Table of Contents
The Прихована Рука City Hall в вашому кошику Grocery
Нехай люди розуміють, що сир на своїй піци, каля в своєму салаті, або курка в їх розмішуванні є формовані рішення, які не мають далекого федерального агентства, але чиновниками в власних підрахунках будівлі або залу міста. Місцеві уряди є невисокими архітекторами наших харчових систем. Вони вирішують, які ферми можуть працювати біля підрозділів, як часто ресторани інспектовані, чи може паркуватися в центрі міста, і навіть якщо сад громади може існувати на вакантному лоті. Для студентів вивчення державної політики та педагогів, які викладають громадянське захоплення, розуміння цих важіль місцевої влади є важливим. Ця стаття не посилює конкретні способи, щоб зробити місцеві підприємці
Широкий спектр місцевих продуктів харчування
Місцеві уряди США — чи є на рівні підрахунку, міста або міського рівня — на користь держави, делеговані державні закони. Їх вплив на їжу є прямим і непрямим. Прямі дії включають написання кодів здоров'я та отримання дозволів. Непрямі дії передбачають планування земель, стимулювання економічного розвитку та громадські кампанії. На відміну від федерального уряду, який встановлює базові стандарти безпеки та кошти основних програм харчування (наприклад, СНАП), місцеві уряди, які адаптують політику до унікальних демографічних, географії та пріоритетів їх громад.
Основні домени
Основні напрямки діяльності місцевих органів влади, які здійснюють діяльність над харчуванням:
- Публічне здоров'я та безпека: / Ресторани, харчові спостереження, сертифікація харчової ручки та сертифікація харчової ручки.
- Ароматрія та землекористування: Зонування для землеробства, тваринництва та переробних споруд; консервування земель;
- Економічний розвиток: Гранти та кредити для місцевих продовольчих підприємств, інфраструктури ринку фермерів та концентратів харчування.
- Внутрішньо-стевардійське стажування:Компостування ординансів, міського сільського господарства стимулів, управління буровими водами.
- Соціальна частина: Поживлення допомоги, виїжджання їжі, запобіжні заходи, програми шкільного харчування.
Кожна з цих доменів передбачає комплексні торгово-офісні роботи. Міська рада може мати баланс бажання власника ресторану на кілька нормативних актів з офіційним викликом громадського здоров’я для суворих перевірок. Планувальний щит може зважити економічні переваги нової мережі магазинів гранат проти зміщення локального ко-опа. Це рішення, які формують харчове середовище.
Правила безпеки харчових продуктів: Невидимий щит
Коли ви їсти на динер або купити свіжу продукцію з дорожньої стійки, ви довірте, що їжа не зробить вас хворими. Ця довіра підлягає написанню місцевими відділами охорони здоров'я. Ці органи застосують FDA Food Code, як прийнято державою, але вони також додають місцевим змінам. Наприклад, деякі підрахунки вимагають щорічного навчання з безпеки їжі для всіх співробітників ресторану, а інші тільки мандат для менеджерів. Деякі міста дозволять сирі продажі молока в конкретних умовах; інші забороняють їх прямо.
Частота і прозорість
Одним з найбільш дебатних аспектів місцевої безпеки є контрольна частота. Дослідження від CDC виявило, що рутальні перевірки ресторану зменшують ризик виникнення спалахів. Бюджетні обмеження часто присилають до сфери здоров'я, щоб розширити інспектори тонкими. Деякі юрисдикції реалізували графіки обстеження ризику: високорослі заклади (наприклад, ті, які служать сирою маскою, мають більш часто, ніж низькорослі (наприклад, зручності магазини з продажу тільки упаковані закуски). Зростають, міста, такі як Лос-Анджелес і Нью-Йорк також вимагають громадського розміщення марок або безпосередніх комплаєнькі, що дає можливість отримувати інформаційні стимули, що надає інформацію, що надає споживачамантамантамантам, що надає інформацію про те, що надає споживачамантамантамантам, що надає інформацію про те, що надає допомогу.
Мобільні продукти харчування та тимчасові події
На ринку харчових вантажівок, а також на території фестивалю продовольчих стендів потрапляють спеціальні локальні правила. Ці правила охоплюють все від ручних станцій до очищення відходів. У багатьох містах, оператори харчової техніки повинні отримати дозвіл на мобільну харчову установку, пройти перевірку плану і подати до неанонсованих перевірок. Місцеві уряди також встановлюють правила для де вантажівки можуть паркувати, заборонивши їх в 200 футів цегляного і морського ресторану. Ці обмеження зонування можуть зробити або розбити мобільний продовольчий бізнес.
Підтримка місцевого сільського господарства: від збереження до просування
Місцеві уряди використовують різні інструменти для підтримки фермерів та зміцнення регіональних харчових систем. Це виходить за межі просто сказати «покупка місцевих». Це передбачає конкретні дії політики, які допомагають фермерам, які перебувають у бізнесі, ринків доступу та приймають стійкий досвід.
Торговельні матеріали та поліси земельного призначення
Сурбан Спроу є одним з найбільших загроз для місцевого сільського господарства. Для протидії її багаточислення були встановлені програми збереження сільськогосподарської землі. Ці програми закуповують права розвитку від фермерів (збереження легкостей), забезпечення земельних ділянок залишається в сільськогосподарському використанні назавжди. Наприклад, Ланкастерська округа, Пенсільванія, має одну з найбільш успішних програм нації, зберігаючи понад 100 000 акрів через поєднання рахунку і державних коштів. Аналогічно, планування відомств може створити сільськогосподарські райони, які пропонують податкові перерви та захист від правозахисних позовів (наприклад, коли сусід скаржаться про мужні запахи).
Фінансова допомога та доступ до ринку
Багато місцевих урядів працюють грантові програми, зокрема для малих і середніх ферм. Ці можуть збирати кошти, зрошення, поліпшення, або органічні збори. Крім того, міста, такі як Портланд, Орегон, і Остін, Техас, створили "фарм-на столі" ініціативи, які з'єднують місцеві виробники з інституціональними покупцями - школами, лікарнями, та старшими центрами. Ці програми не тільки підтримують фермерів, але і покращують харчування, отримавши свіжі, локальні продукти харчування в кав'ярню.
Міські сільськогосподарські настрої
Міське сільське господарство виділило популярність як спосіб збільшити доступ до їжі в містах. Місцеві уряди все частіше проходять орієнтації, які дозволяють мешканцям тримати бджіл, курчат, а кози, або культивувати вакантні лоти для громадських садів. Детройт, наприклад, має комплексний міське сільське господарство, що дозволяє торгувати господарськими господарствами на житлових багатоквартирних і дозволяє продажу продукції на місці. Інші міста, такі як Сіетл, створили "П-Патчі" — сільськогосподарські ділянки на міській землі — і забезпечити вільний компост і воду садівникам.
Закони про харчування: Кіттові арбітри ваших продуктів
Зонування кодів визначає, що можна будувати, де. Вони мають глибокий вплив на харчовий ландшафт: вони вирішують, чи можна побудувати в низькокомпетровому районі, чи можна відкрити пивоварню в промисловій зоні, або чи можна швидко-food Restaurant дозволений біля школи. Ці рішення виготовляються шляхом планування комісій та міських рад, часто з невеликою громадською вболівальникою.
Продукти харчування та зоніжні перепони
Харчові степи — за допомогою обмеженого доступу до доступності, поживних продуктів — часто є наслідком історичної практики районування. За винятком магазинів з люків з житлових районів або непристосувати їх будівництво, місцеві уряди незворотно обмежують здорові вибірки їжі. Деякі міста тепер використовують зонування для зворотного зв'язку. Наприклад, Philadelphia's код зонування тепер включає в себе "здоровий доступ їжі" накладний район, який потоки дозволяє для муки магазинів і фермерських ринків в обмежених областях. Інші муніципалітети заборонили нові швидкі ділянки
Продукти харчування та мобільні постачальники
Зонування для мобільних постачальників продуктів є гарячим місцем для багатьох міст. Ресторани часто лобі для суворих вимог до дистанції, щоб захистити свій бізнес, в той час як продовольчий вантажівка виступає для більш допустимих правил, щоб заохочувати підприємництво. Деякі місцеві уряди застрягають баланс, створивши позначені "посадки для харчової вантажівки" або "посадкові ринкові зони", де багато постачальників можуть працювати разом. Ці зони часто стають популярними зборами місць, які перевіталізовані під впливом публічних просторів.
Ринок садів і фермерів: зростання
Два найбільш помітних виразів місцевої продовольчої політики – це сільськогосподарські сади та ринки фермерів. Обидві вимагають місцевої державної підтримки для тягу, чи можна по землі, дозвільних документів, або фінансування.
Сади-спільноти
Сади спільноти забезпечують мешканців простір для вирощування власної їжі, сприяння харчуванню, фізичного навантаження та соціального з'єднання. Місцеві органи можуть увімкнути ці сади, використовуючи наявні землі, що забезпечують страхування відповідальності та надання доступу до води. У Нью-Йорку програми GreenThumb] підтримує понад 500 громадських садів на міських лотах, забезпечуючи матеріали, тренінг та міський координатор. Багато міст також мають "гарденне оренду", які дають громадам групи довгострокові права вакантних лотів, захист їх від розвитку.
Ринок фермерів
Ринок фермерів часто ініціюються громадами, але вони потребують місцевих дозволів уряду і інфраструктури. Міста можуть зменшити бар’єри від вартості оплати дозвільних платежів для малих фермерів, забезпечити безкоштовну парковку для ринкових покупців, або встановлення постійних ринкових укриттях. Деякі місцеві уряди йдуть далі, працюючи власні ринки фермерів або авторуючи "менеджери ринку" прийняти SNAP / EBT і WIC-водовласники, які значно розширює доступ до низькокомерційних мешканців. Farmers Market Coalition[] оцінює, що кожен долар, який провів на ринку фермерів, генерує майже два долари на місцеву економічну активність.
Рада з питань харчової політики: Завершення узгодженого підходу
Рада продовольчої політики (FPC) є групою зацікавлених сторін — представників громадськості, анти-волонтерів, освічених, освічених та господарських власників — радять місцевому уряді з питань харчової системи. Перша ФГНК була заснована в м.Кноксвілл, Теннесі, 1982. Сьогодні в Північній Америці налічує понад 300. Ці ради не мають законодавчої влади, але вони відроджують вплив на дослідження, рекомендації та пілотні проекти.
Як працює Рада з питань харчової політики
Типовий FPC відповідає щомісячно, проводить опитування та проведення слухань спільноти, публікує звіти. Загальні рекомендації включають: оновлення зонування, щоб дозволити міському землеробству, створення «функції харчування» для узгодження розподілу для малих фермерів, або запуску програми «подвійних пряжок», яка відповідає SNAP- доларів на ринку фермерів. Деякі ради, як Baltimore Food Policy Council, були інструментарію для проходження законодавства про доступ до місцевих продуктів. Інші, як Лос-Анджелеська Рада з питань харчової політики допомогли створити місцевий план закупівель для міських агентств.
Історії успіху
У 2015 році Рада з питань харчової політики Портланд Мултомах допомогла пройти дозвіл, що вимагає всіх заходів, які поєднуються з міськими ресурсами, щоб забезпечити здорові варіанти їжі. У Cleveland робота ради привели до міської абодистанції, що дозволяє вести облік на житлових лотах. Ці незрівнянні виграші додають, демонструючи, що навіть без прямого органу, добре організована рада може змінити політику.
Залучення спільноти в рішеннях харчування
Для місцевих потреб харчування, громадська участь є важливою. Незважаючи на те, що багато людей не знають, як взяти участь або відчувати їх голос неважливо. Місцеві уряди можуть перенести цей проміжок через навмисне виловлення.
Громадські зустрічі та заготівлі
Зонування змін, бюджетне розміщення для харчових програм, і нові коди здоров'я все проходять через публічні слухання. Ці зустрічі часто проводяться ввечері, щоб дозволити працівникам відвідувати. Однак, відвідуваність зазвичай низька. Для збільшення залучення деяких міст тепер пропонують онлайн потокові і віртуальні тестові варіанти. Портланд, Орегон, навіть використовує процес бюджетування, де мешканці голосують безпосередньо на те, як витратити частину бюджету міста, включаючи харчові проекти, такі як кухонні інкубатори або шкільні сади.
Експерти та радники
У зв'язку з розширенням перерізу громади, ніж на зустрічі в осіб, які проживають на території країни. Багато місцевих урядів також встановили стійку дораду з харчової системи, що включають жителів з різних районів, фермерів, власників малого бізнесу. Ці дошки забезпечують структурований канал для голосу громади.
Молодіжна та студентська допомога
Школа є критичними місцями для харчової політики. Місцеві уряди можуть створювати молоді ради, які радять про шкільні програми або податки содові. Деякі міста, як Берклі, Каліфорнія, залучають студентів старших класів з оцінки доходів міста «сугар-солодкий податок на напої» та рекомендують розподіли для харчування та фізичних програм.
Виклики, які стикаються з місцевими урядами
У той час як місцеві уряди мають безліч інструментів, вони також стикаються з значними перешкодами в управлінні продовольчими системами.
Фінансування зобов’язань
Місцеві відділи охорони здоров'я, планування та кооперативні розширення офісів часто фінансуються податками нерухомості та держаними ґрантами. При цьому бюджети є тісні, перевірки безпеки харчових продуктів можуть бути зменшені, рекламні програми фермерів можуть бути зітхнені, а підтримка садівництва громади може бути зрізане. Багато міст перетворилися на публічно-приватне партнерство, такі як робота з банками харчування або фундаментами, для заповнення проміжку.
Конфлікти держатель
Місцева продовольча політика неминуче передбачає торгівлю. Фермери можуть призупинити нові обмеження зонування на використання пестициду; власники ресторану можуть боротися з більшими дозвільними комісійними; анти-волонтерські адвокати можуть натиснути на більш швидкі торгові точки для полегшення харчових пустель, а здоров'я виступає протистояти. Навігація цих конфліктів вимагає сильного лідерства і готовність експериментувати з пілотними проектами перед розсипанням.
Безпека та систематизована нерівність
Навіть не вдалося досягнути найбільш вразливих населення. Наприклад, ринок нових фермерів в області не може бути корисним невисоким, якщо це не приймається, або якщо перевезення не є недоступним. Місцеві уряди повинні проактивно розробляти політику з капіталом, наприклад, сидять ринки в транзитних місцях і пропонує програми стимулювання, такі як "Бонус Прі" для користувачів СНАП.
Висновок: Ваше Голос
Зі свого боку інспектор, який перевіряє ваш місцевий дайнер до планувальних пускових пускових дільників, які затверджують міський сад, місцеві урядовці формують харчову систему в безлімітних, часто невидимих способів. Розуміння цих механізмів надає громадянам - особливо студенти і освічені речовини - відстоювати зміни, які вирівняються з їх значеннями. Чи хочете ви побачити більше ринків фермерів у вашому місті, суворі принципи безпеки харчування, або нові програми міського сільського господарства, важелі зміни ближче, ніж ви думаєте. Забутий районний слух, приєднатися до ради з питань харчової політики або просто попросіть міський гонщик: "Як ви вирішите, що іскрав? Відповідь, що це може здивувати, іскрати вас?"