نقش مدیران شهر در حمایت از سیستم های غذایی محلی

مدیران شهر همچنین می توانند از کمک های مالی فدرال استفاده کنند – مانند کسانی که از برنامه پروژه های غذایی جامعه (FLT:1) استفاده می کنند – برای تکمیل بودجه محلی با اولویت بندی سیستم های غذایی در بحث های بودجه، آنها نشان می دهند که این یک اولویت جامعه بلند مدت است، نه یک علاقه ناوگان.

ساختمان مشارکت و ایجاد

هیچ شهر نمی تواند یک سیستم غذایی محلی را به تنهایی ایجاد کند.مدیران شهر طبیعی هستند، قادر به جمع آوری ذینفعان متعدد با منافع اغلب متناقض هستند، آنها می توانند شوراهای سیاست غذایی را ایجاد کنند که شامل کشاورزان، مواد غذایی، مقامات بخش بهداشت، مدیران مدارس و حامیان جامعه است. این شوراها یک انجمن برای شناسایی شکاف ها، به اشتراک گذاری داده ها و هماهنگ سازی مدیران شهر را تسهیل می کنند، همکاری های عمومی مانند خرید یک پروژه مسکن محلی و یا شرکت های محلی را تسهیل می کنند.

آموزش عمومی و مشارکت

مدیران شهر می توانند از پلت فرم خود برای ارتقاء مزایای خوردن غذاهای محلی استفاده کنند، این ممکن است شامل راه اندازی کمپین "دان کشاورز خود"، انتشار یک راهنمای غذای محلی، یا میزبانی یک نشست غذای محلی سالانه باشد، آنها همچنین می توانند اطمینان حاصل کنند که ارتباطات شهری (وب سایت ها، خبرنامه ها، رسانه های اجتماعی) برنامه های بازار کشاورزان و دستورالعمل های فصلی را برجسته می کنند، زمانی که ساکنان مزایای اقتصادی و بهداشتی خرید محلی را درک می کنند، آنها احتمالا تغییر بیشتری دارند.

ادغام عملیاتی در سراسر وزارت ها

یک سیستم غذایی محلی به چندین بخش شهر دست می دهد: برنامه ریزی، پارک ها و تفریحی، توسعه اقتصادی، بهداشت عمومی، کارهای عمومی و حتی مدارس، مدیران شهر مسئول اطمینان از این بخش ها در کنسرت به جای سیلو ها کار می کنند، به عنوان مثال، بخش برنامه ریزی ممکن است یک مزرعه شهری جدید را تصویب کند، در حالی که بخش بهداشت نیاز به بازرسی آن دارد و بخش عمومی باید یک مدیر آب را برای حل سیستم های گروهی از مواد غذایی و سیستم های ساده فراهم کند.

استراتژی های اثبات شده برای حمایت از سیستم های غذایی محلی

مدیران شهر ابزار استراتژی های موثر دارند که در شهرداری های سراسر ایالات متحده آزمایش شده اند.در زیر برخی از موثرترین روش ها هستند.

ایجاد و حمایت از بازارهای کشاورزان

بازارهای کشاورزان اغلب نقطه ورود برای ساکنان برای تعامل با غذاهای محلی هستند. مدیران شهر می توانند با ارائه فضای عمومی زمین یا پارک برای بازارها، کاهش هزینه های مجوز برای فروشندگان کوچک و نصب زیرساخت های دائمی مانند ساختارهای سایه و برق، آنها همچنین می توانند بازارهای را تشویق کنند تا SNAP / EBT را بپذیرند و مشوق های تطبیق را از طریق برنامه هایی مانند Double Up Food Bucks که ارزش دوگانه ای را برای تولید مزایای جدید دارند، ارائه دهند.

ترویج کشاورزی شهری

کشاورزی شهری فراتر از باغ سنتی است.این شامل آکوپونونیک، هیدروپونونیک، کشاورزی عمودی و گلخانه های پشت بام است. مدیران شهر می توانند با ایجاد یک فرایند مجوز ساده برای موسسات کشاورزی شهری، ارائه اجاره کم هزینه در بسیاری از خالی، و ارائه کمک های فنی از طریق خدمات گسترش، در دیترویت، دفتر مدیریت شهرستان با برنامه ریزی برای ایجاد یک بخش کشاورزی "شهرگان" کار می کند تا خانه های خود را تولید کند و مجموعه های کشاورزی خود را از خانه های کشاورزی و ارائه دهد.

ایجاد و حمایت از شورای سیاست های غذایی

شوراهای سیاست غذایی ذینفعان مختلف را برای مشاوره دولت های شهری در مورد مسائل سیستم غذایی گرد هم می آورند؛ آنها می توانند ارزیابی های غذایی را انجام دهند، تغییرات سیاست را توصیه کنند و به هماهنگ سازی ابتکارات کمک کنند. مدیران شهر می توانند حمایت کارکنان، فضای جلسه و بودجه کوچکی برای موثر ساختن شورای ارائه دهند.

سرمایه گذاری در مراکز غذایی و زیرساخت ها

مراکز غذایی امکانات متمرکز هستند که جمع آوری، فرآیند و توزیع غذاهای محلی منبع شده را تشکیل می دهند.آنها به کشاورزان کوچک کمک می کنند تا به بازارهای عمده فروشی بزرگ مانند مدارس و بیمارستان ها برسند. مدیران شهر می توانند از کمک های مالی یا وام های در حال رشد برای کمک به ایجاد قطب های غذایی یا شریک با غیر انتفاعی برای اجرای آنها استفاده کنند.

ادغام غذاهای محلی به خرید نهادی

مدارس، مهد کودک، مراکز ارشد، بیمارستان ها و زندان ها حجم زیادی از مواد غذایی را خریداری می کنند (به عنوان مثال، 20 درصد از هزینه های غذایی در اقلام محلی)، این موسسات می توانند تقاضای زیادی برای محصولات محلی افزایش دهند و شبکه های توزیعی ایجاد کنند که می توانند با افسران تدارکات برای تعیین اهداف (به عنوان مثال، 20 درصد از هزینه های غذایی در اقلام محلی) کار کنند، روش های پیشنهادی برای جذب تولیدکنندگان کوچک محلی و ایجاد شبکه های توزیع که آن را آسان می کنند.

مطالعات موردی در Action

بسیاری از شهرها نمونه های الهام بخش از اینکه چگونه رهبری مدیر شهر می تواند سیستم های غذایی محلی را تغییر دهد، ارائه می دهند.در زیر سه مورد دقیق وجود دارد که نشان دهنده رویکردهای مختلف است.

پورتلند، اورگان: رهبری سیاست و کشاورزی شهری

پورتلند مدت هاست که رهبر سیاست غذایی محلی است. اداره برنامه ریزی شهر، تحت جهت مدیر شهر، طرح سیستم غذایی پورتلند را در سال ۲۰۱۵ تصویب کرد که به طور واضح اهداف سیستم غذایی را برای استفاده از زمین، حمل و نقل و توسعه کلیدی شهر پورتلند شامل به روز رسانی کد منطقه ای برای اجازه بازارهای کشاورزان سالانه، ایجاد "حق باغ" که از توسعه جامعه محافظت می کند، در حال حاضر بیش از ۱۰۰ دلار و توسعه خدمات مالی سالانه است.

مدیران شهر در پورتلند همچنین سهام را اولویت بندی کردند: آنها پذیرش SNAP / EBT را در تمام بازارهای کشاورزان گسترش دادند و برنامه "دسترسی غذا و عدالت" را برای حمایت از خرده فروشی مواد غذایی مناسب فرهنگی در محله های کم درآمد راه اندازی کردند.این مورد نشان می دهد که چارچوب های سیاست قوی، با حمایت مالی اختصاص داده شده و هماهنگی متقابل بخشی، می تواند یک اکوسیستم غذایی پر رونق ایجاد کند.

نیویورک سیتی: مقیاس از طریق مشارکت های نهادی

تلاش های سیستم غذایی شهر نیویورک برای مقیاس آنها قابل توجه است. دفتر مدیر شهر (از طریق دفتر سیاست غذایی شهردار) منجر به ایجاد " FoodNYC" شد، یک برنامه جامع برای افزایش تولید مواد غذایی محلی، کاهش زباله های غذایی و بهبود دسترسی به مواد غذایی شبکه "بازار سبز" است که بیش از 50 بازار کشاورزان و کارکنان بخش حمل و نقل محلی را برای استفاده از پارک های نزدیک و راه اندازی می کند.

یکی دیگر از موفقیت های اصلی برنامه "فارم به مدرسه" است که بیش از 1800 مدرسه را با تولید کنندگان محلی متصل می کند. دفتر مدیر شهر وجوه آشپزخانه و آموزش را اختصاص داده است تا کارکنان خدمات غذایی مدرسه بتوانند مواد تازه و فرآوری نشده را با توجه به گزارش از مرکز سیاست مواد غذایی NYC] ، این برنامه استفاده از میوه های محلی و سبزیجات شرکت کننده را 30٪ افزایش داد.

بالتیمور، مریلند: عدالت غذایی و برنامه ریزی جامع

مدیر شهر بالتیمور در سال 2009 با بخش برنامه ریزی کار کرد تا "طرح سیاست غذایی Baltimore" (BFPI) را در سال 2009 ایجاد کند. BFPI متمرکز بر پرداختن به بیابان های غذایی، که در حدود یک در چهار ساکن بالتیمور تأثیر می گذارد، شهر از تغییرات منطقه ای برای اجازه دادن به کشاورزی شهری در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی کوچک برای باز کردن در مناطق محروم استفاده کرد و برنامه "غذاهای آنلاین" را به آنها اجازه می دهد تا مکان های آنلاین تعیین شده در مکان های آنلاین را انتخاب کنند.

مدیران شهر همچنین از پروژه باغ وحش Baltimore که صدها درخت میوه را در پارک ها و فضاهای جامعه کاشته بود، حمایت کردند: تعداد بلوک های بیابانی مواد غذایی که ۳۰ درصد کاهش یافته اند و درصد ساکنان گزارش دسترسی آسان به تولید مواد غذایی جدید را به طور قابل توجهی افزایش داده اند.

چالش های مدیران شهر Face

در حالی که پتانسیل بسیار زیاد است، مدیران شهر نیز با موانع واقعی در هنگام پیشرفت سیستم های غذایی محلی مواجه می شوند. درک این چالش ها برای توسعه استراتژی های واقع بینانه ضروری است.

• کارکنان و منابع محدود: بسیاری از شهرها برنامه ریزی کوچک یا بخش های توسعه اقتصادی دارند؛ کار سیستم غذایی ممکن است یک افزودنی برای کارکنان در حال حاضر بیش از حد اخراج شده باشد.
• تعریف اولویت های استفاده از زمین: کشاورزی شهری اغلب با مسکن و توسعه تجاری برای زمین های کمیاب رقابت می کند.
• پایداری اقتصادی تولیدکنندگان محلی: [FLT 1] حتی با سیاست های حمایتی، کشاورزان کوچک اغلب برای رقابت با کشاورزی صنعتی در مقیاس بزرگ در قیمت تلاش می کنند. مدیران شهر باید خلاقانه در مورد یارانه ها، بازاریابی و زیرساخت هایی که هزینه های پایین تر برای تولید کنندگان را کاهش می دهند، فکر کنند.
• اراده و استمرار سیاسی: ابتکارات غذایی محلی را می توان به عنوان "نیک اما لازم نیست" مشاهده کرد، به ویژه در طول بحران های بودجه، مدیران شهر باید ائتلاف های گسترده ای بسازند که مزایای اقتصادی و بهداشتی را برای حمایت از طریق تغییرات در رهبری انتخاب شده نشان دهند.
• نگرانی های فراوانی: بدون تلاش عمدی، سیستم های غذایی محلی می توانند از ساکنان ثروتمند تر، متصل تر بهره مند شوند در حالی که جوامع کم درآمد پشت مدیران شهر باید اطمینان حاصل کنند که برنامه ها برای رسیدن به تمام محله ها طراحی شده اند و گروه های حاشیه ای دارای صندلی در جدول هستند.