چگونه مناطق محلی مدرسه به امنیت غذایی در میان دانش آموزان رسیدگی می کنند

ناامنی غذایی یکی از فراگیرترین موانع برای عدالت آموزشی در سراسر ایالات متحده است. میلیون ها کودک هر روز در مدرسه می آیند بدون دانستن اینکه غذای بعدی آنها از کجا می آید، واقعیتی که به طور مستقیم توانایی خود را برای یادگیری، تمرکز و رشد در کلاس درس مدارس محلی در خطوط مقدم این بحران، پیاده سازی طیف گسترده ای از برنامه ها و مشارکت ها برای اطمینان از اینکه دانش آموزان به یک بخش غذایی نوآورانه دسترسی دارند، به عنوان بخش خدمات غذایی خود را تبدیل می کند.

مقیاس این مشکل کاملاً مشخص است.به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، در سال 2023، حدود 13.5 میلیون خانوار با کودکان دچار ناامنی غذایی در برخی مواقع در طول سال، برای کودکان مدرسه ای که به گرسنگی مزمن تبدیل می شوند، می توانند پیشرفت شناختی را انجام دهند، بانک های فاقد تخصص را افزایش دهند و چالش های رفتاری را تشدید کنند، اما مدارس نمی توانند این مشکل را به تنهایی حل کنند که راه حل های موثر نیازمند تلاش های هماهنگ کننده در میان مدیران تغذیه، و توسعه پایدار، و ارائه دهندگان مواد غذایی، و خانواده های خدمات، به چالش های بهداشتی محلی، و ارائه دهندگان خدمات، و خانواده های بهداشتی محلی، و خانواده های بهداشتی محلی، و خانواده های آموزشی هستند.

درک امنیت غذایی در زمینه مدرسه

ناامنی غذایی به عنوان کمبود دسترسی ثابت به غذای مغذی کافی برای یک زندگی فعال و سالم تعریف می شود، از امنیت غذایی کم است - جایی که خانواده ها کیفیت، تنوع یا عدم توانایی رژیم غذایی خود را کاهش می دهند - به امنیت غذایی بسیار پایین، که در آن الگوهای غذا و مصرف مواد غذایی مختل می شوند، عواقب شدید هستند: کمبود آهن، میزان بالای افسردگی بیمارستان، کاهش و کاهش میزان اضطراب در اطراف کاهش وزن و کاهش میزان کاهش میزان کاهش میزان استرس غذایی، و تکرار میزان کاهش می یابد.

مناطق محلی مدرسه اغلب به عنوان شناسه اصلی دانش آموزان امن غذا خدمت می کنند. معلمان و کارکنان کافه تریا اغلب اولین کسانی هستند که متوجه کودکان در حال مبارزه می شوند - کسانی که گرسنه می شوند، که به سرعت غذا می خورند یا کسانی که اسنک های ذخیره می کنند، اغلب نامرئی هستند، توسط شرم یا خانواده هایی که واجد شرایط کمک هستند، هرگز ثبت نام نمی کنند، زیرا فاقد اطلاعات، موانع زبان مواجه هستند یا ترس از درک پیامدهای قانونی است.

طبق تغذیه آمریکا، شبکه ملی بانک های غذایی، حدود 1 کودک در 6 کودک در ایالات متحده در یک خانه امن غذا در سال 2022 زندگی می کردند، این میزان در جوامع روستایی و بیابان های غذایی شهری که دسترسی به مواد غذایی مقرون به صرفه محدود است، مناطق مدرسه در این مناطق بار به ویژه سنگین است، اغلب به عنوان مراکز تغذیه در واقع کاهش می یابد.

برنامه های آموزشی برای مبارزه با مواد غذایی InSecurity

در سراسر کشور، مناطق مدرسه یک سیستم لایه ای از کمک های غذایی ساخته اند که روز مدرسه، آخر هفته و کل سال را شامل می شود، این ابتکارات توسط برنامه های تغذیه کودک فدرال لنگر انداخته شده اند، اما به طور فزاینده ای توسط نوآوری های محلی تکمیل شده است.در حالی که هیچ برنامه واحدی نمی تواند ناامنی غذایی را از بین ببرد، اثر ترکیبی از استراتژی های متعدد نشان داده شده است که گرسنگی و بهبود نتایج علمی.

برنامه های غذایی رایگان و کم کردن

برنامه ناهار مدرسه ملی (NSLP) و برنامه صبحانه مدرسه (SBP) [ بستر تسکین گرسنگی مبتنی بر مدرسه است - دانش آموزان از خانواده های واجد شرایط در هزینه های پایین و یا کمتر از ۱۳۰٪ از فقر فدرال واجد شرایط برای وعده های غذایی رایگان؛ کسانی که بین ۱۳۰٪ و ۱۸٪ واجد شرایط برای کاهش هزینه های غذایی بالا (بدون قیمت متوسط)

اصلاحات عمده در سال های اخیر انطباق واجد شرایط بودن (CEP) بوده است که اجازه می دهد مدارس با ظرفیت بالا برای خدمت به صبحانه رایگان و ناهار به همه دانش آموزان بدون نیاز به برنامه های شخصی مدرسه نیویورک، CEP کاهش بار اداری، از بین بردن ننگ، و تضمین هیچ کودک برای خدمات بدهی رایگان در سراسر کشور قبل از سال 2024 کاهش یافته است، از آن، به تصویب کل مدارس دولتی و سیاست های دانشگاه ایالتی مانند لس آنجلس.

با این حال، برنامه های غذایی جهانی در دسترس نیست، بسیاری از مناطق هنوز هم به برنامه های سنتی متکی هستند که می توانند مانع خانواده هایی با مهارت انگلیسی محدود یا مسکن ناپایدار باشند. مدارس در حال حاضر از پورتال های آنلاین، مواد چند زبانه و صدور گواهینامه مستقیم از طریق Medicaid یا داده های SNAP برای ساده سازی ثبت نام هستند.حتی با این تلاش ها، تخمین زده شده است 12 تا 15٪ از دانش آموزان واجد شرایط بدون ثبت نام باقی بمانند - که به ادامه کار بسته شدن.

مدرسه صبحانه و عملیات ناهار

فراتر از واجد شرایط بودن، تدارکات خدمات غذایی مهم است. مدارس از صبحانه سنتی در کافه تریا به پس از زنگ مدارس از جمله سبد خرید و پز سبزیجات در راهروها، صبحانه در کلاس درس، و صبحانه دوم برای دانش آموزانی که دیر به این مدل ها می رسند، مشارکت 2030 را افزایش می دهند، زیرا آنها به طور مشابه غذا می خورند و وعده های غذایی را می دهند، در حالی که به طور مشابه کاهش می دهند.

کیفیت غذا یکی دیگر از تمرکز ها است. استانداردهای تغذیه به روز شده USDA نیاز به مدارس برای ارائه غلات کامل، لبنیات کم چرب و انواع میوه ها و سبزیجات، در حالی که محدود کردن سدیم و اضافه کردن قند منطقه با آموزش تغذیه خام، مشارکت آشپزی و پانل های تست دانش آموز پاسخ می دهد.

برنامه های غذایی تابستانی

هنگامی که مدرسه به پایان می رسد، گرسنگی (FLT:0) برنامه خدمات غذایی تابستان (SFSP) و گزینه تابستان بدون آب (SSO) نیست وعده های غذایی رایگان به کودکان 18 ساله و تحت تایید - پارک ها، مراکز جامعه، کتابخانه ها، کلیساها و مدارس، در سراسر کشور، تنها در حدود 130 میلیون وعده غذایی روستایی در 6 مناطق کوچک و کمتر از آن استفاده می شود.

برای بستن این شکاف، مناطق در حال استقرار کامیون های غذایی موبایل، همکاری با مسیرهای اتوبوس محلی، و همکاری با برنامه های مدرسه تابستانی و غنی سازی است. تابستان EBT (انتقال مزایای الکترونیکی) برنامه ، دائمی در سال 2024، خانواده ها با مزایای مواد غذایی 120 دلار در کودکان واجد شرایط در طول تابستان، ارائه یک جایگزین انعطاف پذیر برای خدمات غذایی تخمین زده شده در کودکان تابستان -

برنامه های پس از مدرسه و تعطیلات آخر هفته

گرسنگی در ساعت 3 بعد از ظهر مکث نمی کند (FLT:0) در-Risk پس از بخش وعده های غذایی مدرسه از برنامه غذایی مراقبت از کودک و بزرگسالان (CACFP) بازپرداخت فدرال برای اسنک ها و شام های خدمت در مدارس که آموزش، ورزش، و یا فعالیت های غنی سازی می تواند این بودجه را برای اطمینان از کودکان تغذیه با خانواده های سنگین است که می توانند به طور خاص به خانه غذا خوردن غذا و یا غذا خوردن غذا مشغول شوند.

گرسنگی آخر هفته یک چالش مداوم است زیرا مدارس بسته هستند. برنامه های بسته بندی ، در همکاری با بانک های غذایی محلی و سازمان های غیر انتفاعی، به طور مخفیانه کودکان را با کوله پشتی پر از مواد غذایی قفسه دار مانند میله های گرانولا، میوه، کره بادام زمینی و جعبه های آب بزرگترین برنامه، در حالی که هیچ کدام از آنها را در تعطیلات آخر هفته نیست، اما بسیاری از کودکان بسته شده است که ممکن است بیش از 1100،000 بسته های بسته های بسته های بسته های مواد غذایی، هیچ کدام از حد از حد است.

استراتژی های پشتیبانی اضافی

فراتر از وعده های غذایی، مناطق امنیت غذایی را به استراتژی گسترده تر حمایت از خانواده و تعامل جامعه خود تبدیل می کنند، این رویکردها دسترسی به مواد غذایی را نه به عنوان یک سرویس مستقل بلکه به عنوان بخشی از یک سیستم جامع رفاه دانش آموز درمان می کنند.

مدرسه غذا

به طور فزاینده ای، مدارس در حال ایجاد ظروف غذایی در محل هستند که خانواده ها می توانند برای مواد غذایی رایگان خرید کنند، بر خلاف برنامه های کوله پشتی که کودکان را هدف قرار می دهد، مبلمان مدرسه به کل خانواده ها خدمت می کند - والدین، نوزادان و خواهر و برادرهای بزرگتر، اغلب در یک اتاق اختصاصی در نزدیکی دفتر اصلی یا در فضای ذخیره سازی تبدیل قرار دارند، و ممکن است در طول مدرسه یا ساعت ها پس از اخراج با خانواده های غذایی، مواد غذایی تازه، به بانک های وابسته به عنوان وسایل غذایی، به عنوان بانک های غذایی، مواد غذایی، مواد غذایی، مواد غذایی، مواد غذایی، مواد غذایی، مواد غذایی، به عنوان منابع غذایی، مواد غذایی وابسته به عنوان منابع غذایی، و یا وسایل وابسته به عنوان منابع غذایی، به عنوان منابع غذایی، به عنوان منابع غذایی، به عنوان وسایل غذایی، مواد غذایی، مواد غذایی، مواد غذایی، مواد غذایی، و یا وسایل غذایی، مواد غذایی، مواد غذایی، مواد غذایی، مواد غذایی وابسته به فروشگاه های وابسته به فروشگاه های وابسته به فروشگاه های وابسته به عنوان منابع غذایی، و یا در نزدیکی ادارات اصلی نگهداری شوند.

مثال قابل توجه برنامه مدرسه پانپرس اجرا شده توسط بانک غذایی هوستون، که بیش از 150 مدرسه در منطقه مدرسه مستقل هوستون خدمت می کند، خانواده ها می توانند مواد غذایی ماهانه یا هفتگی را بدون هیچ گونه مدارک واجد شرایط بودن مورد نیاز انتخاب کنند - فقط یک دانش آموز مدرسه تشخیص داده نشان می دهد که مدارس ایمنی مواد غذایی را کاهش می دهد که در میان خانواده های شرکت کننده 30 تا 50 درصد ظرفیت نگهداری و اشتغال مداوم والدین، و عدم اطمینان از کار، و اشتغال در مدارس، و همچنین وابسته به مراقبت از کار و اشتغال است.

مشارکت اجتماعی و خانوادگی

برنامه های غذایی مدرسه موثر نیاز به روابط قوی با خانواده ها و شرکای جامعه است؛ منطقه سرمایه گذاری در متخصصان خارج از خانواده که کمک به والدین در هدایت SNAP ( تمبرهای غذایی)، WIC (زنان، نوزادان و کودکان) و برنامه های پزشکی کمک می کنند، آنها میزبان رویدادهای ثبت نام در طول کنفرانس های معلم والدین، خدمات ترجمه، و یادآوری متن در مورد خدمات آموزش و پرورش و پرورش و پرورش غذا است که برخی از خدمات خدمات پرستاری را ایجاد کرده اند.

مشارکت با کسب و کارهای محلی، سازمان های مذهبی و گروه های مدنی می تواند منابع را ضرب کند. [0] هیچ کمپین گرسنه با مناطق مدرسه و سازمان های دولتی کار می کند تا دسترسی غذایی را از طریق کمک های مالی، کمک های فنی و حمایت از مناطقی که با قدرت ما همکاری می کنند [هیچ کودک گرسنه] در نتیجه کمپین های پیام رسانی در زمینه های پیام رسانی تابستان، افزایش می یابد.

برنامه های مزرعه به مدرسه و مدرسه باغ

استراتژی دیگری که به ناامنی غذایی و آموزش تغذیه ای می پردازد، ادغام باغ های مدرسه و تدارکات غذایی محلی است.از طریق برنامه های کشاورزی به مدرسه ، مناطق تولید تازه ای را به طور مستقیم از کشاورزان منطقه ای، که از کشاورزی محلی پشتیبانی می کند، در حالی که دانش آموزان با سبزیجات تازه تر، تاستری را ارائه می دهد.

باغ های مدرسه - از تخت های بزرگ تا عملیات گلخانه - اجازه می دهد تا دانش آموزان به رشد مواد غذایی خود، پر کردن شکاف بین کشاورزی و تغذیه.در مناطقی مانند منطقه مدرسه دره بولدر در کلرادو، هماهنگ کنندگان باغ به دانش آموزان آموزش می دهند که چگونه به گیاهان، برداشت و سبزیجات پخت و پز، که افزایش تمایل به تلاش برای جذب مواد غذایی ناآشنا از باغ های مدرسه می تواند در کافه تریا یا خانواده های مشترک با خانواده های خانگی استفاده شود در حالی که به ندرت به کاهش می رسد باغ های غذایی بزرگ کمک می کنند.

بازیابی غذا و توزیع مجدد

کافه تریا مدرسه برای زباله های غذایی بدنام است.دانش آموزان اغلب سیب های غیر آلی را ترک می کنند (فکسین، کارتن های شیر یا فنجان های ماست) برای مبارزه با این مناطق، بسیاری از مناطق (FLT:0) جداول اشتراک مواد غذایی را اجرا کرده اند که کودکان می توانند مواد غذایی غیر قابل بازیافت را در مدارس خیریه ارائه دهند، و نه تنها به بانک های غذایی سامردار نیاز دارند.

چالش ها و فرصت ها

علی رغم پیشرفت، موانع قابل توجه باقی مانده است.منبع گذاری عدم اطمینان، پیچیدگی قانونی، ننگ و موانع لجستیکی همچنان به محدود کردن دسترسی و تاثیر برنامه های غذایی مدرسه ادامه می دهد، با این حال، روند سیاست نوظهور، نوآوری های تکنولوژیکی و افزایش آگاهی عمومی فرصت های جدیدی برای مناطق ایجاد می کند.

صندوق و هردلسی

نرخ بازپرداخت فدرال برای وعده های غذایی مدرسه سالانه تنظیم می شود، اما آنها اغلب در پشت مواد غذایی واقعی و هزینه های کار قرار می گیرند. نرخ غذا برای وعده های غذایی رایگان در سال ۲۰۲۴ تا ۲۵ تقریبا ۴.۲۵ دلار برای ناهار و ۲.۵۰ دلار برای صبحانه است - به اندازه کافی برای پوشش مواد تشکیل دهنده، اجازه می دهد کارکنان، تجهیزات و حمل و نقل. بسیاری از مناطق برنامه های تغذیه خود را در کسری از کار می کنند و آنها برای ارتقاء آشپزخانه تلاش می کنند تا از طریق راه های تحویل وسایل نقلیه تحویل و یا کاهش هزینه های تحویل تابستان، و یا افزایش روند تحویل وسایل غذایی.

لجستیک چالش های خاصی برای مناطق روستایی و کوچک ایجاد می کند.غذا، استخدام و آموزش کارکنان و حمل و نقل غذا به سایت های پراکنده نیاز به منابع است که بسیاری از مناطق روستایی فاقد آن هستند، بسته شدن فروشگاه های مواد غذایی روستایی بیشتر مشکل را ترکیب می کند، و برنامه های غذایی مدرسه منبع اصلی مواد غذایی مغذی در کل جوامع است. برخی مناطق روستایی با ایجاد موافقت نامه های تعاونی با مناطق همسایه یا با استفاده از سیستم های متمرکز و هماهنگی در دسترس، پاسخ داده اند.

Stigma و موانع مشارکت

حتی زمانی که غذا رایگان است، ننگ می تواند مانع از مشارکت دانش آموزان شود، ترس از برچسب "فق" یا "نیاز" به ویژه در میان نوجوانان حاد است.برنامه های غذایی جهانی مانند CEP با ایجاد تمام وعده های غذایی رایگان، اما آنها برای هر مدرسه غیر CEP ممکن نیست، استراتژی هایی برای کاهش ننگ: اجازه می دهد دانش آموزان به ورود به کافه تریا بدون ارائه حساب های غذایی با استفاده از همان وضعیت غذایی رایگان، و ثبت نام غذایی، برای هر گونه ثبت نام غذایی رایگان.

ترجیحات غذایی فرهنگی و محدودیت های غذایی نیز بر مشارکت کودک از خانواده ای که به طور سنتی غذاهای خاصی نمی خورند تأثیر می گذارد، ممکن است غذاهای مدرسه را رد کنند که ناشناخته یا بی فایده هستند.منطقه ها به طور فزاینده ای غذاهای فرهنگی را شامل می شوند - کیامچی، مرغ حلال، کاسه های برنامه ریزی شده - در منوها و ارائه گزینه های حلال یا کوستگی را به طور مشابه، دانش آموزان یا معلولیت های آموزشی دقیق نیاز دارند.

تکنولوژی و داده ها به عنوان ابزار

فناوری در حال تغییر است که چگونه مناطق امنیت غذایی را مدیریت می کنند (FLT:0) گواهی مستقیم از داده های SNAP، TANF و Medicaid برای واجد شرایط بودن دانش آموزان برای غذاهای رایگان بدون درخواست خانگی، کاهش خطا و افزایش سیستم های پیام رسانی در حال حاضر دارای پیش نمایش جهانی هستند [F:3LT3 پورتال که خانواده ها می توانند به برنامه های آنلاین دسترسی داشته باشند و برنامه های پیام رسانی در تابستان کمک کنند.

رویکردهای داده محور همچنین به مناطقی که کودکان را در معرض خطر قرار می دهند کمک می کند.برخی مدارس از سیستم های هشدار دهنده (FLT:1) استفاده می کنند که دانشجویان را با کمبود بالا، نمرات آزمون پایین یا بازدید مکرر از پرستار - پزشکانی که ممکن است با مدیران تغذیه ارتباط برقرار کنند، می توانند این خانواده ها را به منابع حریم خصوصی و موافقت نامه های داده ای متصل کنند که باید به دقت مدیریت شوند، اما پتانسیل های هدفمند قابل توجه است.

سیاست و حمایت

مناطق محلی مدرسه نمی توانند ناامنی غذایی را به تنهایی حل کنند؛ سیاست های حمایتی و فدرال ضروری است. گسترش CEP، تصویب دائمی EBT تابستان و به روز رسانی های اخیر به بسته غذایی WIC نمونه هایی از دستاوردهای سیاست های فدرال است، با این حال، بسیاری از مناطق با چالش هایی از سیاست های سطح دولتی مواجه هستند که صدور گواهینامه مستقیم یا الزامات گزارش اضافی را محدود می کنند.

طرفداران جامعه همچنین نقش آفرینی می کنند.سازمان هایی مانند هیچ بچه گرسنه و مرکز تحقیقات غذا ابزار، بودجه و آموزش رسانه ای را برای کمک به مناطق تقویت تلاش خود در سال 2024، چندین ایالت تصویب شده است که مدارس را ملزم به ارائه صبحانه پس از زنگ یا کاهش هزینه های غذایی برای افزایش سیگنال های عمومی است.

نتیجه گیری: مسیر به جلو

مناطق محلی مدرسه دیگر فقط مکان های یادگیری نیستند - آنها لنگرهای ضروری در مبارزه با ناامنی غذایی دوران کودکی هستند.از طریق برنامه های غذایی فدرال، مشارکت های اجتماعی و استراتژی های محلی نوآورانه، مدارس ثابت می کنند که گرسنگی یک مانع غیرقابل تحمل نیست، با این وجود کار بسیار از کامل است. میلیون ها کودک بدون نگهداری یا محروم باقی مانده است و رانندگان اصلی فقر و نیاز به نابرابری دارند.

پرداختن به ناامنی غذایی نیازمند تعهد پایدار از هر سطح جامعه است: از کارگر کافه تریا که با لبخند به سیاست گذاران که برای غذای رایگان جهانی مبارزه می کند، استقبال می کند: وقتی دانش آموزان به اندازه کافی غذا می خورند، احتمال بیشتری دارد که در مدرسه شرکت کنند، تمرکز در کلاس، و دستیابی به پتانسیل کامل خود را با گسترش آنچه که کار می کند، کاهش موانع، و پذیرش خلاقیت، می تواند جوامع سالم تر را ایجاد کند، که هیچ گونه شواهد غذایی خالی در یک از آن را در یک برنامه های مدرسه ایجاد می کنند: