Zvokudya nezvinwiwa zvinowanika kuvadzidzi mukati mezuva rechikoro zvinopesvedzera zvakananga miitiro yavo yezvokudya, kushanda kwedzidzo, uye nhambo refu dzoutano. Nepo nhungamiro dzehurumende dzakadai seHood, Hunger-Free Kids Act ichiita mipimo yezvokudya zvinovaka muviri, imitemo yomunzvimbomo inowanzosarudza kuti iyi mipimo inoiswa nenzira inobudirira sei uye kana mipimo ine utano hwakanaka ichiva neyakanakira sayenzi inoisa zvinovaka muviri zvishoma. Masangano echikoro, madare ezvikoro, uye madhipatikiti outano ezvoutano zveguta anoshandisa chiremera, kuisa michina inoisa mari, uye dzidzo yezvokudya. Apo ava vatambi vomunzvimbomo vanoumba nhamburiko dzavo nesayenzi inoisa ufakazi hwezvokuvaka muviri, vanoita zvisarudzo apo zvisarudzo zvakanaka zvinova zviri nyore. Nyaya iyi inonzvera miitiro inoumba migariro yemapurangamiro yechikoro chomunzvimbomo, miitiro inoita mipimo inobudirira, uye dzidzo chaiyo pamiedzo inosimbiswa panzanga dzepasi kuti itsigire fambiro mberi.

Basa Ramavambwa Retsika Dzomunzvimbomo Mumuchero Wechikoro

Mitemo yomunzvimbomo inobatira sejira rinoshandura nharidzano dzakafara dzezvokudya kupinda mumiitiro yezuva nezuva mukati mezvikoro. Kusafanana nemirairo yehurumende ingatora makore kuvandudza, mirau yomunzvimbomo inogona kugadziridzwa nokukurumidza kuratidzira zvinhu zvenzanga, kutanga kuvamba, uye kuchinja kwenzvimbo dzezvokudya. Somuenzaniso, ruwa rwechikoro rungashandisa muitiro unorambidza kutengeswa kwezvinwiwa zvinovaka muviri muzvivako zvose zvechikoro, kubatanidza mukati mezvinoitika zvechikoro, ganhuriro inopfuudza mipimo yemubatanidzwa wemubatanidzwa wehurumende StumSlet Sanacks. Mitemo yakadaro inotapura zvakananga zvokudya kupfurikidza nokudzora zvinopiwa mumafashoni, chinotengeswa mumichina inotengesa, uye chinobvumirwa nokuda kwezvipembedzo zvekirasi zvechikoro zvose, kubatanidza kana kuti masangano emari.

Kupfuurirazve, mitemo yomunzvimbomo inogona kukurukura zvisakiso zvenzvimbo nenzanga yezvemari zvinoparira zvokudya zvisina kururama. Munharaunda dzinowanikwa zvishoma umo kuwana zvokudya zvitsva kwakaganhurirwa, muitiro womunzvimbomo ungada kuti zvikoro zviwanike chikamu chezvisakiso zvazvo kubva kumapurazi omunzvimbomo kana kuti kutora rutivi mupurogiramu dzepurazi kusvikira kuchikoro. Izvi zviteshi hazvisi kuvandudza bedzi zvokudya zvinovaka muviri asi zvinonyandurawo mari yemari yomunzvimbomo uye vadzidzi pamusoro pekubva kwazvinobva. Kuchinja kunovapo muhurumende yomunzvimbomo kungabvumira zvigadzikiso zvezvirongwa zvezvokudya zvetsika nepo zvichiri kutsigira sayenzi yezvinovaka muviri.

Zvikamu Zvinokosha Zvokudya Zvinobudirira Zvomunzvimbomo

Kutsvakurudza kunoratidza zvinhu zvakawanda zvinosiyanisa mitemo inoshanda neinokanganisa zvishoma.

Mipimo Yezvokudya Nokuda Kwezvokudya Zvose Nezvokudya Zvinovaka

Nheyo yemiitiro yezvokudya zvechikoro yakakomba itsika dzakajeka dzezvokudya zvinovaka muviri zvinoshanda kuzvokudya zvose nezvinwiwa zvinotengeswa payunivhesiti, kubatanidza izvo zviri mumichina inotengesa, zvitoro zvechikoro, uye mukati mesvomhosve. Mitemo inoshanda inoratidzira ganhuriro pashuga dzakawedzerwa, sodium, mafuta akawandisa, uye upamhi hwezvikamu, nepo zvichikurudzira zviyose, michero, miriwo, uye mapuroteini asina kuibva. USDA’SD programs School Meals inogovera purogiramu yezvirango zvinobetsera, asi miitiro yomunzvimbomo inogona kuisa izvi zvitedzo. Somuenzaniso, mamwe maruwa akabvisa zvinwiwa zvose zvinodhakisa kana kuti zvisaririra zvapasi pemotokari motokari yemotokari yemotokari yemotokari.

Mitemo Yemichina Inotengesa Nezvokudya Zvinokwikwidzana

Kunyange apo zvokudya zvechikoro zvinosvitsa mipimo yezvokudya zvinovaka muviri, vadzidzi kazhinji kazhinji vane mikana ye “zvokudya zvinovaka muviri” zvinhu zvinotengeswa kunze kwenzvimbo inodyirwa zvokudya. Mitemo yomunzvimbomo inofanira kudzora kuti zvokudya izvi zvinowanika kupi uye apo zvinenge zviripo. Kuedza kunoshanda kunobatanidza kuganhurira maawa okugadzira michina yokugadzira zvokudya kusvikira pashure penhambo yezvokudya zvemasikati, kubvisa michina inogadzirwa kubva muzvikoro zvepuraimari kana kuti zvepakati, kana kuti kurayira kuti inenge 50% yemipiro yemichina inotengeswa iwirirane nokuda kwemichero yakanaka.

Dzidzo Yokudya Zvinovaka Muviri

Muitiro woga haugoni kuchinja miitiro yokudya pasina kukurukura zivo nezvimiro zvinosunda zvokudya. Mitemo yomunzvimbomo inobatanidza mhoteredzo yezvokudya nekirasi kupfurikidza nokuronga dzidzo yezvokudya yakakodzera zera, yakafanira mutsika, uye yakabatanidzwa mudzimwe nhau dzakadai soutano, sayenzi, uye kunyange masvomhu. Zvikoro zvinobudirira zvinopfuura mapoka ezvokudya kuti adzidzise unyanzvi hwokurava zvinyorwa zvezvokudya, kuronga zvokudya, uye kubika. Mamwe maruwa akapinda mudzidzo yebindu, umo vadzidzi vanorima miriwo uye ipapo vanoigadzirira mumakicheni echikoro, vachigadzira nzira ine simba inoita kuti kudya kuve kwakanaka.

Kubatanidzwa Munzanga uye Kubatsira Kunoita Vanhu

Miitiro inokudziridzwa mukuzviparadzanisa inowanzotarisana nokudzivisa kana kuti kushaiwa. Mitemo inobudirira zvikurusa yomunzvimbomo inobatanidza vabereki, vadzidzisi, vadzidzi, vatarisiri vechikoro, uye masangano outano hwenzanga kubvira pakutanga. Kunzwa kwapachena, nzvero, madare anotungamirira, uye nhano dzavadzidzi dzose dzinobatira kuunganidza mubatanidzwa nokuvaka munhu. Apo mitezo yenzanga inorangarira kuti manzwi avo akanzwiwa, sezvingabvira zvikuru kutsigira kubatira nokuteerera. Somuenzaniso, ruwa rwaSeattle runopinda mukuedza kugadzira zvokudya zvitsva zvezvokudya zvemasikati pamberi pokuita chinjo dzemiitiro, idzo dzinowedzera kugamuchirwa nokushata zvokudya.

Migumisiro Inoyero Pautano Hwevadzidzi Nekuwana Mazano

Nzvero yokupedzisira yegadziriro ipi neipi yomunzvimbomo ndeyokuti inovandudza zviratidzo zvoutano zvinoda kurapika. Mutumbi unokura wokunzvera unoratidzira kuti zvikoro zvine mitemo yezvokudya zvinovaka muviri zvinoona chinjo huru mumufambiro wavadzidzi. Nzvero yakabudiswa mu Journal yeAcademy of Nutrition and Dietetics yakawana kuti vadzidzi vanopinda zvikoro zvine mipimo yezvokudya yomunzvimbomo ine murakao yezvokudya yakakomba vakadya 25% uye 18% vaishomanenesa zvinwiwa zvinoshairwa muchikoro zvine mipimo yakaneta kana kuti isina. Nezve kudya, zvikoro zvinoshandisa miitiro inowedzera kazhinji inoderedza muchapupuriso pakati pavadzidzi (BMI) zvikurukuru avo vakanga vakafuta kana kuti vakafuta zvikuru.

Zvokudya zvakavandudzwa zvinobatanidzawo nokushanda zvakanaka kwedzidzo. Madatendi eDrase Control and Prevention (CDC) anocherekedza kuti vadzidzi vane utano vadzidzi vari nani, vane nhevedzo dzakakwirira, kusavapo kwakawanda, uye nhau dzomufambiro dzakaderedzwa. Zvikoro zvakabvisa zvinwiwa zveshuga ndokuzvitsiva nemvura nomukaka wakaderera zvakacherekedza kuvandudzika kwepakushanda mukirasi dzemasikati. Mitemo yomunzvimbomo inovimbisa chisvusvuro inowanika kuvadzidzi vose, mungava mukirasi kana kuti kupfurikidza nepurogiramu dzenguva dzose, zvinowedzerazve basa rokuziva mashoko uye zvinoderedza vhiringidzo kuruva nenza.

Nenzira inokosha, betsero dzemiitiro yomunzvimbomo yakasimba dzinotambanukira kunze kwamasuo echikoro. Apo vadzidzi vanova vakarovedzana nemitoo ine utano hwakanaka kuchikoro, kazhinji kazhinji vanopesvedzera zvisarudzo zvemhuri dzavo zvokutenga nemiitiro yokudya pamusha. Dzimwe nzanga dzakashuma kudyiwa kwakawedzerwa kwemichero nemiriwo mumhuri navana vechikoro pashure pokugamuchirwa kwemitemo yezvokudya zvomuruwa yose. Uku kurasika kunoparira utano hwavanhu kudzokera pakutenga mari, kuita kuti mitemo yechikoro ive chinhu chine simba nokuda kwevandudziko yenzanga yose yezvokudya.

Vabati Vanokosha Mugadziriro Yemitemo Nokushandiswa

Kushandura muitiro kubva kupepa kuenda kukushanda kunoda nhamburiko yakarongeka yavamanikidzi vazhinji, mumwe nomumwe ane mabasa akasiyana- siyana nevavariro. Mabhodhi ezvikoro iboka guru remitemo, ane mutoro wokugamuchira muitiro nepfuma yokushandisa nokuda kwokuitwa kwawo. Zvikamu zvikuru navakuru vakuru vanotarisira kutevedzerwa kwezuva nezuva, nepo vatungamiriri vezvokudya vanofanira kugadziridza mepu, kuwana zvinhu zvitsva, uye vakwidziri vezvitima. Vadzidzisi vekirasi vanoita basa rinokosha mukusimbisa mashoko ezvokudya, uye vanamukoti vechikoro kazhinji kazhinji kacho vanotarisira miuyo youtano inogona kuzivisa nhevedzano.

Varidzi vemiitiro youtano vanokosha zvakafanana. Madhipatimendi omunzvimbomo anogona kugovera betsero yemichina, mashoko pamusoro pemibatanidzwa yemibatanidzwa yenzanga yezvoutano, uye batano dzokupa mari. Masangano asingapi mari akadai se Heally Food America [[ anopa magadziro emitemo netsigiro youbereki. Sangano dzavadzidzi namatare avadzidzi zvinobatira seshamwari dzinozvidavirira, kuvimbisa kuti miitiro haisati ichingogamuchirwa bedzi asi inoparadzwawo nokutendeka. Pasina iyi mitoo inonyorwa zvakanaka inogona kushaikwa nemhaka yokushaikwa kwetsigiriro kana kuti zvishandiso.

Mumwe mutengesi wezvokudya anowanzofuratirwa mutengesi wezvokudya. Policies anogona kubvisa nokukurumidza zvinhu zvakakurumbira asi zvisina utano zvinogona kukanganisa ukama hwevatengesi, zvichitungamirira kuderedza mazambuko epurofiti kana kuti kudzorwa kwemibatanidzwa. Maruwa anobudirira kushanda pamwe chete nevatengesi achichinja, anopa rubatsiro rwebasa rokuvandudza, uye kupa zvibvumirano zvenguva refu zvinopa kutsiga kwemakambani anoda kugadzirisa zvinhu zvine utano. Kushandira pamwe uku kunoderedza muganhu wezvokudya zvinovaka muviri.

Kuongorora Zvirongwa Zvemitemo Yomunzvimbomo Zvinobudirira

Kunzvera mienzaniso yenyika chaiyoiyo kunojekesa zvirongwa nemigumisiro zvakabatanidzwa nemitemo yezvokudya zvomuno. MuChicago Public Schools, muitiro wa2010 wakabvisa mukaka wakanatswa neshuga yakabva muzvikoro zvose zvepuraimari. Mukati megore rimwe, kushandiswa kwomukaka wose kwakaramba kwakadzikama, kuchikarakadza kuti vana vakachinja zvavanoda pane kuramba kunwa mukaka usina chinhu. Ruwa rwacho rwakarambidzawo zvinwiwa zveshuga kubva mumichina inotengesa ndokuzvitsiva nemvura neputsi. Kutevera kunzvera kwakaratidza kuderera 27% mukushandisa zvinwiwa zveshuga pachikoro.

MuCalifornia, Los Angeles Auntenity School District yakabudisa “Healthy Beverage Resolution” muna 2018 iyo yakabvisa zvinwiwa zvose zvemitambo nezvinwiwa zvinopa simba pakoreji. Muitiro wakakudziridzwa muwirirano namapoka avadzidzi avo vaitsigira mitoo iri nani yemvura. Mari yemichina yakatanga kuderera pakuvamba, asi mukati mamakore maviri yakavhara sezvo vadzidzi vakatenga mvura yakawanda nomukaka une mafuta mashoma. Ruwa rwacho rwakatangawo nhimberi yokuziva yavose inoratidzira kuti mvura ndiyo chisarudzo chakanakisisa nokuda kwokushanda noutano.

Maruwa maduku akawanawo migumisiro inoorora. Boulder Valley School District muColorado yakagamuchira muitiro “Muitiro chaiwoiwo wezvokudya” unoda kuti 30% yezvitengwa zvose zvezvokudya zvive zvapanzvimbo iyoyo panosvika 2025. Zvinoshanda pamwe chete nemapurazi enharaunda nenzvimbo dzezvokudya kuti zvitange gadziriro yokuparadzira mitsva inounza zvibereko zvitsva mumakicheni echikoro. Nhevedzo yapakuvamba inoratidza kuti vadzidzi vari muzvikoro zvinotora rutivi vanoda zvikuru kuedza miriwo mitsva, uye mwero yokutora zvokudya zvemasikati yawedzera ne12%, zvichikarakadza kuti kunaka kwezvokudya kuri nani kuri kuita kuti vadzidzi vade kudya zvokudya zvechikoro.

Zvinetso Nemano Okukunda Zvipingamupinyi

Pasinei zvapo noufakazi hunogombedzera nenzvimbo dzinojeka, mitemo yomunzvimbomo inotarisana nemhatsa yemipinyi yezvisakiso zvinogona kuderedza kushanda kwayo. Mitemo yemari yokubhadharisa mari inoiswa pamusoro pendaza. Zvigadzirwa zveutano zvinowanzodya kupfuura zvimwe zvakagadzirwa, uye zvikoro zvine bhajeti rezvokudya zvakaganhurirwa zvingaparapatika kutora ndyiko dzakawedzerwa pasina kukwira kana kuti kuderedza zvikamu. Mitengo yeUSDA kana kuti mavambo emunhu oga zvinogona kubetsera, asi kazhinji kazhinji kazhinji kazhinji idzo dzakaganhurirwa nguva. Maruwa anobudirira akagamuchira nzira dzakawanda, dzakadai sokubatanidza mari inochengetwa yezvokudya yakabva pakubvisa zvinwiwa zveshuga zveshuga nokuda kwemipimo yezvokudya zvinovaka muviri zvakawedzerwa zvezvokudya zvezvokudya.

Chimwe chirambidzo chinobva kuvadzidzi navabereki vakarovedzana nezvisarudzo zvisina utano. Chinjo dzemiitiro dzakakurumidza dzinogona kuparira vhiringidziko, zvikurukuru kana dzichirangarirwa sedzinoganhurira kana kuti kusaremekedza chisarudzo chomunhu oga. Kuderedza iyi, miitiro inoshanda inobatanidza nhambo yokuchinja, inobvumira kuganhurirwa mukati mezvinoitika chaizvo, uye ganhuriro mbiri dzinova nezvinogamuchirwa zvakanaka. Kuedza zviitiko, kuratidzira, uye mabhodhi evadzidzi emepu dzinoda kudzosaidza dzinogona kuchinja vatendi vanodisa kuva vatsigiriri vane mbavarira.

Mutengesi anokandira tsiva anowanzova apo zvibvumirano zvinenge zvisingawirirani nevavariro itsva. Mamwe makambani anotengesa michina angatyisidzira kubvisa michina kana isingagoni kutengesa zvinhu zvawo zvinopa mari yakawanda. Nzira imwe inobudirira ndeyokutaurirana zvibvumirano zvinoda chikamu chiduku chezvisarudzo zvakanaka, panzvimbo pekurambidza zvinhu zvose zvisina utano. Chimwe ndechokuti migove yezvigadzirwa zvishoma nezvishoma kuitira kuti vatengesi vave nenguva yokugadzira mitsetse mitsva. Maruwa ane simba rakasimba rakasimba rinopa mari anogonawo kubatanidza mari yavo yokushandisa kupfuudzana mitengo iri nani nezvinogadzirwa zvine utano zvakanaka sesvom.

Pakupedzisira, kushaikwa kwenzvero inopfuurira kunogona kuderedza kuchengetwa kwemiitiro. Pasina kuunganidzwa kwemashoko enhambo nenhambo pamusoro pezvokudya, zviverengero zvemari, uye miuyo youtano, vagadziri vemiitiro havana nzira yokuziva nayo kana muitiro wacho uri kushanda kana kuti uchida kugadziridzwa. Kugadza gadziriro dzenzvero dzakapfava, dzakadai semishumo yegore negore yokutengesa zvokudya kana kuti nzvero dzegore negore, kunobetsera kuchengeta kuzvidavirira uye kugovera ufakazi kudzivirira muitiro pakuedza kunetedzero munguva yemberi. World Health Organization (WHO) inorumbidza gadziriro ye “Plan-Do-Do-Sdy-ActYCSCS kugadziridzwa kwezvirongwa zvezvirongwa zvezvidzidzo zvechikoro zvinopfuurira.

Kuyera uye Kutarisira Mitemo

Kuyera kwemipimo kunokosha kuratidzira ukoshi hwemipimo yezvokudya zvomunzvimbomo nokuwana mari inopfuuridzirwa. Mitemo inobatanidza chinjo mukudya kwavadzidzi (inoyera kusvikira kumaawa 24 eyeuko kana kuti purofiti yetsvina yezvokudya), kuumbwa kwomuviri (kuyera kunoitwa navanamukoti vechikoro), uye zviratidzo zvedzidzo (mwero yezvokudya, mitaro yezvokuyera, uye mipimo yemitengo yemitengo yezvokudya, mari inobva kumari inotengeswa navana vakura vechikoro, uye zvokudya zvinogovera nzwisiso mumariro inochengetwa.

Maruwa akawanda anobatanidzawo mashoko emifungo kupfurikidza nokuitisa mapoka akatanhamara navadzidzi, vabereki, uye vashandi vezvokudya. Idzi nhauro dzinoratidza nzwisiso dzakajeka, dzakadai sechikonzero nei vadzidzi vangadzivisa miriwo yakati kana kuti kuti rudungwe rwemhuri runopesvedzera sei miitiro yechisvusvuro. Kubatanidza mashoko okuwedzera neanowedzera kunobvumira zvikoro kuvandudza miitiro yavo munzira idzo dzose dziri mbiri dzakavakirwa nedzamagariro.

Kutsigira tapuro pamusoro penhambo refu kunoda kuisa muitiro kupfurikidza nemiitiro yoruwa, zvisarudzo zveboka, uye rondedzero dzebasa. Apo mhoteredzo dzezvokudya zvakanaka zvinova rutivi rweDNA yoruwa, zvinopukunyuka chinjo mukutarisirwa kana kuti nhevedzano yemari. Kubudirira kwevashandi vezvokudya pakubika kwakaipa, unyanzvi hwebanga, uye kukura kwegadziriro yegadziriro yezvokudya zvinovapa simba rokuvandudza mukati memitemo. Mitemo yegore nereshiyo yezvipiso zvinova nechokwadi chokuti muitiro unoramba uchishanda segadziriro yezvokudya, ufakazi hwesayenzi, uye nzanga kugadzirwa.

mhedziso

Mitemo yomunzvimbomo inoshanda zvikuru nokuda kwokuumba mhoteredzo dzezvokudya zvakanaka muzvikoro. Inozadza mikana inosiiwa nemipimo miduku yehurumende, inoita chimwe chinhu nokukurumidza zvikuru kuireva zvinodikanwa zvenzanga, uye inogona kugadziridzwa zvikuru kupfuura hurumende kana kuti mirau yamarudzi. Mitemo inoshanda zvikurusa inobatanidza mipimo yezvokudya zvinovaka muviri nemiraudzo yeshambadzo yemutengi, dzidzo yezvokudya, uye nzanga. Ufakazi hunobva kunzvimbo dzakawanda dzechikoro hunoratidza kuti iyi miitiro inotungamirira kukuvandudza kufambiswa kwezvokudya, zviratidzo zvoutano, uye kushanda kwedzidzo. Zvinetsoro zvakadai seganhuriro dzemari, kugadziridza, uye kuyera mhingani dziripo, zvinogona kukurirwa nokuronga, miitiro inopfuurira, uye kuzvipira kuvandudza kupfuurira. Sezv nzanga dzinoziva pesvedzero huru yezvokudya mumugariro woutano wechikoro, uko kukura kwoukoshi hwemiitiro yedzidzo yomunzvimbomo yomunzvimbomo bedzi mugadziriro yetsika dzamagariro dzogariro dzogaro, neiyi gadziriro dzokugara zvakanaka nokuda kwezvidzidzo, dzidzo yetsika dzezvidzidzo, dzidzo dzezvidzidzo zvedzidzo zvezvidzidzo zvedzidzo zvedzidzo