control (HACCP) - planne implementeer. Skole word ook aan periodieke hersienings blootgestel deur staatsopleidings om gehoorsaamheid aan die vereistes vir maaltyd te verseker.

Staat- laag: Hoe plaaslike beleidsaansoeke die Federale Werkvoorbeeld verander

Plaas- tot- Pool en plaaslike Sorcing Instruksies

Terwyl die federale regering die basislyn instel, het state aansienlike breedte tot innovaat. Een van die gewildste staatsvlakinisiatiewe is die [[FT:0] Farm-to-Sloca [FTOL:1] beweging, wat skole aanmoedig om voedsel van plaaslike boere en produsente te koop. As van 2023, het meer as 40 state wetgewing uitgevaardig of programme laat vaar om plaas-to-skoolbedrywighede te ondersteun. Hierdie programme kan die vorm van "Harves van plaaslike skoolprojekte, asook farmaseutiese projekte, asook institute, subprogramme wat in verband hou met subprogramme vir subprogramme [Tubernêre skole].

Voeding van voeding en voeding en voeding

Verskeie state vereis dat skole voedingopvoeding as deel van die gesondheid of wetenskapleerplan insluit. ' n Paar state, soos New York, het byvoorbeeld verdere opleiding nodig deur te vereis dat voeding by die skool se eetprogram self ingeskakel word, soos deur smaak - of kookbetogings. ' n Paar state help leerlinge om die kennis en vaardighede te ontwikkel om by die skool en by die huis gesonder keuses te maak.

Alternatiewe keuses oor maaltye en dieetkommodasies

Staatsbeleide beïnvloed ook die verskeidenheid keuses wat beskikbaar is. Kalifornië en New York was leiers wat plantegebaseerde en kulturele faktore bevorder. ' n beleid wat deur staatsvlak - akvokasie ondersteun word, het in 2019 die eerste groot skoolstreek geword wat "Metlose Maandae" in alle openbare skole, ' n beleid wat deur staatsgeleerde advokacy ondersteun word. ' n Toenemende aantal state vereis eweneens skole om eerder as ' n standaard te gebruik om meer vegetariese of substitusies as ' n spesiale akkommoasie te gee, wat die aandag van die ekonomie van die ekonomie sowel as om mediese standaarde te gee.

Aanhoudelike uitdagings by skool

Bedragmiddels en die duur-onderhandeling

Ondanks federale ondersteuning is baie skoolvoedingsdepartemente in die rooi bedryf. ' n Opname wat deur die Skool Nutrition Association gedoen is, het bevind dat byna 80% van skoolkosprogramme finansiële kortvals aangemeld het, met stygende voedselkoste, arbeidsgeld en die voorraad kettingversteurings wat as hoofbestuurders aangegee word. ' n Mens kan jou tot goedkoper, verwerkte kossoorte wend wat aan die minimum voedingstandaarde voldoen, maar nie die varsheid en aantrekkingskrag van alle voedselsoorte het nie. ' n uitdaging word vererger deur die feit dat die koste wat dikwels agter die werklike distriksgelde is, die koste van kos wat die skool se kos vir die koste van kos sowel as die prys of die prys vir die prys van die prys vir die prys van die skool verminder of die prys van die prys van die skool verminder.

Voedselafval: ' n Stelselprobleem

Skoolkaste vervaardig aansienlike hoeveelhede voedselafval, albei van oneette items op studente Margaryan laaie en van oorproduksie in die kombuis. Na ramings dui daarop dat 30% tot 50% van alle voedsel wat in skole bedien word, vermors word. Veelvuldige faktore dra tot hierdie probleem by: kort middagetes wat aan studente genoeg tyd gee om te eet; beperkende roosters wat maaltye vroeg of laat in die dag bedien moet word; en kieslys items wat studente vind ontleksie, veral die vrugte en diens aan skole, het dit moontlik gemaak om te skenk aan sulke programme: "Tuuntend"

Nakomingslas en Administratiewe kompleksiteit

Die USDA vereis uitvoerige rekord-bewaring vir ete tel, eligniteitsbevestigings en kieslys dokumentasie. Skole moet ook voldoen aan die [[FTTH:0] skole sonder enige individuele aansoeke wat administratiewe beleid verminder, maar soms kan dit ingewikkeld wees om die klein staatspersoneel te beheer.

Toekomstige riglyne en toenemende neiging

Volhoubaarheid en klimaat-sinnige kieslyste

Omgewings onderhouding word 'n al hoe belangriker oorweging in skool se beplanning. Sommige streke neem "climate-vriendy" kieslyste aan wat plantegebaseerde proteïene beklemtoon, verminder rooi vleisverbruik en stel voorafitiseer plaaslik bronkodes. Die USDAýs neem onlangs [[FTH:0] Food en Voeding Service Klimaatsplan [[FTT:1] sluit in om gasuitlatings van skoolprogramme te verminder, hoewel spesifieke bevele steeds ontwikkel word. Die skool seknorges ondersoek ook maniere om voedsel- en die gebruik te maak om te gebruik om te herstel, kan ook die gebruik om te keer dat dit makliker is om te gebruik om te gebruik om te maak van die gebruik om te maak van die gebruik te maak van die gebruik te maak van gebruik om die gebruik te maak van gebruik om te maak van die gebruik te maak van die gebruik van die gebruik van gebruik van die gebruik van gebruik van gebruik te maak van die gebruik van die gebruik van die gebruik van die gebruik van die gebruik van die gebruik van die gebruik van die gebruik van die gebruik van die gebruik van die gebruik van die gebruik van die gebruik van die gebruik van die gebruik van die gebruik van die gebruik van die gebruik van die gebruik van die gebruik

Tegnologiese ondersoek: Van Orde tot Analytiek

Tegnologie is gereed om te verander hoe skoolvoeding programme werk. Aanlyn bestellingstelsels laat studente toe om vooraf bepaalde maaltye te bepaal, wat afval en strooming van kombuisproduksie verminder. Point-van-ale stelsels met geïntegreerde voedingsdatabasiss help om die gehalte van die maaltyd op te spoor. Data analitiese intelligensie [FTH1] kan gewilde en ongewilde kieslys items identifiseer, wat kieslys veranderinge wat op studentevoorkeure gebaseer is. Sommige streke eksperimenteer met [TBTBTB:0] tariaal intelligensie[FTHTHOBTHOB:1] om te voorspel en te verbeter, wat moontlik deur die ligging van 20-aflêrny% te verminder.

Gemeenskapsdeelname en universele maaltye

Die COVID-19 pandemie het 'n neiging tot universele gratis skool maaltye versnel, aangesien tydelike waivers toegelaat het dat skole maaltye gratis vir alle leerlinge ongeag inkomste bedien. Terwyl daardie waivers in 2022 verval het, het verskeie state, onder andere Kalifornië, Maine, Colorado, en Minnesotadidat wetgewing aangeneem wat universele gratis skoolmaaltye permanent maak. Hierdie beleide verwyder die stigma wat met gratis kosprogramme gepaardgaan, stroombestuur en verseker dat geen kind honger ly nie.

@ info: whatsthis

Regerings beleide by die federale, staat en plaaslike vlakke vorm die skool middagete programme wat elke dag tienmiljoene Amerikaanse kinders bedien. Van die stigtings - Nasionale Skool Lunch Act van 1946 tot die voeding-gefukusde Healthy, Honger-free Kids Act of Alte, federale wetgewing het die voedings - en bedryfsraamstelling ingestel. Staatsbeleide voeg lae nuwe beleid by, hetsy deur plaas-tot-skool-inisiatiewe, voedings, onderrigte of universele maaltye. Tog volgehoue uitdagings, die hulp van voedselbeheer, die regering, die hulp van die opvoedingsulerende bestuur van die kind se opvoedings-inrigtings en die opvoedings, en die opvoedings.

[[FTT: 0] IExternale hulpbronne: [[[FT:1]]

  • [[FTT: 0]USDA National School Lunch Program[[TH:1]
  • [[FTT: 0]CDC School Nutrition Riglyne[[FT:1]]
  • [[FTT: 0] SCSTO Nutrition Association[FT:1]
  • [[FTT: 0]USDA Ekonomiese Navorsingsdiens Nutrition Programme[TH:1]