چگونه دولت محلی شما تصمیم می گیرد چه چیزی در بشقاب شام شما وجود دارد

هر یک از این دامنه ها شامل معاملات پیچیده است. شورای شهر ممکن است مجبور باشد میل مالک رستوران را برای مقررات کمتر با تماس رسمی بهداشت عمومی برای بازرسی های سخت تر متعادل کند. یک هیئت مدیره ممکن است مزایای اقتصادی یک زنجیره مواد غذایی جدید را در برابر جابجایی یک تعاونی محلی وزن کند.

مقررات ایمنی مواد غذایی: The Invisible Shield

هنگامی که شما در یک شام یا خرید محصول تازه از یک ایستاده جاده ای، شما اعتماد به این که غذا شما را بیمار نمی کند، اعتماد توسط بخش های بهداشت محلی نوشته شده است، این سازمان ها به اجرای قانون غذایی (FLT:0) FDA اعتماد می کنند [FLT 1] به عنوان تصویب شده توسط دولت، اما همچنین اصلاحات محلی را اضافه می کنند، به عنوان مثال، برخی از کارکنان آموزش های غذایی سالانه برای برخی از آنها اجازه می دهند، در حالی که فقط به برخی از آنها اجازه می دهند.

فرکانس بازرسی و شفافیت

یکی از بحث برانگیزترین جنبه های ایمنی مواد غذایی محلی فرکانس بازرسی است.مطالعه از CDC دریافت که بازرسی رستوران روتین خطر ابتلا به شیوع را کاهش می دهد، با این حال محدودیت های بودجه اغلب بخش های بهداشتی را مجبور می کند تا بازرسان را پراکنده کند، برخی از حوزه های قضایی برنامه های بازرسی مبتنی بر ریسک را اجرا کرده اند: موسسات با ریسک بالا (به عنوان مثال، آنها را به فروش سریع تر از فروش اطلاعات بسته بندی شده نیاز دارند.

غذای موبایل و رویدادهای موقت

کامیون های غذایی، فروشندگان بازار کشاورزان و غرفه های غذایی جشنواره تحت قوانین محلی خاص قرار می گیرند.این مقررات همه چیز را از ایستگاه های شستشوی دستی تا دفع زباله پوشش می دهد.در بسیاری از شهرها، اپراتورهای کامیون مواد غذایی باید مجوز تاسیسات غذایی موبایل را دریافت کنند، یک چک برنامه را تصویب کنند و به بازرسی های غیر اعلام شده ارسال کنند.دولت محلی همچنین قوانینی را برای کامیون هایی تنظیم می کنند که کامیون ها اغلب می توانند پارک کنند - آنها را در داخل یک رستوران با استفاده از طریق 200 فوت و یا محدودیت های تجاری مسدود کنند.

حمایت از کشاورزی محلی: از نظارت برای ارتقاء

دولت های محلی از ابزارهای مختلفی برای حمایت از کشاورزان و تقویت سیستم های غذایی منطقه ای استفاده می کنند و این فراتر از آن است که به سادگی می گویند “خرید محلی” شامل اقدامات سیاستی است که به کشاورزان کمک می کند در کسب و کار بمانند، به بازارهای دسترسی داشته باشند و شیوه های پایدار را اتخاذ کنند.

سیاست های حفاظت از زمین و استفاده از زمین

گسترده تر از شهرک یکی از بزرگترین تهدیدات کشاورزی محلی است که برای مقابله با آن، بسیاری از مناطق برنامه های حفظ زمین را تاسیس کرده اند، این برنامه ها حقوق توسعه کشاورزان (کاهش حفظ) را خریداری می کنند، اطمینان از این که زمین به طور دائمی در بخش های حفاظت از کشاورزی باقی مانده است.

کمک مالی و دسترسی به بازار

بسیاری از دولت های محلی برنامه های اعطایی را به طور خاص برای مزارع کوچک و متوسط اجرا می کنند.این ممکن است خرید تجهیزات، بهبود آبیاری یا هزینه های صدور گواهینامه ارگانیک را تامین کند، علاوه بر این، شهرهایی مانند پورتلند، اورگان و آستین تگزاس، ابتکارات "فارم به جای" را ایجاد کرده اند که تولیدکنندگان محلی را با خریداران سازمانی، مدارس، بیمارستان ها و مراکز ارشد ارتباط می دهد.

کشاورزی شهری Ordinances

کشاورزی شهری به عنوان راهی برای افزایش دسترسی به مواد غذایی در شهرها منفجر شده است.دولت های محلی به طور فزاینده ای از مقررات عبور می کنند که به ساکنان اجازه می دهد تا زنبورها، مرغ ها و بزها را نگه دارند یا برای پرورش تعداد زیادی خالی برای باغ های جامعه دیترویت، به عنوان مثال، یک دستورالعمل کشاورزی شهری جامع دارند که اجازه می دهد کشاورزی تجاری در بسیاری از مسکونی و اجازه فروش محصولات در محل دیگر شهرها، مانند سیاتل، "P" ایجاد کرده اند و "ساخت زباله های شهری آزاد" و تهیه طرح های شهری رایگان.

قوانین کوچک: داوران آرام انتخاب های غذایی شما

کدهای ریز کردن تعیین می کنند که چه چیزی می تواند در کجا ساخته شود، تاثیر عمیقی بر چشم انداز غذایی دارند: تصمیم می گیرند که آیا یک فروشگاه مواد غذایی می تواند در یک محله کم درآمد ساخته شود، چه یک رستوران آبجو می تواند در یک منطقه صنعتی باز شود یا اینکه آیا یک رستوران فست فود در نزدیکی یک مدرسه مجاز است.

بیابان های غذایی و مداخلات کوچک

بیابان های مواد غذایی - به عنوان دسترسی محدود به مواد غذایی مقرون به صرفه و مغذی - اغلب نتیجه شیوه های منطقه ای تاریخی است.با به استثنای فروشگاه های مواد غذایی از مناطق مسکونی یا عدم انگیزه ساخت و ساز خود، دولت های محلی به طور ناخواسته محدود کردن انتخاب مواد غذایی جدید و برخی از شهرها در حال حاضر استفاده از منطقه بندی برای معکوس این.

کامیون های غذایی و فروشندگان موبایل

Zoning برای فروشندگان مواد غذایی موبایل یک مسئله داغ در بسیاری از شهرها است. رستوران ها اغلب برای حفاظت از نیازهای سخت افزاری از کسب و کار خود لابی می کنند، در حالی که طرفداران کامیون های مواد غذایی برای قوانین بیشتر برای تشویق کارآفرینی استدلال می کنند، برخی از دولت های محلی با ایجاد "پایه های کامیون مواد غذایی" یا "مناطق بازار خارجی" که در آن فروشندگان متعدد می توانند با هم فعالیت کنند، تعادل ایجاد کرده اند.

باغ های اجتماعی و بازارهای کشاورزان: رشد چمنزار

دو مورد از قابل مشاهده ترین سیاست های غذایی محلی باغ های جامعه و بازارهای کشاورزان هستند که هر دو نیاز به حمایت دولت محلی برای رشد دارند – چه از طریق زمین، مجوز و یا بودجه.

باغ های شهری

باغ های اجتماعی فراهم می کنند ساکنان با فضای برای رشد مواد غذایی خود، پرورش تغذیه، ورزش و ارتباط اجتماعی.دولت محلی می توانند این باغ ها را با ایجاد زمین عمومی در دسترس، ارائه بیمه مسئولیت و ارائه دسترسی به آب در شهر نیویورک، برنامه GreenThumb] از بیش از 500 باغ های جامعه در بسیاری از مواد شهری، آموزش و پرورش بسیاری از آنها را به گروه های اجاره شهری که دارای برنامه های خصوصی هستند، پشتیبانی می کند.

بازار کشاورزان

بازارهای کشاورزان اغلب توسط گروه های اجتماعی آغاز می شوند، اما آنها به مجوز های دولتی محلی و زیرساخت ها نیاز دارند.شهرها می توانند موانع را با کاهش هزینه های مجوز برای کشاورزان کوچک کاهش دهند، پارکینگ رایگان برای خریداران بازار عرضه کنند، یا پناهگاه های بازار دائمی را نصب کنند.برخی از دولت های محلی با استفاده از بازارهای کشاورزان خود یا با مجوز "مدیران بازار" برای پذیرش SNAP / EICBT و کوپن WIC که به طور قابل توجهی افزایش دسترسی به هر یک بازار تولید می کنند.

شورای سیاست غذایی: ایجاد یک رویکرد هماهنگ

شورای سیاست غذایی (FPC) گروهی از ذینفعان است - فارمرها، مقامات بهداشت عمومی، حامیان ضد گرسنگی، مربیان و صاحبان کسب و کار - که توصیه می کند دولت محلی در مورد مسائل سیستم غذایی، اولین مارک در Knoxville، تنسی، در سال 1982، بیش از 300 در سراسر آمریکای شمالی وجود دارد، این شوراها قدرت قانونی ندارند، اما توصیه های آزمایشی و پروژه های نفوذ دارند.

چگونه شورای سیاست های غذایی کار می کند

یک شوخی معمولی ماهانه، بررسی ها و جلسات گوش دادن به جامعه را بررسی می کند و گزارش های مشترک را منتشر می کند: به روز رسانی منطقه ای برای اجازه دادن به کشاورزی شهری، ایجاد یک "بخصوصی" برای هماهنگ کردن توزیع کشاورزان کوچک، یا راه اندازی یک برنامه "دو دلار" مواد غذایی در برخی از شوراها، مانند Baltimore سیاست مواد غذایی [F: 1، شورای مواد غذایی در سازمان های دسترسی محلی کمک کرده اند.