El rol dels gestors de la ciutat per donar suport als sistemes de menjar locals

Els gerents de les ciutats estan únicament posicionats per a dirigir el desenvolupament dels sistemes de menjar locals robustos. Com que els oficials d' administració dels seus municipis, supervisen la implementació de política, assignació de pressupostos i coordinació interdepartament. Les xarxes de menjar local no són només un problema de salut és una estratègia de desenvolupament econòmic, una iniciativa de sostenibilitat mediambiental i una prioritat social. En el campió dels sistemes de menjar locals, els gerents de les ciutats poden ajudar a construir comunitats de suport de la cadena de subministrament, suport de petites pagesos i assegurar que tots els residents tinguin accés a l'àmbit de la cadena, menjar retriva.

S' estan avaluant els sistemes d'aliments locals

Els sistemes de menjar locals es refereixen a tot el procés de produir, processar, distribuir i consumir aliments en una àrea geogràfica definida, normalment una ciutat, el comtat o la regió. Estan caracteritzats per cadenes de subministraments curtes, relacions directes entre productors i consumidors, i un focus en el clima i mantenir productes grans. Aquests sistemes poden prendre moltes formes: mercats de negocis, mercats de la comunitat de suport, programes agricultura de la comunitat (CSA), granges urbanes, granges de menjar, jardins de les escoles i iniciatives de les despeses.

Els beneficis dels sistemes alimentaris locals estan ben documentats. Redueixen la petjada de carboni associat amb transport llarg, preservant les zones i l' espai verd i els diners de l' estalvi, i el defricció en l' economia local. Segons el directori [[FLT: 0] 00 del mercat de mercat [[FLT: 1], el personal de venda de mercat a través dels pagesos de la terra, només va generar 2 mil milions de dòlars en els últims anys. A més, els sistemes alimentaris locals promoven sovint la justícia per millorar les opcions sanes en els barris que es troben sotaserves, també conegut com a Pormodents del desert.

Components de clau d' un sistema d' aliments local

  • [[FLT: 0] Production: [[FLT: 1] Inclou granges convencionals, granges urbanes, jardins, jardins de la comunitat, jardins de terrats, i operacions hidropètiques dins dels límits de la ciutat.
  • [[FLT: 0] processant: [[[FLT: 1] 15] Processadors de menjar d' escala petita, cuines comercials i productors amb valor afegit (p. ex., melmeladas locals, fets bé, productes ferment).
  • [[FLT: 0] Distribució: [[FLT: 1] Farams 2001-2013, CSA, breadors de menjar, programes d'ensenyament de granja i mercats mòbils.
  • [[FLT: 0]Consumption: [[[FLT:]] Resture, escoles, hospitals, i llars que prioritzen ingredients fontitzats localment.
  • [[FLT: 0]Waste ger: [[[FLT:]] Compositing programes, programes de reducció de residus aliments, iniciatives de reducció de menjar, i l'exclusions d'excedent.

Els gestors de la ciutat han d'entendre aquestes peces lligades per ajudar eficaçment al sistema sencer. Sense vista holística, els esforços per impulsar la producció poden fallar si els canals de distribució o la demanda de consum són descuidats.

El rol dels gestors de la ciutat: líder stratelic

Els gerents de la ciutat actuen com el pont entre funcionaris electes, caps de departament, implicats en la comunitat i el sector privat. El seu lideratge pot accelerar o avançar en el desenvolupament del sistema de menjar local. A continuació hi ha les àrees principals on els gestors de la ciutat poden tenir el major impacte.

Política de desenvolupament i adquisició

Els gerents de les ciutats poden recomanar i ajudar polítiques d'art que creen un entorn favorable per a les iniciatives de menjar locals. Això inclou codis d' agricultura de mesuració, el bestiar en àrees residencials, i l'establiment de grangers que han fet mercats de finançament en espais públics. Per exemple, el programa [[FLT: 0]]] [[[FLT: 1] destaca que moltes ciutats han actualitzat el fet de permetre que les granges d' Hurghada puguin fer servir el sopar a la dreta, eliminar la necessitat de costos especials. Els gestors de ciutats també poden desafiar o rebutjar els edificis municipals que requereixen un percentatge de menjar local, o crear incentius per a emmagatzemar botigues d' menjar en el desert.

Assignació i pressupost

L'assignació de recursos és crítica. Els gestors de la ciutat supervisen els pressupostos anuals i poden dirigir fons per a la infraestructura del sistema de menjar local com ara:

  • [FLT: 0] jardins i granges urbanes: [[[FLT: 1] Fons per a l'adquisició de terra, proves de terra, accés d'aigua i munts d'eines.
  • [[FLT: 0] Foobles: [[FLT: 1] -] ruques comercials compartides, magatzem fred, i vehicles de distribució que ajuden a petites pagesos i venen els seus productes.
  • [[FLT: 0] Educació i fora de producció: [[[FLT:] Classes d' confidencialitat, manifestacions de cuina i ensenyament keliclea que augmenten la demanda de menjars locals.
  • [[FLT: 0] [[[FLT:] Grant per establir els mercats de l'Enviament dels pagesos, incloent la senyal, el màrqueting i la transferència de beneficis electròniques (EBT) per acceptar les beneficis de SNAP.

Els gerents de la ciutat també poden aprofitar la lliure circulació de les subvencions federals com les de la [[FLT: 0] EU ] Projects Comunitat d'aliments [[FLT: 1] 93 0 per complementar fons locals. S' prioritzen els sistemes alimentaris en debats pressupostaris, senyalen que això és una prioritat de la comunitat a llarg termini, no un interès flotant.

Edificis d'associació i convenció

No hi ha ciutat només pot construir un sistema d' aliments. Els gestors de les ciutats són una plataforma natural, capaços de ajuntar múltiples implicats amb interessos amb conflictes sovint. Poden establir consells de política alimentària que inclouen grangers, comerciants, funcionaris de salut, administradors d'escola i defensors de la comunitat. Aquests consells proporcionen un fòrum per a identificar buits, compartir dades i coordinar accions. Els gerents de la ciutat també facilitaran les aliances privades, com ara un hospital local que accepti comprar des de granges properes, o una comunitat de desenvolupadors i un altre jardí en un nou projecte d'habitatge.

Educació i compromís

Els gerents de les ciutats poden utilitzar la seva plataforma per promoure els beneficis de menjar local. Això podria implicar iniciar una campanya de PyK ara Polner, publicar una guia de menjar local o organitzar una cimera de menjar local anual. També poden assegurar- se que les comunicacions municipals (webscates, comentaris, xarxes socials) que reflecteixen les planificacions de mercat i receptes estacionals. Quan els residents entenen els beneficis econòmics i la salut de comprar la zona local, és més probable que canviïn els seus hàbits de compres.

Integració d' operació sobre els departaments

Un sistema de menjar local toca a múltiples departaments de ciutat: planificació, parcs i recreacions, desenvolupament econòmic, salut pública, funciona i fins i tot els districtes d'escola. Els gestors de les ciutats són responsables d'assegurar-se que aquests departaments treballen en un concert en comptes de silos. Per exemple, el departament de planificació podria aprovar una nova granja urbana, mentre que el departament de salut necessita inspeccionar- lo, i el departament públic treballa per proporcionar aigua. Un representant de ciutat pot establir un equip de menjars de múltiples per a la venda de processos i conflictes.

Demostra les estratègies per donar suport als sistemes d'aliments locals

Els gerents de les ciutats tenen una eina d'estratègia efectiva que s'han provat en municipis de tots els Estats Units, a continuació, alguns dels enfocaments més impactants.

Arranjant i donar suport als Farmers Markos

Els mercats de grangers sovint són el punt d'entrada per tal d'actuar amb menjar local. Els gestors de ciutats poden reduir barreres mitjançant la terra pública o l' espai de l' parc per als mercats, la adquisició de preus per a petits venedors, i instal· lar infraestructures permanents com estructures de ombra i electricitat. També poden animar els mercats a acceptar la SNAP/BT i proveir incentius per programes com ara els aliments de doble menjar, el que doblarà el valor dels beneficis de SNAP quan s' usen per a comprar noves beneficis.

Urbanote d'ocupació

agricultura, va més enllà del jardí tradicional. Inclou els aquaponics, hidropons, granges verticals i les cases de terrat. Els gerents de les ciutats poden donar suport a aquests mitjançant la creació d'un procés de corrent per a la creació de les granges urbanes, proporcionant lloguers de baix cost en molts serveis buits, i oferint assistència tècnica a través de l' extensió. A Detroit, el director de les ciutats, el departament de l' oficina de l' oficina de l' oficina de l' oficina de l' execució de la policia de l' Òbrírbane, que permet vendre residents de les seves normes i grups de la comunitat.

Creeu i doneu suport als Consells de Política de menjar

Els consells de política d' aliments porten diversos implicats per a assessorar els governs de la ciutat en temes de menjar. Poden dirigir les avaluacions dels aliments, recomanar canvis de política i iniciatives de coordenades d' ajuda. Els gestors de les ciutats poden proporcionar suport als personal, reunir espai i un petit pressupost per a fer eficaç el consell. El projecte [[FLT: 0] FIF:] Network[F: 1]]] -] -] - 1 -] -] -2 a la Universitat John Hopkins ofereix recursos per començar i mantenir aquests consells.

Invertint en Hubs i estructura d'aliments

Els proveïdors d' aliments són serveis transcentralitzats que han fet servir el procés i distribueixen aliments fontats locals. Ajudaven a arribar a grans mercats de gran abast com escoles i hospitals. Els gestors de ciutats poden utilitzar subvencions o fons de préstec per ajudar a establir els centres de menjar, o soci amb organitzacions de lucre a executar- los. Les inversions d' estructura també poden incloure mercats mòbils que viatgen a barris no es poden proporcionar, o cuines basades en la comunitat on els emprenedors poden produir bons afegits.

Afrugar menjar local a la població institució

Les escoles, els centres de dia, els hospitals, i les presons compraren grans volums de menjar. En adoptar polítiques d'adquisició de l' enginyeria local, aquestes institucions poden augmentar una demanda significativament per als productes locals. Els gestors de les ciutats poden treballar amb funcionaris d'adquisició per establir objectius (p. ex., el 20% de les despeses de menjar en els elements locals), actualitzar els procediments de licitació per a favor dels productors locals i crear xarxes de distribució que ho fan fàcil per a comprar institucions localment. Els [[FLT:] 0DA al programa d' escola [F1: 9: 9: 9] proveeix excel· lent orientació i finançament per a aquesta.

Estudis de casos a l' acció

Moltes ciutats ofereixen exemples inspiradors de com el gestor de líders de la ciutat pot transformar els sistemes d'aliments locals. A sota hi ha tres casos detallats que il· lustra diferents enfocaments.

Portland, Oregon: líder de la política i Urban Extencial

Portland ha estat un líder en política de menjar local. Les accions de les claus inclouen el codi d' urbans de l' any, establint el Pla d'aliments del portland del 2015, que protegeix els jardins del desenvolupament, i crea un fons anual de 500.000 dòlars per a fer servir els projectes de menjar. Com a resultat, Portland té més de 100 jardins, 50 mercats de cinema, i més de 200 cases de producció urbana.

Els gerents de les ciutats de Portland també prioritzen el capital de capitalització: van expandir l'acceptació SNAP/EBT a tots els mercats de Publicacions dels pagesos i van llançar un programa de identificador de l'accés i EquitySolcty=tecture culturalment apropiat en barris baixos. El cas que demostra que els grans acords de política, van tornar a la coordinació de finançament i de fons, pot crear un ecosistema de menjar local de manera pròspera.

Nova York: Canvi d' escalat per Associacions d' institució

Els esforços de l'ajuda als sistemes alimentaris de Nova York són impossibles per a la seva escala. El director de la ciutat, els psovians oficina (a través de l' oficina de l' alcalde, Alexandroments de Política d' Menjar) van dur a terme la creació de l' YC, INCLOU, l' INCLOU, un pla ampli d' incrementar la producció de menjar local, reduir els residus de menjar i millorar l' accés. Una iniciativa de suport és la xarxa de mercat de Neva, que opera més de 50 pagesos de la ciutat i suport a més de 300 granges locals. Els empleats de la ciutat negocien amb el Departament de Parcs i la recreció per a fer servir places públics per als mercats i el Departament de Transports per a tancar el mercat durant dies.

Un altre èxit és el programa 2001- 2007 a l' School 2001-2013, que connecta més de 1800 escoles amb productors locals. El gestor de la ciutat, els UID d' oficina assignats per a les cuines i formació per tal que els empleats de menjar d'escola puguin preparar ingredients frescos, no processats. D'acord amb un informe des de [[FLT: 0] Co Política d' aliments [[FLT: 1], aquest programa va augmentar l' ús de fruita i verdures locals que participen en les escoles.

Baltimore, Maryland: Justícia i planificació de menjar i planificació de la planificació de les millores

El gestor de la ciutat de Baltimore zetruques va treballar amb el departament de planificació per crear la Iniciativa d' aliments de la política de l'ABFPI (BFPI) el 2009. El programa de CS , que va afectar un en quatre habitants de Baltimore. La ciutat va utilitzar canvis de agricultura urbana per permetre l' agricultura urbana en molts llocs buits, proporcionaria de petits botigues de supermercats per obrir- se en àrees sotaserved, i va llançar el programa de Super KBUBUBUBIC, que permet als residents demanar menjar en línia i recollir- los en llocs desigats.

Els gerents de les ciutats també van crear el projecte ochartori ochard, que va plantar centenars d'arbres de fruita als parcs i espais comunitaris. Els resultats han estat considerables: el nombre de blocs de menjars que va caure per 30%, i el percentatge d' residents que informaven de fàcil accés a produir significativament. Baltimore Pyrusky mostra que els gerents de les ciutats poden utilitzar una barreja de política, finançament i la comunitat prometen abordar els sistemaqües en accés.

Gestors de ciutats de desafiaments Face

Encara que el potencial és enorme, els gerents de la ciutat també troben obstacles reals en avançar sistemes de menjar locals. En entendre aquests reptes és essencial per a desenvolupar estratègies realistes.

  • [FLT: 0] El personal i els recursos complementats: [[[[FLT: 1] Moltes ciutats tenen petits departaments de planificació o de desenvolupament econòmic; el treball del sistema alimentari pot ser un equip d'addició a ja sobrebendenciat personal. Els gestors de ciutat poden necessitar justificar noves posicions o finançament al consell de la ciutat.
  • [[FLT: 0] S'han de respectar la terra usant prioritats: [[[FLT: 1] agricultura sovint es pot competir amb l'habitatge i el desenvolupament comercial per a la majoria de la terra. Els gestors de ciutats han de fer suport entre els desenvolupadors volen construir projectes d' alt valor i grups de la comunitat volen preservar l' espai verd per a la producció alimentària.
  • [[FLT: 0] Economicabilitat dels productors locals: [[[[FLT: 1]] fins i tot amb polítiques de suport, petits pagesos sovint lluiten per competir amb agricultura industrial a gran escala sobre el preu. Els gestors de les ciutats han de pensar creativament sobre les subvencions, màrqueting i infraestructures més baixes per als productors.
  • [[FLT: 0] El polític serà i continuïtat: [[[[FLT]] Les iniciatives locals dels aliments es poden veure com a Janice de 255. Però no necessàries, 255. En especial, el GStreamer durant les crisis del pressupost. Els gestors de ciutats han de construir grans coalició que demostren el desenvolupament econòmic i salut per mantenir suport a través dels canvis en el lideratge elegit.
  • [[FLT: 0] Les preocupacions: [[[FLT:]] sense l' esforç, els sistemes de menjar locals poden beneficiar-se de la riquesa, més residents connectats mentre deixen comunitats amb ingressos baixos darrere. Els gestors de ciutat han de garantir que els programes estan dissenyats per arribar a tots els barris i que els grups marginats tenen un seient a la taula.

Conclusió

Els gerents de les ciutats són catalitzadors indispensables per construir sistemes de menjar més forts locals. La seva capacitat per a formar una política, establir recursos, convocar socis, i coordinar-los entre departaments els fa només col·locar bones intencions en el darrer canvi. D'urbanització per a les granges urbanes per integrar menjar local en els dinars escolars, les accions d'un gestor de ciutat poden produir- se a través de tota la comunitat, millorar la salut, la resistència econòmica i el medi ambient.

Com més ciutats s'enfronten a les vulneràries de les cadenes de subministrament d'aliments globals, Alexandrextituït pel COVID- 19 pandèmic, transdes de clima i costos que s'incrementen la importància dels sistemes alimentaris locals només creixen. Els gestors de ciutats que inverteixen en aquests sistemes no només milloraen les plaques de sopar; estan construint la fundació per a un futur més auto-relisionable i equlicient. En adoptar estratègies provades, aprendre de les principals ciutats i navegar els reptes amb habilitats, els gestors de la ciutat poden convertir- se en realitat els herois sense sortida del moviment local.