Id-deżerti tal-ikel urban jirrappreżentaw waħda mill-forom l-aktar persistenti u ta' ħsara ta' inekwità sistemika fi bliet moderni. Dawn huma lokalitajiet, l-aktar bi dħul baxx, fejn ir-residenti ma jistgħux faċilment jaċċessaw ikel bi prezz raġonevoli, b'nuqqas ta' ħanut tal-ikel b'servizz sħiħ, mingħajr suq tal-bdiewa b'mod mhux raġonevoli, l-ebda sors konsistenti ta' prodotti friski f'distanza raġonevoli. Il-konsegwenzi jitkissru permezz tas-saħħa pubblika, l-istabbiltà ekonomika, u l-benesseri tal-komunità. Il-maniġers tal-ibliet, bħala l-uffiċjali amministrattivi ewlenin tal-gvernijiet muniċipali, huma f'pożizzjoni unika biex jikkoordinaw l-istrateġiji transdipartimentali, il-lievi tal-politika, u s-sħubijiet tal-komunità li jistgħu jżarmaw dawn id-deżerti. Dan l-artikolu jesplora l-fond tal-problema, l-azzjonijiet speċifiċi li l-maniġers tal-bliet jistgħu jieħdu, u l-isfidi tad-dinja reali li jridu jinnavigaw biex jiżguraw li kull resident ikollu l-opportunità li jiekol tajjeb.

Nifhmu d-Deżerti tal-Ikel Urban

It-terminu "deżert tal-ikel" ġie adottat formalment mid-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti (USDA) biex jiddefinixxi l-passaġġi ta' ċensiment bi dħul baxx fejn numru sinifikanti ta' residenti jgħixu aktar minn mil (jew 10 mili f'żoni rurali) minn supermarket jew maħżen kbir tal-merċa. Skont riċerka USDA, madwar 23.5 miljun Amerikan jgħixu f'deżerti tal-ikel, il-maġġoranza kbira f'żoni urbani. Il-USDA Food Access Research Atlas] jipprovdi immappjar dettaljat ta' dawn iż-żoni, li juri li d-deżerti tal-ikel mhumiex klużi b'mod każwali f'inħawi storikament diżinvesti, spiss tul linji razzjali u soċjoekonomiċi.

Il-konsegwenzi fuq is-saħħa huma bil-qawwi. Ir-residenti ta' deżerti tal-ikel jiffaċċjaw rati ogħla ta' mard kroniku relatat mad-dieta, inklużi l-obeżità, id-dijabete tat-tip 2, il-mard kardjovaskulari, u ċerti kanċers. Studju tal-2020 fil-]Il-ġournal tan-Nutrition] sab li l-adulti li jgħixu fid-deżerti tal-ikel jikkunsmaw b'mod sinifikanti inqas servizzi ta' frott u ħaxix u għandhom riskju ogħla ta' 20-350 fil-mija li jiżviluppaw sindromu metaboliku. It-tfal f'dawn iż-żoni huma aktar probabbli li jkunu insikuri tal-ikel u jiddependu fuq ikel b'densità ta' kaloriji, ikel ipproċessat bi ftit nutrijenti minn ħwienet ta' konvenjenza u ħwienet tal-ikel veloċi. Din mhijiex sempliċement kwistjoni ta' għażla personali; hija falliment strutturali tas-sistema tal-ikel urban.

Lil hinn mis-saħħa, id-deżerti tal-ikel iwaqqgħu l-vitalità ekonomika. Territorji mingħajr ma l-maħżen tal-merċa jitlef l-impjiegi potenzjali, id-dħul mit-taxxa, u t-traffiku tal-mixi li jistgħu jappoġġjaw negozji lokali oħra. Ir-residenti jqattgħu aktar ħin u flus jivvjaġġaw lejn il-ħanut, jew joqogħdu għal għażliet għaljin u ta' kwalità baxxa. Iċ-ċiklu ta' diżinvestiment japprofondixxi. Il-maniġers tal-belt għandhom jirrikonoxxu li l-indirizzar tal-aċċess għall-ikel mhuwiex kwistjoni mwiegħra li tintersettja mat-trasport, l-użu tal-art, l-iżvilupp ekonomiku, is-sigurtà pubblika, u l-ekwità soċjali.

Ir-rwol strateġiku tal-maniġers tal-belt

Il-maniġers tal-belt huma l-kap eżekuttiv tal-operazzjonijiet tal-gvern tal-belt, responsabbli għall-implimentazzjoni tal-politiki stabbiliti minn uffiċjali eletti u s-sorveljanza tax-xogħol ta' kuljum ta' diversi dipartimenti tal-ippjanar, xogħlijiet pubbliċi, saħħa, żvilupp ekonomiku, parks, u aktar. Din l-awtorità trasversali tagħmilhom essenzjali biex jissolvew problemi kumplessi u multidimensjonali bħad-deżerti tal-ikel.

Filwaqt li sindki u kunsilli tal-belt jistabbilixxu l-viżjoni, il-maniġers tal-belt jittraduċu dik il-viżjoni fi programmi, baġits, u sħubijiet li jistgħu jittieħdu, li jikkoordinaw madwar l-aġenziji biex jiżguraw li ordinanza ta' tqassim f'żoni għal ħanut ġdid tal-merċa tal-ajru tallinja mar-rotot tat-trasport, li programm ta' ġnien tal-komunità jkollu aċċess adegwat għall-ilma u kopertura tar-responsabbiltà, u li pilota tas-suq mobbli jirċievi permess u spezzjoni xierqa. Mingħajr dan l-orkiżżazzjoni tal-ogħla livell, l-isforzi biex jitjieb l-aċċess għall-ikel ta' spiss jieqfu jew ikun hemm kunflitt.

Żvilupp tal-Politika u ż-Żoni

Il-Kummissjoni tinnota li l-awtoritajiet Franċiżi ma pprovdew l-ebda evidenza li turi li l-miżura ma kinitx tikkostitwixxi għajnuna mill-Istat.

Il-maniġers tal-bliet fl-ibliet bħal Chicago, Detroit, u Minneapolis użaw sovralays ta' tqassim f'żoni biex jattiraw investiment f'żoni kbar. F'Chicago, l-Inizjattiva ta' Finanzjament tal-Ikel b'Saħħtu għall-Akkomodazzjoni kienet akkoppjata ma' inċentivi ta' tqassim f'żoni u fond ta' self li jiġġedded, li rriżulta f'ħwienet ġodda ta' servizz sħiħ fid-deżerti tal-ikel tan-Nofsinhar u tal-Punent. Il-maniġers tal-belt jistgħu jċajpru politiki bħal dawn billi jippreżentaw dejta dwar ir-redditi ekonomiċi u l-iffrankar tal-ispejjeż tas-saħħa lill-kummissjonijiet tal-ippjanar xettiċi u lill-kunsilli tal-bliet.

Strateġiji Finanzjarji u Ekonomiċi

Il-bejgħ bl-imnut tal-ikel huwa negozju b'marġni baxx, u l-investituri privati spiss ma jkunux iridu jibnu f'inħawi bi dħul baxx. Il-maniġers tal-ibliet jistgħu jnaqqsu din id-differenza permezz ta' finanzjament kreattiv:

  • ]Sħubiji pubbliċi-privati: Ftehim dwar l-istruttura fejn il-belt tipprovdi art, tnaqqis fit-taxxa, jew titjib fl-infrastruttura bi skambju għal impenn fit-tul għal ikel frisk bi prezz raġonevoli.
  • Istituzzjonijiet finanzjarji Komunitarji għall-iżvilupp (CDFIs):] Sieħeb mingħajr qligħ li joffri self b'imgħax baxx u assistenza teknika lil bejjiegħa bl-imnut tal-ikel fuq skala żgħira u lil bdiewa li jbigħu bl-imnut.
  • Programmi ta' finanzjament tal-ikel frisk: Immudellat fuq l-Inizjattiva ta' Finanzjament tal-Ikel Frisk ta' Pennsylvania, dawn il-programmi jikkombinaw għotjiet pubbliċi, self privat, u krediti tat-taxxa biex jappoġġaw il-ħwienet tal-merċa f'żoni li mhumiex moqdija biżżejjed. Il-Food Trust Twessigħ tal-Ikel Frisk Initiative ta' Finanzjament tal-Ikel ] iffinanzjat aktar minn 88 proġett madwar il-pajjiż.
  • SNAP u inċentivi WIC:] Il-maniġers tal-belt jistgħu jaħdmu ma' aġenziji tal-istat biex jespandu programmi Double Up Food Bucks li jirdoppjaw il-valur tal-benefiċċji tal-SNAP fis-swieq tal-bdiewa u l-bejjiegħa bl-imnut parteċipanti.

Il-maniġers tal-bliet konxji mill-baġit jistgħu wkoll jidderieġu mill-ġdid il-fondi eżistenti għall-iżvilupp ekonomiku lejn proġetti ta' aċċess għall-ikel, u dan juri li l-investiment jirritorna fi spejjeż imnaqqsa tal-kura tas-saħħa, żieda fil-valuri tal-proprjetà, u l-ħolqien tal-impjiegi.

L-Intraprenditorija Komunitarja u s-Sħubijiet

Soluzzjonijiet minn fuq għal isfel rarament jirnexxu fid-deżerti tal-ikel. Ir-residenti li esperjenzaw għexieren ta' snin ta' diżinvestiment huma ta' spiss xettiċità ta' inizjattivi mmexxija mill-gvern. Il-maniġers tal-belt iridu jagħtu prijorità lill-impenn tal-komunità awtentiku mhux biss il-laqgħat pubbliċi, iżda sessjonijiet profondi ta' smigħ, kumitati konsultattivi magħmulin minn residenti, u bbaġitjar parteċipattiv għal proġetti ta' aċċess għall-ikel.

Sħubijiet ewlenin li jamplifikaw l-impatt:

  • Dipartimenti tas-saħħa:]
  • ] distretti tal-iskejjel: Tniedi programmi ta' prevenzjoni ta' mard kroniku fi spazji ġodda jew eżistenti tal-ikel.
  • ]] distretti tal-iskejjel: Tniedi programmi bejn ir-razzett u l-iskola, ġonna tal-iskola, u siti tal-ikel tas-sajf li jservu bħala ċentri tal-ikel tal-komunità meta l-iskola ma tkunx qed tiġi Assembleata.
    • ]
  • ] Tnedija organizzazzjonijiet li ma jagħmlux profitt: Tikkollabora ma' gruppi bħall-Food Trust, il-Wave tal-Ikel, jew banek tal-ikel lokali biex jipprovdu assistenza teknika, taħriġ fil-forza tax-xogħol, u loġistika.

    Il-maniġers tal-ibliet għandhom jaħtru kollegament dedikat għall-aċċess għall-ikel jew joħolqu kunsill tal-politika tal-ikel li jirrapporta direttament lill-maniġer tal-belt, l-uffiċċju. Dawn il-kunsilli, magħmula minn residenti, sidien tan-negozju, esperti tas-saħħa, u avukati, jistgħu jipprovdu gwida u responsabbiltà kontinwa.

    Interventi Prattiċi li Jistgħu Jwasslu l - Maniġers tal - Belt

    Bil-qafas strateġiku fis-seħħ, il-maniġers tal-bliet jistgħu jinkuraġġixxu interventi speċifiċi li jtejbu direttament l-aċċess għall-ikel. Dawn li ġejjin huma strateġiji ppruvati b'riżultati dokumentati:

    Swieq Mobbli u Mħażen tal-Girċieri

    Swieq mobbli - trakks refriġerati trakkijiet jew karozzi tal-linja li jivvjaġġaw biex waqfiet fissi fl-ikel deżerti throughoffer soluzzjoni baxxa, flessibbli. Bliet bħal Seattle, Boston, u Washington, D.C., joperaw swieq mobbli li jaċċettaw SNAP u jbiegħu prodotti friski, ħalib, u proteini dgħif. maniġers belt jistgħu jgħinu billi jissimplifikaw permessi aviting, jipprovdu spazji parkeġġ proprjetà belt (eż., fil-libreriji, ċentri tal-komunità, jew ċentri ta 'tranżitu), u jissussidjaw l-ewwel sena ta 'operazzjonijiet.

    Fejn maħżen tal-merċa ta 'daqs sħiħ ma jkunx fattibbli, iżgħar kawba ħanut konverżjoni programmi jistgħu jittrasformaw ħażniet ta' konvenjenza eżistenti fis-saħħa bejjiegħa bl-imnut ikel. Il-belt ta 'Philadelphia kawba krener saħħa Aħżen Inizjattiva kawba mħarrġa fuq 600 sidien maħżen għall-frott stokk, ħaxix, u qamħ sħiħ, bl-assistenza teknika u għotjiet żgħar. maniġers tal-belt jistgħu jirreplikaw dan il-mudell billi jissieħbu ma 'dipartimenti tas-saħħa lokali u organizzazzjonijiet ta' żvilupp tal-komunità.

    L-Agrikoltura Urbana u l-Ġonna Komunitarja

    L-agrikoltura urbana - ġonna komunitarji, farms fuq il-bjut, serer idroponiċi - ajruporti - aċċess dirett għall-prodotti friski filwaqt li jinbnew mill-ġdid ir-rabtiet komunitarji. Il-maniġers tal-ibliet jistgħu jħajru malajr il-permessi, jipprovdu aċċess għall-ilma u ttestjar għall-ħamrija, u jinkludu l-agrikoltura urbana fi pjanijiet komprensivi. F'Detroit, l-uffiċċju tal-maniġer tal-belt kera lottijiet battala lil gruppi tal-komunità għall-biedja, li jirriżultaw f'aktar minn 1,400 ġonna u irziezet li jkopru 400 akres. In-Netwerk tas-Sigurtà tal-Ikel tal-Komunità tad-Detroit Iswed huwa eżempju ta' inizjattiva mmexxija mir-residenti li l-maniġers tal-belt jistgħu jappoġġjaw permezz ta' aċċess għall-art u protezzjonijiet tar-responsabbiltà.

    L-emendi li jittrattaw l-agrikoltura urbana bħala użu prinċipali ma jinkludux biss attività temporanja jew aċċessorja li hija kritika. Il-maniġers tal-ibliet għandhom jesploraw ukoll il-kopertura tar-responsabbiltà għal siti agrikoli b'mod volontarju u joħolqu programmi ŚGrow lil Sellworth li jħarrġu residenti fil-ħiliet tan-negozju u jgħaqqduhom mas-swieq lokali.

    Soluzzjonijiet ta' Trasport

    Anki meta jkun hemm ħanut tal-merċa, tranżitu pubbliku fqir jista 'jsir inaċċessibbli. maniġers belt jistgħu jaħdmu ma 'aġenziji ta' tranżitu biex jaġġustaw rotot tal-karozzi tal-linja, żid waqfiet qrib ħwienet tal-merċa, u jestendu sigħat fi tmiem il-ġimgħa. Xi bliet joffru ħielsa jew sussidjati gerbub tal-merċa turbulenza fuq jiem fissi.eż., il-programm gerbub gerbub gerbub gerbub gerbub fl Appleton, Wisconsin. Innovazzjonijiet oħra jinkludu sħubijiet rikba-sehem (eż., rikba Uber sussidjati għall-ħwienet tal-merċa) u programmi tat-twassil ikel gerbub twassil kremi fejn fornituri tal-kura tas-saħħa jippreskrivu mercher twassil ħielsa lill-pazjenti fir-riskju.

    F'ħafna bliet, konnettività first-and-last mile huwa l-akbar ostaklu. maniġers belt għandhom jinkludu metriċi aċċess ikel fl-ippjanar tat-trasport u jallokaw porzjon ta 'fondi titjib tranżitu għall-aċċessibbiltà merċa.

    Programmi ta' Edukazzjoni u Inċentivi tan-Nutrizzjoni

    Aċċess waħdu ma jiggarantixxi dieti mtejba. Residenti għandu jkollhom ukoll l-għarfien u l-motivazzjoni biex jagħżlu ikel b'saħħtu. maniġers belt tista 'tħaddan programmi ta' edukazzjoni nutrizzjoni fl-akkomodazzjoni pubblika, ċentri ta 'rikreazzjoni, u l-iskejjel. inċentivi finanzjarji huma saħansitra aktar effettivi: ~Double Up Ikel Bucks haut , li jaqblu dollari SNAP jintefqu fuq frott u ħaxix, intwerew li jżidu jipproduċu xiri minn 30 TWh50 fil-mija. maniġers tal-belt jistgħu jirrakkomandaw għall-finanzjament mill-istat jew jużaw dollaru għotja tas-saħħa kontea biex tniedi dawn il-programmi lokalment.

    Għodda qawwija oħra hija programmi ta 'riċetta ikel b'saħħithom bl-imnut, fejn it-tobba jiktbu through preskrizzjonijiet li jistgħu jiġu mifdija għall-prodotti b'xejn fis-swieq tal-bdiewa hadges. Dawn il-programmi, pilotati fil-Belt New York u Washington, D.C., jikkombinaw intervent mediku ma 'aċċess għall-ikel u joħolqu rabta diretta bejn id-dipartiment tas-saħħa u s-sistema tal-ikel.

    Negħlbu l-Isfidi Komuni

    Minkejja l-aħjar pjanijiet, il-maniġers tal-bliet jiffaċċjaw ostakli formidabbli meta jindirizzaw deżerti tal-ikel. L-isfidi l-aktar komuni jinkludu:

    • Il-finanzjament limitat: Il-baġits muniċipali ta' spiss ikunu rqiq, u l-proġetti ta' aċċess għall-ikel jikkompetu ma' servizzi ewlenin bħall-pulizija, is-sanità, u l-manutenzjoni tat-toroq. Il-maniġers tal-ibliet għandhom ifittxu għotjiet mill-Inizjattiva ta' Finanzjament tal-Ikel b'Saħħtu għall-Ikel, id-dipartimenti tas-saħħa tal-istat, u l-pedamenti filantropiċi. Dawn jistgħu wkoll jiġbru flimkien investimenti ta' aċċess għall-ikel ma' proġetti oħra ta' żvilupp ekonomiku [61], pereżempju maħżen ġdid tal-merċa bħala ankra għal żvilupp orjentat lejn it-tranżitu b'użu mħallat.
    • Ir-reżistenza politika: It-tqegħid f'żona li tirrestrinġi l-ikel veloċi jew li teħtieġ spazji tal-bejgħ bl-imnut bi prezz raġonevoli jista' jiffaċċja oppożizzjoni minn żviluppaturi u xi uffiċjali eletti. Il-maniġers tal-belt jistgħu jibnu koalizzjoni ta' avukati tas-saħħa, organizzazzjonijiet tal-komunità, u mexxejja tan-negozju biex juru appoġġ wiesa'. Id-dejta dwar l-iffrankar tal-kura tas-saħħa u l-ħolqien tal-impjiegi tgħin biex il-każ isir.
    • In-nuqqas ta' fiduċja Komunitarja: Deċenji ta' wegħdiet miksura jfissru li residenti jistgħu jkunu attenti għal inizjattivi ġodda. Il-maniġers tal-ibliet iridu jinvestu ż-żmien fil-bini tar-relazzjonijiet, komunikazzjoni trasparenti, u jirbaħ b'mod tanġibbli kmieni bħal ġnien tal-komunità jew bdiewa kull ġimgħa [61] qabel ma jsegwu proġetti akbar.
    • Ostakli loġistiċi: Ktajjen tal-provvista tal-ikel huma kumplessi. L-iżgurar li l-prodotti friski jilħqu swieq mobbli jew ħwienet tal-kantunieri jeħtieġ netwerks ta' distribuzzjoni affidabbli. Il-maniġers tal-ibliet jistgħu jissieħbu ma' ċentri tal-ikel reġjonali jew iniedu programm ta' distribuzzjoni tal-ikel immexxi mill-belt, kif jidher fi New Orleans.
    • Fattibilità fid-dettall: Il-ħwienet tal-merċa jeħtieġu klijenti stabbli biex jgħixu. F'inħawi b'densità baxxa ħafna, supermarket konvenzjonali qatt ma jista' jkun profittabbli. Il-maniġers tal-ibliet m'għandhomx jisforzaw soluzzjonijiet konvenzjonali; minflok, għandhom jappoġġjaw portafoll ta' interventi fis-swieq tal-mobili, il-bdiewa fis-swieq tal-bott, il-kooperattivi tal-ikel, u l-agrikoltura appoġġata mill-komunità [61] li flimkien jipprovdu aċċess kontinwu.

    Biex jinnavigaw dawn l-isfidi, il-maniġers tal-bliet għandhom jadottaw approċċ gradwali, immexxi mid-dejta. Ibda b'valutazzjoni bir-reqqa tal-aċċess għall-ikel: mappa tal-ħwienet tal-ikel eżistenti, servej residenti dwar ix-xejriet tax-xiri u l-ostakli tagħhom, u jidentifikaw nuqqasijiet. Uża dik id-dejta biex tipprijoritizza l-inħawi u l-interventi. Tistabbilixxi metriċi ċari bħall-għadd ta 'ħwienet ġodda, liri ta' prodotti mibjugħa, tifdija SNAP fis-swieq tal-bdiewa [57] u tirrapporta l-progress kull sena. Rapportaġġ regolari jibni fiduċja u jipprovdi evidenza għal finanzjament kontinwu.

    Konklużjoni

    Id-deżerti urbani tal-ikel mhumiex okkorrenzi naturali; huma r-riżultat ta 'għexieren ta' snin ta 'diżinvestiment, ippjanar diskriminatorju, u falliment tas-suq. maniġers tal-belt għandhom kemm l-awtorità amministrattiva u l-ħiliet ta 'koordinazzjoni operazzjonali biex ireġġgħu lura din it-tendenza. Billi ingranaġġ tqassim, finanzjament, impenn tal-komunità, u programmi mmirati, dawn jistgħu joħolqu sistemi tal-ikel li nsostnu residenti kollha, mhux biss l-affluwenti.

    Ix-xogħol mhux faċli, u huwa rari malajr. Iżda l-qligħ potenzjali huma enormi: spejjeż aktar baxxi tal-kura tas-saħħa, ekonomiji lokali aktar b'saħħithom, tfal aktar b'saħħithom, u aktar lokalitajiet vibranti. maniġers tal-belt li jagħmlu ekwità tal-ikel pilastru ċentrali tal-amministrazzjoni tagħhom mhumiex biss titjib fl-aċċess għall-produzzjoni wythey qed jibnu l-pedament għal belt aktar ġusta u reżiljenti. L-għodod huma disponibbli, il-mudelli jeżistu, u l-ħtieġa hija urġenti. Il-mixja li jmiss jappartjenu lil dawk li jwasslu mill-maniġer belt jgħajjat uffiċċju.