Stadsvoedselsekuriteit is een van die dringendste uitdagings waarvoor stadsbestuurders vandag te staan kom. Namate stedelike bevolkings toeneem en klimaatdruk toeneem, moet hulle verseker dat elke inwoner betroubare toegang tot voldoende, veilige en voedsame voedsel het, vereis hulle doelbewuste strategie en politieke dinge. Stadbestuurders is op unieke wyse geplaas om stedelike voedselstelsels, ongelykheid te verminder en die aantal openbare gesondheid, ekonomiese ontwikkeling, grondgebruik en maatskaplike dienste te bou. Hierdie artikel sit aksiebare strategieë uiteen wat stadsbestuurders kan aanneem om stedelike voedselstelsels te versterk, sluit, ongelykheid te verminder en die langtermynmetode te bou.

Verstaan stedelike voedselsekerheid in die 21ste eeu

Stadsvoedselveiligheid is ' n veeldimenssionele konsep. ' n Mens kan verwag dat alle mense te alle tye fisiese, sosiale en ekonomiese toegang tot genoeg, veilige en voedsame voedsel het wat in hulle dieet voorsien aan ' n aktiewe en gesonde lewe. ' n Stadsverband beteken dat jy nie net die teenwoordigheid van voedselhandelaars moet bespreek nie, maar ook dat jy dit kan bekostig, dat jy kultuur gepas is en dat jy nie die stabiliteit van kettings het nie.

[[FTT:0]] Bemiddelbaarheid[[FT:1] verwys na die fisiese teenwoordigheid van voedsel in 'n stad/ROË'smark, winkels en direkte-na-konsumer kanale. [[FTOL:2] oksies[[FT:3] behels die vermoë van huishoudings om hierdie bronne te bereik, hetsy deur te loop, openbare vervoer of private voertuigdioksiede en die kos te bekostig. [Tlt: 4] [Tlt] [Klt] [Klt] [ROU]]]]: WELfs] kos wat buite die staat is om te koop, kan dit kos en kos te koop.

Volgens die [[FTT:0]] VLO] leef FAOeida Urban Foodgenda[[TOL:1], ongeveer 55 persent van die wêreldbevolking woon nou in stedelike gebiede, en hierdie deel sal na verwagting teen 2050 tot byna 70 persent styg. Namate stede uitbrei, die afstand tussen voedselproduksie en verbruik, wat stedelike bevolkings vatbaarder maak vir prysvoltiliteit en ontwrigting.

Stadsbestuurders moet dus voedselsekerheid nie as ' n perifere sosiale diens beskou nie, maar as ' n kernelement van stedelike infrastruktuur.

Hoofstrategieë om stedelike voedselsekerheid te bevorder

1. Ondersteun plaaslike voedselproduksie

Stadsboerdery is meer as 'n tendense McHiit is 'n beproefde hulpmiddel vir die toenemende voedselbenodiging, die verbetering van voeding en die bevordering van gemeenskapssamewigheid. Stadsbestuurders kan plaaslike produksie katalyze deur land-gebruiksbeleide te hervorm, tegniese bystand te verleen en in gedeelde infrastruktuur te belê.

[[FTT:0]Zoning en landtoegang.[TOL:1] Baie stede het verouderde sonnkodes wat boerdery verbied in woon - of kommersiële gebiede. Deur hierdie kodes toe te laat om stedelike landbou toe te laat as 'n toelaatte gebruik van die een [Tuber] distriks vir voedselproduksie, sal dit onbewerkte lot, dakke en ondergebruik van openbare grond oopmaak. Die stad Detroit het byvoorbeeld duisende leë pakkies in gemeenskapstuine en stedelike plase verander deur middel van sy [Tug] of landbougebied.

[[FTT:0] Aangelowe en subsidie programme.[[FT:1] Direkte finansiële ondersteuning verminder die versperring om vir nuwe boere toegang te gee. Programme wat grondtoets dek, saadkope, besproeiingstoerusting en seisoen-uitputtingstrukture dek, kan aansienlik groter opbrengste lewer. Stede soos Milwauke het gemeenskapsontwikkelingsblokte gebruik om stedelike plaaskrukte te finansier, lae-inkom inwoners te lei om voedselvervaardigers te word.

[[FTT:0] Diefhald infrastruktuur.[FT:1] Die stigting van stad- ondersteunde komposfasiliteite, gereedskap biblioteke en verwerking van kombuise verminder die koste van klein kwekers. DenverNames ooit toegang tot die stigting van die Verenigings - tuinprogram, deur middel van nie-wins om grond en water beskikbaar te maak teen geen koste nie, en die stad hou 'n personeel van landboukoördineerders wat voortgesette opleiding voorsien.

2. Verbeter voedselverspreidingnetwerke

Selfs wanneer voedsel plaaslik vervaardig word, bereik dit dalk nie die buurte wat dit die nodigste het nie. ' n Voedselwoestyn, soos toegang tot bekostigbare, gesonde kos -\udiapersist in stede regoor die wêreld, kan die stad se bestuurders hierdie leemtes toemaak deur verspreidingsnustrasies te versterk en vars voedselhandel te veroorsaak.

[[FTT:0] Mabilemarkte en afleweringsdienste.[[TOL:1] Mobile vervaardig vragmotors en intekeningsboksprogramme kan vars vrugte en groente direk in onderbedieerde gemeenskappe bring. Die stad Baltimore het sy bekommertbaltimarket WHAT program van stapel gestuur, wat mobiele boere laat markte na buurte sonder 'n supermark stuur. Die program gebruik 'n Pay-Jy-Kan model om te verseker dat dit nie moontlik is nie.

[[FTT:0] Public-selfplig vennootskappe met kruidenierswinkels.[[[IT:1] Party stede bied belastingpouses of zuiging bonusse aan supermarkte wat oop is in voedsel woestyne. Philadelphia Ástrigz begeer Trustvolleldate gekombineer met supermarkte om winkels in lae-inkome gebiede oop te maak, wat nuwe voedsel toegang vir meer as 100 000 inwoners vergroot het.

[[FTT:0] Investiging in laaste-myl logistiek.[[[FT:1] Kongested stedelike strate en beperkte laaiplekke kan voedselverspreiding belemmer. Toegewyde goederesones, af-peak aflewerings - skedulering, en ondersteuning vir Lichub-en-geëts\\\\ {@} voedsel word na 'n sentrale kombuis of pakhuis afgelewer en dan versprei na gemeenskapsterreine, verbeter die stad New York/Atheaus=Creight NYCLOstrukte vir stedelike voedsel.

3. Implementering en Skaal Voedselbystandsprogramme

Voedselbystand bly ' n kritieke veiligheidsnet, maar konvensionele programme soos voedselspepeter en SNAP (Suplementele Voedingsprogram) kan uitgebrei en gemoderniseer word om meer mense met groter waardigheid te bereik.

[[FTT:0]Digital kosgewers en Íprescription produseer danecia programme.[[[FTT:1] Baie stadsbestuurders is nou deel met plaaslike gesondheidstelsels om vrugte en groentevoorskrifte te gee. In Los Angeles voorsien Goeie Herdergesondheidstelsel dobixers loskoopbare by boere behalwe die markte vir pasiënte met dieetverwante toestande. Die stad ondersteun hierdie poging deur transaksieskoste te dek en gratis onderrigklasse by daardie markte te voorsien.

[[FTT:0] Stafterolbou.[FTT:1] Universele gratis skoolont ontbyt en middagetesprogramme verminder stigma en verseker dat kinders voedsame maaltye kry ongeag die inkomste van huishoudelike maaltye. Stadbestuurders kan saam met skoolgebiede werk om gemeenskaplike diens in 2023 maaltye by parke, biblioteke en skole te reël.

[[FTT:0] Stremining SNAP en WIC inskryf.[[[FT:1] Barrières soos benodig in-persoon onderhoude of ingewikkelde papierwerk ontmoedig hubare gesinne van toepassing. Sommige stede het aanlyn poorties geskep wat auto-enrol huishoudings ontvang ander middele-beproefde voordele. San Antonio Cos food Toegang verkry wantspilistict gebruik 'n enkele aansoek vir SNAP, WIC, en die plaaslike voedselporasie stelsel, verminder administratiewe en deelname deur 18 persent.

4. Bevorder volhoubare voedselstelsels

Volhoubaarheid en voedselsekerheid is nou verstrengel. ' n Onvolhoubare boerdery verlaag grond, mors water en dra by tot klimaatsveranderings - miskien bedreig weer toekomstige oeste. Stadsbestuurders kan beleide aanneem wat afval verminder, hergeneerende gebruike bevorder en plantbestuurders ondersteun.

[[FTT:0] Die oordrag van voedselverlies en afval.[[FTT:1] Roughly een-dered van alle voedsel wat wêreldwyd vervaardig word, word verlore of vermors. Stadskomposmakingsprogramme, kommersiële voedselafvalverbooie en verbruikersonderrigveldtogte kan organiese materiaal van stortterreine wegkeer. Seattle Iditale imposante stelinsie bereik ' n 70 persent afleidingsyfer wat stadswyd is, en die kompos word gebruik om stedelike tuine te verryk.

[[FTT:0]] Opport vir organiese en herverbeterende landbou. [[[[FT:1] Deur belastingaansoeke vir organiese defensiering aan te bied of tegniese hulp vir geentlustige boerdery te voorsien, kan stede plaaslike kwekers help om gebruike aan te neem wat grond koolstof bou en chemiese invoere verminder. Portland, Oregonnoloë muniClimate Action Plan Kappiliation ilment sluit in om die voedingvlak te sluit deur stedelike plase met stedelike voedselafvalpos te verbind.

[[FTT:0] Institutivation Implement beleide.[[FTT:1] Stadsinstansies [LOB] Stadsagentskappe [LOCColeerders, hospitale, tronkeensensensensensensensensens, tronke dat miljarde op voedsel jaarliks beskikbaar is. Deur hierdie kontrakte na plaaslike, volhoubare en kulturele geskikte verskaffers stuur ' n kragtige aanvraagsein uit. Die Ö Goeie Voedsel - Purchas - program, bestuursprogram, bestuur deur Chicago, Los Angeles en Austin, stel standaarde vir dierewelsyn, onderhoudbaarheid, plaaslike suurbewerking en regverdige arbeidsoefeninge.

5. Die gemeenskap se aandeel en krag

Bo-onderinisies alleen kan nie voedsel onveiligheid oplos nie. Inwoners moet 'n stem hê om beleide te vorm wat hulle daaglikse lewe beïnvloed. Gemagtigde gemeenskappe sal eerder voedselprojekte ondersteun en instellings aanspreeklik hou.

[[FTT: 0] Food beleidskonsilies.[[FTT:1] Hierdie kruis-sektor liggame bring inwoners, nie-wins, stadsafdelings en sakeondernemings om raad te gee oor die lêer-verwante beleid. Die [[FTOL:2] FORSOON-netwerke [[[FT:3] projek berig dat meer as 300 voedsel beleidskonsrade in Noord - Amerika bestaan. Raads kan voedselstelsel beoordeel, voorstel dat die sonnale hervormings en die gemeenskap se tuine begin. In Toronto, het die stituumsasieraad 'n ekonomiese stituums. In 'n ekonomiese stituum en - en - stituums.

[[FTT:0] Diskriminerende begroting.[[FTT:1] Die gee van inwoners kan direkte beheer oor ' n deel van die stadsbegroting voorsien vir voedselsekerhede wat plaaslike prioriteite weerspieël. ' n Deel van die begroting is in die stad New York gebruik om $5,2 miljoen (R1,2 miljoen) vir gemeenskapsresslaaiprogramme, kookklasse en stedelike plaasuitbreidings aan te dui.

[[FTT:0] Instruksie - en - vermoësgebou.[[TOL:1] Kook demonstrasies, voedings - en - skryf - werkswinkels en jeug tuinwerksprogramme bou lang-term voedselvaardighede. Stad-gegrensde programme kan in gemeenskapssentrums, openbare biblioteke en skole gehuisves word. DenverName

6. Leverage Data and Technology for Taled Action

Data analitieses kan voedseltoegangsgapings, baanprogramuitvoerings en identifiseer hoë-riskbevolkings. Stadsbestuurders moet in dataversamelings belê en karteringsgereedskap gebruik om hulpbrontoewysings in te lig.

[[FTT:0]GIS voedsel toegang verkry kartering.[TOL:1] Geographic informasiestelsels kan die aantal gevalle van supermarkte, vervoerroetes, SNAP-wettige kleinhandelaars en armoedesyfers om voedsel woestyne vas te stel. Boston McCyd Access Map blinded gee die publiek toegang tot Map derivative en bygewerkte kwartaal, wat gemeenskapsorganiseerders in staat stel om vir nuwe winkels of mobiele markte presies waar hulle nodig is.

[[FTT:0] Beroeps - en voorspellings van tyd.[[FT:1] Aanlyn platforms kan voedselredingsorganisasies met kruidenierswinkels en restaurante verbind wat surplus skenk. Apps soos ÖFood Reddings Hero Perfemistane laat bestuurders toe om beskikbare bydraes te sien en plums te eis, kos na skuilings terug te keer voordat dit bederf. Die stad Pittsburgh het 'n plaaslike nie-wins om die app te stuur, wat gelei het tot 400 000 kilogram voedsel wat in die eerste jaar gered is.

[[FTT:0] Ingetefinieerde eligity sisteme.[[[FTT:1]] skep 'n enkele poortaal vir veelvuldige voordeel programme\\\\ {@} VNP, WI, vry skool maaltye en noodhulp date administratiewe koste en maak dit makliker vir inwoners om toe te pas. Alameda Countityens munistis muniverty Interuisable Systemfitictictictic het verbeter deur outomatiese eligitys regoor programme toe te laat.

7. Bou weerstand teen skokke en lang-term verstrooiing

Voedselveiligheidsplanne moet verklaar word vir akute noodgevalle, asook vir hittegolf, pandemies soos klimaatsverandering en ekonomiese ongelykheid. ' n Oorvloeiende stelsel het rooiheid, aanpasbaarheid en ' n sterk voorraad kettingnetwerke.

[[FTT:0] Umergensie voedselreserwes en verspreidingsentrums.[[TOL:1] Stede kan nie-perisbare stapelvoedsels op strategiese plekke bergkamers en - maat met gemeenskapsorganisasies na voorafbouingsvoorrade berg. Nadat orkaan Maria Puerto Rico verwoes het, hou die stad San Juan nou 'n noodvoedselkas en 'n vloot verkoelde vragmotors wat binne ure gebruik kan word.

[[FTT:0] Diverifiseerde voorraad kettings.[[FTT:1] Oorversterking op 'n enkele voedselverde of streek skep kwesbaarheid. Stadsbevindingsbeamptes kan kontrakte om veelvuldige klein en midraliseerde verskaffers in te sluit, en ontwikkel direkte koopooreenkomste met streeks. Die [[FT:2] DApits Uric Agicuricrit[[[FT:3] bied leiding oor die skep van taailike voedselnetwerke.

[[FTT:0] Climaat aanpassing vir stedelike plase.[[TOL:1] Hitte, vloede en droogte bedreig stedelike komplotte sowel as plattelandse gebiede. Stadbestuurders kan riglyne voorsien oor verbouingde beddens, reënwater - oes - en skaduweestrukture. Hulle kan ook grond in vloed-veilige gebiede vir permanente gemeenskapstuine identifiseer en bekom.

Innovtiewe benaderings en beleidsverydelaars

Buiten die individuele strategieë wat hierbo uiteengesit is, kan stadsbestuurders stelseliese innovasies aanneem wat hele voedselomgewings verander.

Voedselgeorganiseerde ontwikkeling (voedsel-iord)

Net soos vervoer-oorsiende ontwikkeling grond gebruik om vervoer te vervoer, anker voedselryke ontwikkeling doelbewus nuwe behuising en kommersiële groei om voedselproduksie en verspreiding. Byvoorbeeld, 'n gemengde ontwikkeling kan 'n marksaal op die grondvloer insluit, 'n voedselsentrum met gedeelde koue berging in die kelder, en vlakkeerde daktuine hierbo. Die stad kan sulke projekte deur digtheidsoppervlakte inwerk, ontspering en verminderde vereistes in getal. Detroit Racas pologe pologe, in 2013, in die gevestigde streek van die produksiebedryf aanmoedig om voedselkoste te verminder en voedselkoste te verhoog.

Stad se voedselgordelbeplanning

Party stede het ð - voedselgordels aan die gang gesit wat perieyricastêre landbougrond teen uitgestrekte gebiede beskerm. ' n Stadsbestuurders kan die ontwikkeling beperk op ' n groot landboumaan om die stad, wat verseker dat vars voedsel binne ' n 100 aansig bly.

Regs na voedselregulasies

Die wet van die Regsoplossing van voedsel as ' n reg gee inwoners ' n hulpmiddel om aksie te vereis. ' n Hele paar Amerikaanse stede, sowel as die wet van die Adquarie Food Ericka, het in 2015 aan die gang gesit en vereis dat die stad beleide ontwikkel wat voedselbystand vir almal waarborg. ' n Hele paar Amerikaanse stede soos dié wette is skaars in Noord - Amerika, het dikwels die ontwerp van beton en die Portland Kapidardius se ontwerp verander.

Ten slotte: ' n Oproep om leierskap en samewerking

Stadsvoedselsekerheid is nie ' n probleem wat enige agentskap alleen kan oplos nie. ' n Mens moet koördinasie oor beplanning, gesondheid, ekonomiese ontwikkeling, sanitasie, vervoer - en opvoedingsdepartemente hê. ' n Mens moet vennootskappe met nie-wins, privaat sakeondernemings, akademiese instellings en gemeenskapsinwoners hê.

Plaaslike voedselproduksie, verbeterde verspreiding, sterk hulpsprogramme, volhoubaarheidsinisiatiewe, gemeenskapsverlowing, dataeee soos volg, asook herstelbaarheidsmaatreëls is alles kritieke komponente van ' n omvattende stedelike voedselstrategie. ' n Voorbeeld wat in hierdie artikel gemeld word, toon dat vooruitgang ' n mens se lewe kan lei, selfs in hulpbron soos die een wat aan die tafel behoort. ' n Stelsel nader aan Unitedity to United United United AK, gesondheid, omgewing en die bekwaamheid van dievolle dissipellike bestuurs kan verseker dat elke stedelike inwoner ' n sitplek het.

Die tyd om op te tree, is nou. ' n Klimaatsverandering, die voorraad van kettingvervaligheid en toenemende ongelykheid sal net die druk op stedelike voedselstelsels vererger. ' n Mens kan met strategiese versiendheid en volgehoue toegewydheid voedselsekerheid van ' n krisis verander in ' n geleentheid wat die Israeliete se kanse om gesonder, meer regverdig en meer veerkragtige stede vir toekomstige geslagte te bou, kan verander.