Changamoto kubwa ya jangwa la chakula katika Amerika ya kisasa

Jangwa la chakula sio tu mapungufu kwenye ramani na mdash; wanawakilisha upungufu mkubwa wa miundo ambayo huamua matokeo ya afya kwa mamilioni ya Wamarekani. Idara ya Kilimo ya Marekani (USDA) inafafanua jangwa la chakula kama njia ya sensa ya kipato cha chini ambapo idadi kubwa ya wakazi wanaishi zaidi ya maili moja kutoka maduka makubwa katika maeneo ya mijini au zaidi ya maili kumi katika mazingira ya vijijini. Takribani Wamarekani milioni 39.5 wanaishi katika maeneo hayo, kwa mujibu wa [[FLT:FUSDA data[LT] Husababisha viwango vya juu vya upatikanaji wa chakula kwa makundi ya jamii, na hukusanya kwa makundi ya magonjwa ya jamii.

Kwa nini Chakula cha Chakula cha Chakula cha Chakula cha Chakula kinapungua kwa Usawa wa Chakula

Usawa wa lishe unamaanisha kwamba kila mtu, bila kujali mapato, rangi, au jiografia, ana upatikanaji wa haki wa vyakula vinavyokuza afya. majangwa ya chakula yanaharibu kanuni hii. Katika maeneo haya, chaguzi chache za chakula zinazopatikana mara nyingi huzuiliwa kwenye maduka ya kona, vituo vya gesi, na maduka ya vyakula vya haraka ambayo yanahifadhi rafu, vitu vilivyosindika sana katika sukari, chumvi, na mafuta yasiyo na afya. mboga safi, nafaka nzima, na protini za konda hazipo au zina gharama.

Matokeo yake ni makubwa. A utafiti wa 2020 uliochapishwa katika ] Mambo ya Afya[FLT:] iligundua kuwa wakazi wa jangwa la chakula hupata hatari ya juu ya 20% ya fetma na hatari ya juu ya aina ya kisukari cha 2 ikilinganishwa na wakazi wa kipato sawa wanaoishi katika maeneo yenye upatikanaji mkubwa. [FLT:] CDC kwa muda mrefu imetambua ambayo upatikanaji mdogo wa chakula cha afya ni muhimu kwa afya. jamii. jamii ya watu weusi na Hispanic wanaathiriwa: karibu 30% ya kaya za watu weusi na wanaoishi katika jangwa la Hispanic, na makazi nyeupe, na makazi ya Hispanic, na nyeupe.

Uingiliaji wa upatikanaji wa chakula na magonjwa ya Chronic

Wakati chakula cha lishe hakipatikani, mwili hulipa bei. hali zinazohusiana na lishe na ugonjwa wa moyo, kiharusi, shinikizo la damu, kansa na mdash; ni sababu inayoongoza ya kifo nchini Marekani. Katika vitongoji vya jangwa la chakula, viwango hivi vinapanda hata juu zaidi. Watoto katika maeneo haya wana uwezekano mkubwa wa kuwa na ucheleweshaji wa maendeleo unaohusishwa na lishe duni, na watu wazima wakubwa wanakabiliwa na kupoteza uhuru kwa sababu ya ulemavu unaohusiana na chakula. Gharama ya kiuchumi pia ni kubwa: Chama cha Moyo wa Amerika kinakadiria kuwa na chakula cha chakula cha muda mrefu kinaweka zaidi ya matumizi ya kila mwaka ya trilioni 1.1 katika matumizi ya afya ya afya na matumizi ya kila mwaka.

Sera ya Taifa: Mstari wa kwanza wa makosa

Nchi zina mamlaka makubwa ya kurekebisha mazingira ya chakula kupitia sheria, bajeti, na hatua za udhibiti. Zaidi ya miongo miwili iliyopita, idadi kubwa ya majimbo yamepitisha sera zilizolengwa ili kuziba mapengo ya upatikanaji na usawa wa lishe. Sera hizi zinaanguka katika makundi kadhaa: motisha ya kifedha, uingiliaji wa upande wa usambazaji, na uwekezaji wa miundombinu.

Mikopo ya kodi na Subsidies kwa Maendeleo ya Supermarket

Chombo cha moja kwa moja cha ngazi ya serikali ni mpango wa motisha wa maduka makubwa. Jimbo la New York lilianzisha mbinu hii na mpango wake wa Chakula cha Afya & Jumuiya za Afya, ambayo hutoa mikopo ya kodi, mikopo ya riba ya chini, na misaada kwa waendeshaji wa mboga wanaotaka kufungua katika maeneo yasiyohifadhiwa. Tangu 2010, programu imesaidia kuzindua zaidi ya maduka ya 120 katika jangwa la chakula kote jimbo. New York ’s mpango[FLT: 1: 1 inahitaji kwamba maduka mapya yakubali SNAP (mihuri ya chakula) na faida za WIC, na kuhakikisha wakazi wa kipato cha chini.

California ’ Mpango wa Fedha wa Chakula cha California (CalHFFI) inafanya kazi sawa, kutoa hadi $ 1 milioni katika mikopo na misaada kwa kila mradi kwa maduka ya vyakula, wakulima narsquo; masoko, na vibanda vya chakula vilivyo katika jamii zilizo na upatikanaji mdogo. Katika majimbo yote mawili, taratibu hizi za kifedha hupunguza hatari ya mbele kwa wauzaji na kuonyesha kwamba rejareja mpya ya chakula inaweza kuwa na manufaa katika vitongoji vya mahitaji ya juu.

Fedha za moja kwa moja kwa soko la simu na usambazaji wa chakula safi

Si kila jangwa la chakula linaweza kusaidia maduka makubwa ya huduma kamili mara moja. masoko ya simu — malori ya kurefrigerated au mabasi ambayo husafiri kuweka njia za kuuza mazao na chakula kikuu cha afya — mbali na suluhisho la daraja rahisi. Michigan, kwa mfano, ilitenga dola milioni 5 katika 2022 kupitia Mfuko wake wa Upatikanaji wa Chakula na Equity ili kusaidia shughuli za soko la simu za vijijini na mijini. Texas inaendesha Jaribio la Soko la Simu ya Chakula Jipya, ambalo linalenga jamii katika Bonde la Rio Grande ambapo maduka ya mboga ni masaa mbali. programu hizi za mkononi kwa kawaida zinashirikiana na wakulima wa ndani ya chanzo cha kiuchumi, kuweka faida za kiuchumi ndani ya mkoa.

Uwekezaji katika mifumo ya chakula na kilimo cha mijini

Serikali za serikali zinaweza pia kuchochea uzalishaji wa chakula wa ndani. Maryland iliunda Baraza la Ustawi wa Chakula la Maryland, ambalo hutoa misaada kwa bustani za jamii, mashamba ya mijini, na wasindikaji wa chakula wadogo walio katika chakula cha jangwani. Ripoti ya Baraza &rsquo katika 2023 iliandika ongezeko la 350% katika uzalishaji kutoka mashamba ya mijini huko Baltimore peke yake. Vivyo hivyo, Illinois ilizindua Mpango wa Misaada ya Kilimo ya Mjini kufadhili ugawaji wa udongo, umwagiliaji, umwagiliaji, na mafunzo kwa wakazi huko Chicago na Mashariki St Louis miradi hii hufanya zaidi ya kulisha watu; wao huunda kazi za kijani, kujenga ujasiri wa chakula, na jamii, kujenga jamii ya chakula, na kujenga ujasiri wa jamii.

Sera za Mitaa: Kutafuta Solutions kwa Maeneo ya Jirani

Wakati majimbo yanaweka mfumo, miji na kaunti zinatekeleza kazi nyingi za chini. serikali za mitaa zinaweza kutumia kanuni zao za zoning, sera za matumizi ya ardhi, na mamlaka ya udhibiti kuondoa vizuizi na kuunda mazingira ya kuwezesha upatikanaji wa chakula bora.

Kuhamasisha wakulima na wafanyabiashara

Miji mingi ina codes za zamani za zoning ambazo zinazuia matumizi ya kibiashara katika vitongoji vya makazi, na kuifanya iwe vigumu kwa maduka ya mboga kufungua ambapo yanahitajika zaidi.Mamlaka ya kuangalia mbele kurekebisha kanuni hizi. Los Angeles, kwa mfano, ilirekebisha zoning yake ili kuruhusu “ wakulima wa mboga nardquo; hutumia katika maeneo ya makazi ya chini ya watu, na kuruhusu haraka.Mabadiliko ya wakati wa kufungua duka jipya la chakula kutoka miezi 18 hadi chini ya sita. Detroit ilipitisha marekebisho ya kilimo ambayo inaruhusu kilimo cha mijini na kilimo cha mijini kwa njia zote za makazi, kwa njia ya makazi, mabadiliko ya miji ya miji.

Vituo vya Chakula na Mitandao ya Usambazaji wa Kati

Mmoja wa wakulima ’ soko hutumikia radius mdogo. Vituo vya Chakula — vituo vya kusambaza ambavyo jumla, mchakato, na kusambaza mazao ya ndani kwa pointi nyingi za upatikanaji; vinaweza kutumika maeneo pana. Albuquerque ’s Alimentario Chakula Hub, inayoungwa mkono na fedha za jiji na ardhi ya kaunti, husambaza mazao mapya kwa pantries za chakula za shule za msingi wa shule, masoko mawili ya simu, na tano kitovu cha duka la kona huunganisha wakulima wa kikanda na watumiaji wa kipato cha chini, hupunguza usambazaji, na hutoa wauzaji wa ugavi ambao hawawezi kufikia maduka madogo tu.

Hifadhi ya Corner na Sheria ya Retail ya Afya

Katika majangwa mengi ya chakula, maduka ya rejareja tu yaliyopo ni maduka madogo ya kona ambayo yanauza chips, soda, na sigara. miji kadhaa imezindua programu za uongofu wa duka la kona ambazo zinatoa msaada wa kiufundi, wahamiaji wadogo, na vitengo vya kuuza bure kwa wamiliki wa kuhifadhi ambao wanakubali kuhifadhi mazao safi, nafaka nzima, na maziwa ya chini. Philadelphia ’ Mtandao wa Hifadhi ya Corner ya Afya imebadilisha zaidi ya maduka ya 600 tangu 2010, kuongeza upatikanaji wa 80% katika maeneo ya kushiriki. mpango huo pia unatunza wamiliki wa msingi wa masoko na usalama wa chakula, kuhakikisha uendelevu wa muda mrefu.

Jamii:Mfumo wa Mabadiliko ya Kudumu

Hakuna sera ya juu ya chini inafanikiwa bila mipango ya ununuzi wa ndani. mipango ya Jumuiya inawawezesha wakazi kuchukua umiliki wa mazingira yao ya chakula na mara nyingi hutoa ufumbuzi unaofaa zaidi wa kitamaduni na wa kudumu.

Bustani ya Mjini na Mifano ya Coop

Huko Louisville, Kentucky, New Roots Fresh Stop Markets mfano iliundwa na wakazi wa West End, wengi Black jirani na maduka ya mboga sifuri. Mtandao wa ushirika kusimamiwa sasa kazi masoko kumi Fresh Stop kila msimu kukua, sourcing mazao kutoka zaidi ya 40 Black familia mashamba na kuuza hisa kwa 2,000 kaya. Washiriki wanaweza kulipa kwa kiwango sliding au kutumia SNAP. mfano imekuwa kuiga katika miji mingine mitano. Chakula co-ops kujengwa juu ya kanuni sawa ya umiliki wa mwanachama na demokrasia ni kujitokeza katika Minneapolis, Oakland na Oakland.

Elimu ya lishe ya vijana na utetezi

Hata wakati chakula safi kinafika, baadhi ya wakazi ambao hawajawahi kupikwa na squash ya kale au ya butternut wanaweza kusita kununua. Programu ambazo hufundisha vijana kama ⁇ wa rika daraja pengo hili.Wafanyakazi wa Chakula cha Trust ’s Mpango wa Mabalozi wa Afya ya Vijana huko New Jersey hufundisha wanafunzi wa shule ya sekondari kuongoza maandamano ya kupikia katika jamii zao wenyewe, kuanzisha bustani za shule, na kutetea sera za chakula cha mchana cha afya. Mabalozi pia hukusanya data juu ya mapungufu ya upatikanaji wa chakula, ambayo wanawasilisha kwa baraza la jiji.

Programu za Chakula za Utamaduni

Moja-kubwa-fits-wote afya ujumbe wa kula mara nyingi kushindwa kwa sababu wao kupuuza upendeleo wa chakula cha kitamaduni. ufanisi mipango ya jamii heshima mila wakati kuboresha lishe. katika Houston ’s Gulfton kitongoji, wengi wahamiaji jamii, ushirikiano kati ya wafanyakazi wa afya ya ndani na idara ya afya ya mji umba [FLT:] jamii saludable (s soko la afya) kwamba hifadhi ya jadi Amerika ya viungo kama jícama, cactus paddles, na mahindi kuu pamoja na vifaa vya elimu katika jamii ya asili ya jamii ya asili ya asili ya utamaduni, imefufua kupitia mifumo ya kisiwa cha asili ya asili ya asili ya asili (Flors) [Fo] [Flors] [F]] [F]]] [TD]]]] [TD] [TD] [TD] [TD] [TD]] [TD]] [TD] [TD]] [TD] [TD] [TD]]] [TD] [TD] [TD]] [TD] [TD]]] [TD] [TD]] [TD]

Changamoto zinazozidi katika ngazi zote za siasa

Licha ya mafanikio ya kumbukumbu ya hali hii, mbinu za mitaa, na jamii, vikwazo muhimu kubaki. Kuelewa vikwazo hivi ni muhimu kwa kubuni sera ambazo ni kabambe na ya kweli.

Fedha na uwezo wa kisiasa

Mipango mingi ya serikali na ya mitaa hutegemea ⁇ s ya kila mwaka au mzunguko wa ruzuku ya wakati mmoja. Wakati migogoro ya bajeti au mabadiliko katika uongozi wa kisiasa hutokea, fedha zinaweza kutoweka. Mpango wa Upatikanaji wa Chakula wa Chakula, kwa mfano, waliona bajeti yake imepunguzwa na 60% wakati wa kupona kwa janga licha ya kuongezeka kwa mahitaji ya msaada wa chakula. utaratibu wa fedha endelevu kama vile mito ya kodi ya kujitolea au ushirikiano wa umma na binafsi bado ni nadra. Mpango wa Fedha wa Chakula cha Shirikisho hutoa baadhi ya fedha zinazolingana, lakini mgao wa shirikisho ni mdogo.

Kuratibu na Udhibiti wa Inertia

Mageuzi ya Zoning yanakabiliwa na upinzani kutoka kwa wamiliki wa ardhi na wakazi ambao wanaogopa trafiki, kelele, au kupungua thamani ya mali. Katika miji mingine, jitihada za kuruhusu kilimo cha mijini au maduka madogo ya mboga katika maeneo ya makazi zinashindwa na kampeni za NIMBY (Sio Katika Nyumba Yangu ya Nyuma). Hata wakati mabadiliko ya zoning yanapita, mchakato wa kuruhusu bado unaweza kuwa labyrinthine, hasa kwa waendeshaji wadogo ambao hawana utaalamu wa kisheria.

Ukosefu wa usawa wa miundo na ubaguzi wa rangi

Jangwa la chakula sio mapungufu ya kijiografia ya random; ni matokeo ya miongo ya redlining, disinvestment, na sera za matumizi ya ardhi. Utafiti wa 2022 katika FLT: 0]]Journal ya Afya ya Mjini[FLT:] ilionyesha kuwa vitongoji ambavyo viliwekwa upya katika miaka ya 1930 bado ni 50% zaidi ya uwezekano wa kuwa jangwa la chakula leo. Nchi na sera za mitaa ambazo zinapuuza hatari hii ya kihistoria ya kutibu dalili wakati wa kuacha mizizi husababisha. sera ya ufanisi lazima iwe pamoja na mifumo ya usawa wa wazi ambayo inaipa kipaumbele jamii zaidi na mazoea ya zamani.

Changamoto za Data na Upimaji

Kuamua kama sera kweli inapunguza jangwa la chakula inahitaji data ya kuaminika, lakini mamlaka nyingi zinakosa rasilimali za kufanya ukaguzi wa mara kwa mara wa upatikanaji wa chakula. USDA ’s Atlas ya Utafiti wa Upatikanaji wa Chakula inasasishwa tu kila miaka michache na hutumia vitengo vya kijiografia. viongozi wa mitaa mara nyingi hutegemea ushahidi wa anecdotal au tafiti ndogo. Kuwekeza katika ufuatiliaji wa mazingira ya chakula cha ndani ni hatua inayofuata, lakini inahitaji miundombinu ya kiufundi ambayo manispaa nyingi zilizo na fedha haziwezi kumudu.

Mwelekeo wa baadaye: Agenda ya Sera ya Usawa wa Lishe

Kuangalia mbele, majimbo na maeneo yanaweza kuimarisha mikakati yao kwa kupitisha mbinu jumuishi zaidi, yenye usawa. Ushahidi kutoka kwa mafanikio na kushindwa unaonyesha maelekezo kadhaa muhimu.

Kuingiza usawa wa lishe katika Domains zote za Sera

Sera ya usafiri, sera ya makazi, maendeleo ya kiuchumi, na matumizi ya ardhi yote yanaunganishwa kwa undani. Mji ambao hujenga maduka makubwa katika jangwa la chakula lakini inashindwa kuboresha huduma ya basi kwenye duka hilo umetatua shida tu. sheria ya ngazi ya serikali kama vile New Mexico ’s Sheria ya Upatikanaji wa Chakula na Lishe ya Equity (2023) inahitaji mashirika yote ya serikali kuzingatia athari za usawa wa afya katika bajeti zao na sheria, na kujenga uwajibikaji katika idara.

Kuongeza kasi ya ukuaji wa afya

Zaidi ya motisha kubwa, majimbo yanaweza kutumia fedha za Medicaid ili kusaidia kutoa mipango ya dawa. Katika programu hizo, madaktari “prescribe ” vikapu vya mazao mapya kwa wagonjwa wenye hali ya chakula-kuhusiana, na maagizo ni kujazwa katika maduka ya vyakula ya kushiriki au wakulima ’ masoko bila gharama kwa mgonjwa. Washington, DC, na Massachusetts wamejaribu mfano huu kwa matokeo ya kutia moyo: washiriki walionyesha kupunguzwa kwa shinikizo la damu na HAc1 katika ngazi za dawa ndani ya miezi sita ya kupanua ustahiki wa chakula cha mifugo wote wa kuishi kwa chakula cha mifugo wanaweza kuwa na matokeo ya chakula cha mifugo.

Kuimarisha Kituo cha Ugavi wa Chakula cha Mitaa

Janga la COVID-19 lilifunua ⁇ wa minyororo ya usambazaji wa chakula cha kitaifa. Nchi zinapaswa kuwekeza katika usindikaji wa chakula cha kikanda, uhifadhi wa baridi, na miundombinu ya usambazaji ambayo inaweza kutumikia jangwa la mijini na vijijini. Mtandao wa Baraza la Chakula la Mitaa narsquo; pendekezo la mfumo wa kitovu cha chakula cha serikali, ambao ungezalisha kutoka kwa mamia ya mashamba madogo na ya ukubwa wa kati, hutoa mfano wa kuiga. Kwa kupunguza minyororo ya usambazaji, vibanda hivi vinaweza kupunguza bei na kuongeza upatikanaji hata katika maeneo ya mbali zaidi.

Kujenga Nguvu ya Jumuiya na Ushirikiano

Sera zenye ufanisi zaidi zimeundwa ] na jamii zilizoathirika, si kwa [[[13][[FLT:]] kwa [[Jamii]] zimeanza kuanzisha Tume za Usawa wa Chakula zilizoundwa na wakazi kutoka maeneo ya jangwa la chakula, pamoja na wapangaji wa jiji, maafisa wa afya ya umma, na viongozi wa biashara. Portland, Oregon, kuunda Jumuiya ya Tathmini ya Chakula ambayo huwapa wakazi mamlaka rasmi ya kuidhinisha au kukataa maombi ya upatikanaji wa chakula kwa ajili ya miradi ya upatikanaji wa chakula katika maeneo yao wenyewe.

Kufufua majangwa ya chakula na kufikia usawa wa lishe hautatokea usiku mmoja. Lakini zana za sera zipo, na mifano ya mafanikio ni kuongezeka. Wabunge wa Jimbo wanaweza kupata fedha zinazofaa na kupitisha vifurushi vya motisha. Halmashauri za Jiji zinaweza kuandika upya codes za zoning na kusaidia masoko ya simu. Mashirika ya Jamii yanaweza kujenga bustani, co-ops, na mitandao ya elimu ya rika. Kila ngazi inaimarisha wengine.