로컬 푸드 시스템 지원 팀의 역할

도시 관리는 강력한 로컬 식품 시스템의 개발을 주도하는 독특하게 자리 잡았습니다. 그들의 시정의 최고 관리 책임자로서, 그들은 정책 구현, 예산 할당 및 간접 조정을 감독합니다. 지역 식품 네트워크 강화는 단지 건강 문제입니다. 그것은 경제 개발 전략, 환경 지속 가능성 이니셔티브, 사회적 평등 우선 순위입니다. 지역 식품 시스템을 챔피언으로하면 도시 관리자는 공급망 공급을 파괴하는 데 더 나은 시설을 구축 할 수 있습니다. 이 모든 지역 식품 서비스, 영양 자원 봉사, 영양 자원 봉사, 영양 자원 봉사, 영양 자원 봉사, 영양 자원 봉사, 영양 자원 봉사, 영양 자원 봉사, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 환경 보호.

현지 식품 시스템 이해

지역 식품 시스템은 정의 된 지리적 영역 내에서 생산, 처리, 배포 및 소비 식품의 전체 과정을 참조, 일반적으로 도시, 카운티, 또는 지역. 그들은 짧은 공급망에 의해 특징, 생산자와 소비자 사이의 직접적인 관계, 계절과 지속 가능한 성장 제품에 초점. 이 시스템은 많은 양식을 취할 수 있습니다: 농가의 시장, 지역 사회 지원 농업 (CSA) 프로그램, 도시 농장, 음식 허브, 학교 정원, 농장 - 투 - 인민폐 이니셔티브.

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로컬 푸드 시스템의 주요 구성 요소

제품:]는 도시 제한 내에서 기존의 농장, 도시 농장, 지역 정원, 옥상 정원 및 수압 작업이 포함되어 있습니다.
Processing: 소규모 식품 프로세서, 상업 주방, 가치 추가 생산자(예: 지역 잼, 베이킹 상품, 발효 제품).
Distribution: 농부의 시장, CSA, 식품 허브, 농부 학교 프로그램, 모바일 시장.
조건: 레스토랑, 학교, 병원, 그리고 현지 소스 재료의 우선 순위를 부여하는 가구.
Waste Management: 프로그램, 식품 폐기물 감소 이니셔티브, 과잉의 상쇄.

City Managers는 이러한 상호 연결 조각을 효과적으로 전체 시스템을 지원해야합니다. 전체보기없이, 생산 향상 노력은 유통 채널 또는 소비자 수요가 무시하면 실패 할 수 있습니다.

City Managers의 역할: 전략적 리더십

City Managers는 선출 된 공식, 부서 헤드, 커뮤니티 이해 관계자 및 민간 부문 간의 교량 역할을합니다. 리더십은 로컬 푸드 시스템 개발에서 가속 또는 축전을 할 수 있습니다. 아래는 도시 관리자가 가장 큰 영향을 미칠 수있는 주요 영역입니다.

정책 개발 및 Advocacy

도시 관리자는 지역 음식 이니셔티브에 대한 호의를 베푸는 환경을 만드는 것을 권고하고 도움이 될 수 있습니다. 이것은 도시 농업을 허용하는 개정 코드가 포함되어 있으며 주거 지역에 가축을 올리고 공공 공간에서 농가의 시장을 수립합니다. 예를 들어, American Planning Association]는 많은 도시가 "우반 농장"을 허용하도록 조정하는 것을 강조합니다. 예를 들어, "]]American Planning Association]는 도시 농가의 농가를 위해 필요한 비용을 제거하거나, 지역 농가의 생산자가 필요로하는 것을 요구할 수 있습니다.

자원 할당 및 예산

효과적인 자원 할당은 중요합니다. City Manager는 연간 예산을 감독하고 같은 지역 식품 시스템 인프라를 통해 직접 자금 할 수 있습니다.

지역 정원과 도시 농장: 토지 인수, 토양 테스트, 물 접근 및 도구 헛간을 위한 자금 조달.
음식 허브: 작은 농부 집계를 돕는 상업적인 부엌, 저온 저장 및 배급 차량 및 그들의 제품을 판매.
교육 및 봉사: 영양 클래스, 요리 데모, 그리고 지역 음식에 대한 수요를 증가하는 학교 정원 커큘러.
시장 개발: 농부의 시장 구축을 위한 보조금, 마케팅, 전자적 이익 전송(EBT) SNAP 혜택을 받아볼 수 있는 기계.

City managers는 연방 보조금을 활용할 수 있습니다. ]USDA Community Food Projects program - 지역 자금 보충. 예산 토론의 우선 순위에 따라, 그들은이 장기적인 커뮤니티 우선 순위, 번거로운 관심.

파트너십 빌딩 및 편의

이 위원회는 “이 위원회는 “이 위원회는” “이 위원회는” “이 위원회는” “이 위원회는” “이 위원회는” “이 위원회는” “이 위원회는” “이 위원회는” “이 위원회는” “이 위원회는” “이 위원회는” “이 위원회는” “이 위원회는” “이 위원회는” “이 위원회는” “이 위원회는” “이 위원회는” “이 위원회는” “이 위원회에” “이 위원회”를 “이 위원회”” “이 위원회”” “이 위원회”” “이 위원회”” “이 위원회”” “이 위원회””” “이 위원회”””를 “이 위원회”이라고 칭합니다.

교육 및 참여

도시 관리자는 지역 음식을 먹는 혜택의 혜택을 홍보 할 수있는 플랫폼을 사용할 수 있습니다. 이것은 "Know Your Farmer" 캠페인, 로컬 음식 가이드 게시 또는 연간 지역 음식 요약 호스팅과 함께 시작 할 수 있습니다. 그들은 또한 도시 통신 (웹 사이트, 뉴스 레터, 소셜 미디어) 하이라이트 농부의 시장 일정 및 계절 조리법을 변경할 수 있습니다. 거주자는 지역 구매의 경제 및 건강 혜택을 이해 할 때, 그들은 쇼핑 습관을 변경할 가능성이 더 있습니다.

운영 통합 Across 부서

도시 관리 부서는 도시 관리 부서를 구성하고 있습니다. 도시 관리 부서는 도시 관리 부서가 도시 관리 부서를 관리 할 수 있도록하는 데 필요한 모든 것을 제공합니다. 도시 관리 부서는 도시 관리 부서를 관리 할 수 있습니다. 도시 관리자는 도시 관리 부서를 관리 할 필요가있는 동안 도시 관리 부서는 도시 관리 부서를 관리 할 수 있습니다. 도시 관리자는 지역 사회 관리 부서를 구축 할 수 있습니다. 도시 관리자는 지역 사회 관리 부서를 구축 할 수 있습니다. 도시 관리자는 지역 사회 관리 부서를 구축 할 수 있습니다.

로컬 푸드 시스템 지원을위한 입증 된 전략

City Managers는 미국 전역의 시정촌에서 테스트 한 효과적인 전략의 도구가 있습니다. 아래는 가장 영향력있는 접근법 중 일부입니다.

농부의 시장 구축 및 지원

농부의 시장은 종종 지역 음식과 관련된 주민을위한 항목 포인트입니다. 도시 관리자는 작은 공급 업체를위한 공공 토지 또는 공원 공간을 제공함으로써 장벽을 낮출 수 있으며 그늘 구조 및 전기와 같은 영구 인프라를 설치합니다. 그들은 SNAP / EBT를 수용하고 두 배로 식품 버클과 같은 프로그램에 집중적으로 일치 할 수 있으며 신선한 생산에 사용될 때 SNAP 혜택을 두 배로 늘릴 수 있습니다.

도시 농업

도시 농업은 전통적인 정원을 넘어 간다. 그것은 물, 수력, 수직 농업, 옥상 온실을 포함한다. 도시 농장 설립을위한 간소화 된 허가 과정을 만들기 위해 이러한 도시 농장 설립을 지원할 수 있으며, 예방적 제비에 대한 낮은 비용의 임대를 제공, 확장 서비스를 통해 기술 지원 제공. 디트로이트에서 도시 관리자의 사무실은 계획 부서와 함께 일했다 “농업적 인 Ordinance” 주민들은 주택과 정원의 정원을 위해 생산할 수 있습니다.

식품정책위원회의 창조 및 지원

식품 정책 위원회는 음식 시스템 문제에 도시 정부를 조언하기 위해 다양한 이해 관계자를 함께 가져옵니다. 그들은 음식 평가를 수행 할 수 있으며, 정책 변경을 권하며, 협조 이니셔티브를 도울 수 있습니다. City managers는 직원 지원, 회의 공간을 제공 할 수 있으며, 작은 예산은 의회의 효과로 만듭니다. ]Food Policy Networks 프로젝트 Johns Hopkins University는이 협의회를 시작 및 지속하기위한 리소스를 제공합니다.

식품 허브 및 인프라 투자

지역 식품을 Institutional Purchasing에 통합

학교, 데이케어, 고위 센터, 병원, 감옥은 음식의 엄청난 볼륨을 구입. "지역 조달" 정책을 채택함으로써,이 기관은 크게 지역 제품에 대한 수요를 밀어 할 수 있습니다. City managers는 대상을 설정하기 위해 조달 임원과 함께 작동 할 수 있습니다 (예 : 지역 항목에 지출의 20 %), 작은 지역 생산자를 선호하는 입찰 절차를 업데이트하고 지역 주민을 구입하기 위해 쉽게 기관을 만드는 배포 네트워크를 만들 수 있습니다. [[FLT :] 농장 : 농장 프로그램 :이 프로그램에 대한 우수한 기금을 제공]

사례 연구

많은 도시는 도시 관리자 리더십이 로컬 푸드 시스템을 변환 할 수있는 방법을 고무시키는 예를 제공합니다. 아래는 다른 접근법을 설명하는 세 가지 세부 사례입니다.

포틀랜드, 오레곤: 정책 리더십 및 도시 농업

포틀랜드는 현지 음식 정책의 선두 주자였습니다. 도시 매니저의 방향 아래 도시 계획 부서는 2015 년 "Portland Food System Plan"을 채택했으며 토지 사용, 운송 및 경제 개발에 명시적으로 적으로 ties food system 목표를 달성했습니다. 주요 행동은 zoning 코드를 사용하여 연간 농부 시장의 시장이 형성되어 개발에서 지역 정원을 보호하고 식량을 $ 500,000의 연간 기금을 조성하는 "Right to Garden"Ordinance를 수립했습니다. 100 개 이상의 지역 농가가가가가가 프로젝트로 성장했습니다. 현재 포틀랜드는 100 개 이상의 도시 농가가가가가 넘는 농가가가가가가가되었습니다.

포틀랜드의 도시 관리자는 이전에 평등합니다. 그들은 모든 농부의 시장에서 SNAP / EBT 합격을 확장하고 "음식 액세스 및 Equity" 프로그램을 시작하여 저렴한 지역 지역 주민들의 문화적 적절한 식품 소매를 지원했습니다. 이 경우 강력한 정책 프레임 워크가 제공되고 전용 자금 조달 및 크로스 - 출발 조정 조정으로 백업 된 것으로 입증 된 지역 식품 생태계를 창출 할 수 있습니다.

뉴욕시: 기관 파트너십을 통해 확장

뉴욕시 식품 시스템 노력은 규모가 크게 다를 수 있습니다. 도시 관리자의 사무실 (식품 정책의 시장 사무실을 통해)은 "FoodNYC"의 창조를 주도하고 지역 식품 생산 증가, 음식 폐기물을 줄이고 음식 액세스를 개선하는 종합 계획입니다. 서 운동 이니셔티브는 50 농가의 시장 도시를 넘어 운영하고 300 지역 농촌을 지원합니다. 도시 직원은 공원과 레크리에이션 부서와 협상하여 대중 교통 시장과 시장의 거리를 가까이에 걸쳐 대중 교통 수단을 사용할 수 있습니다.

또 다른 주요 성공은 지역 생산자와 1,800 개 이상의 학교에 연결하는 "Farm to School"프로그램입니다. 도시 관리자의 사무실 할당 된 기금은 부엌과 훈련을 위해 학교 음식 서비스 직원은 신선한, 처리되지 않은 재료를 준비 할 수 있도록합니다. NYC Food Policy Center]의 보고서에 따르면,이 프로그램은 참여 학교에서 30 %의 현지 소스 과일과 야채의 사용을 증가했다.

Baltimore, Maryland: 식품 정의 및 종합 계획

볼티모어의 도시 관리자는 2009 년 "Baltimore Food Policy Initiative"(BFPI)를 만들기 위해 계획 부서와 함께 일했습니다. BFPI는 4 개의 볼티모어 주민에 영향을 미치는 식품 사막을 해결하는 데 중점을 둡니다. 도시는 예방적 제비에 도시 농업을 허용하기 위해 지역 주민의 주문 식료품을 온라인으로하고 그 자리에 지정 된 작은 식료품점에 대한 보조금을 제공했으며, "Virtual 슈퍼마켓"프로그램을 시작했습니다.

City managers also championed the “Baltimore Orchard Project,” which planted 수백 of fruit tree in park and community space. 결과는 measurable이었다: 음식 사막 블록의 수는 30% 감소, 그리고 주민의 비율은 신선한 생산에 쉽게 접근을보고. 볼티모어의 접근은 도시 관리자가 정책의 혼합을 사용할 수 있다는 것을 보여줍니다, 자금 조달, 그리고 지역 사회 참여는 음식 액세스에 체계적인 불균형.

도전 도시 관리자 얼굴

잠재적 인 것은 엄청난이지만, 도시 관리자는 지역 식품 시스템을 홍보 할 때 실제 장애물을 발생시킵니다. 이러한 도전에 대한 이해는 현실적인 전략을 개발하는 데 필수적입니다.

한 직원 및 자원: 많은 도시는 작은 계획 또는 경제 개발 부서가; 식품 시스템 작업은 이미 과부한 직원에 추가 될 수있다. 도시 관리자는 새로운 직책을 정당화하거나 도시 회의에 기금을 할 필요가있다.
지구 사용 우선 순위: 어반 농업은 종종 스카이스 토지의 주거 및 상업 개발과 경쟁합니다. 시티 매니저는 높은 가치 프로젝트와 지역 그룹을 구축하려는 개발자간에 미디어를 해야 합니다.
지역 생산업체의 경제성: 지원 정책과 함께, 소규모 농부들은 종종 가격대 규모 산업 농업과 경쟁하기 위해 투쟁한다. 도시 관리자는 생산자에 대한 비용 절감과 마케팅, 인프라에 대해 창의적으로 생각해야 한다.
Political will and continuity: Local food 이니셔티브는 예산 위기에 따라 "nice 하지만 필요하지 않음"으로 볼 수 있습니다. City managers는 선출 리더십의 변경을 통해 경제적 및 건강 혜택을 지속적으로 지원하는 광범위한 연합을 구축해야합니다.
Equity asked: deliberate 노력 없이, 지역 음식 시스템은 부자, 더 많은 연결된 주민을 얻을 수 있습니다. City managers는 모든 이웃에 도달하도록 설계되어 그 마진 그룹은 테이블에 좌석을 가지고 있습니다.

로컬 푸드 시스템 지원 팀의 역할

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