Table of Contents

ترقیاتی تحریک: کیسے برطانیہ کے میئر مقامی خوراک کے نظاموں کا چیمپئن رہے ہیں۔

یہ شہر براہ راست میئر ہیں - جو زمین پر غیر واضح طور پر تبدیل ہو رہے ہیں.

تبدیلی ایک وسیع وضاحت کی طرف اشارہ کرتی ہے کہ خوراک کے نظام میں موسمیاتی تبدیلی سے گہرے مسائل پیدا ہوتے ہیں اور معاشرتی عدم استحکام اور صحت کی کمی تک پہنچ جاتی ہے ۔

مقامی خوراک مارکیٹوں کی سٹیج‌جُل‌جُو

مقامی خوراک مارکیٹوں -- جن میں کسانوں کے بازار، سڑکوں کی خوراک بازاروں، کمیونٹی فوڈ مراکز، اور براہ راست زراعت کی سازشوں شامل ہیں— حالیہ برسوں میں ایک ریکی تجربہ کیا گیا ہے. وہ بہت زیادہ دولت مند ہیں جو چھوٹے پیمانے پر پیداوار کی حمایت کرتے ہیں، خوراک کو کم کرتے ہیں، زراعت کے شعبے کو محفوظ رکھتے ہیں اور عوامی مقامات کو بھی بناتے ہیں۔

معاشی رُوکی اور اقتصادیات

مقامی خوراک کے مراکز کو مضبوط کرنے کے لیے سب سے زیادہ معلومات ان کے معاشی اثرات ہیں۔ چھوٹے پیمانے پر خوراک کے پروڈیوسر، کتھاپر، کارنر بیئرز اور خصوصی کاشت کار اکثر بڑے تاجروں کے زیر تسلط مقابلے میں مشکل پاتے ہیں۔

مثال کے طور پر ، تحقیق نے ثابت کِیا ہے کہ مارکیٹ کے نظام میں آزادانہ خوراک کے کاروبار اپنے کارپوریٹ خانوں سے زیادہ مقامی ملازمتیں پیدا کرتے ہیں ۔

پروڈیوسرز کے ساتھ حساب لگاو

معاشی اعتبار سے مقامی خوراک کے مراکز میں صارفین اور ان لوگوں کے درمیان باہمی تعلقات کو دوبارہ بحال کیا جاتا ہے جو اپنی خوراک کو فروغ دیتے ہیں ۔ یہ اتصال نہایت منظم ، اعتماد اور مستحکم بنانے کیلئے گہری قدردانی کو فروغ دیتا ہے ۔ جب کسان براہِ‌راست بڑھتی ہوئی عادات ، غیرضروری انتخاب یا ذخیرہ‌شُدہ سفارشات کے بارے میں پوچھ سکتے ہیں تو خوراک ایک مشترکہ تجربہ اور علم کا ذریعہ بن جاتا ہے ۔

برطانیہ کے میئروں نے ان تعلقات کو فروغ دینے کے لیے پلیٹ فارم بنانے میں بھرپور حصہ لیا ہے۔ لندن کے میئر کی طرف سے " اچھی خوراک کی رپورٹ" کے نیٹ ورک کو فروغ دینے میں خاص طور پر فعال رہے ہیں جو مقامی، عصری اور پائیدار مصنوعات کو ترجیح دینے کے لیے بازاروں کو تیار کرنے کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں۔اسی طرح، گریٹ مانچسٹر کومین کومینڈ اتھارٹی نے بھی اپنے معاشی مراکز میں ترقی اور اقتصادی ترقی کے لیے مقامی سہولیات فراہم کرنے کے لیے کافی مدد فراہم کی ہے۔

خلیجی انتیس شہر

اگرچہ بالائی مقاصد برطانیہ بھر میں بھی یکساں ہیں، تاہم انفرادی طور پر میئروں نے مقامی سیاق و سباق، چیلنج اور مواقع کی عکاسی کرنے کے لیے اپنے پاس پیش قدمی کی ہے۔ ذیل میں ان کوششوں کے تعارف اور تخلیقی کاموں کی عکاسی کی گئی ہے۔

لندن: سکیلنگ اپ مارکیٹ رسائی اور عوامی پروڈیوس کرنا

لندن کے میئر نے شہر کے سیاحتی ماحول اور سماجی مقاصد کے مرکز میں کھانا رکھا ہے کے ذریعے لندن کے لیے اچھی خوراک مہم کے ذریعے میئر نے تمام لندن والوں کے لیے مزید صحت مند، صحت مند اور قابلِ خوراک تک رسائی کے لیے دباؤ ڈالا ہے. ایک کلیدی توجہ نے کسانوں کی تعداد اور انتہائی وسیع کر کے بازاروں تک رسائی کی ہے، خاص طور پر جہاں تازہ اشیاء کی وضاحت کی جاتی ہے."

ایک خاص طور پر ایک نئی سرگرمی ہے مربوط سوورکنگ پروجیکٹ ، جو لندن کے بازاروں کو ملاتی ہے،

عظیم مانچسٹر : کمیونٹی فوڈ ہبز اور شہری آبادی

گریٹ مانچسٹر میں ، میئر نے ایک انتہائی منظم طریقہ قبول کیا ہے ، [FLT] کے ساتھ ساتھ عظیم الشان مانچسٹر فوڈ ممبرشپ کمیونٹیز ایسوسی ایشن آف کمیونٹیز ، کاروبار اور عوامی اداروں کے ایک طرف سے عوامی کھانے پینے کی صنعت کا فروغ تھا ، یہ مارکیٹ کی مارکیٹوں کو مارکیٹنگ ، کھانا پکانے اور سماجی امداد کے لئے استعمال کرتے ہیں ،

مانچسٹر کے رسائی کی ایک اور نمایاں خصوصیت شہری زراعت پر زور دیتی ہے . میئر نے ایسی پالیسیوں کی حمایت کی ہے جو عوامی زمین پر ترقی کرنے کے قابل ہیں جن میں سابقہ صنعتی مقامات اور رہائشی علاقوں کو بھی شامل ہیں. پروگرامز جو کمیونٹی کی مدد، تکنیکی امداد فراہم کرتے ہیں اور زمین کے دس محکموں کو محفوظ بنانے میں مدد دیتے ہیں. اب ان باغات میں سے کچھ لوگوں کو خوراک کی مارکیٹوں کو براہ راست تقسیم، اچھی پیداوار اور شہر کی حدود کو بڑھانے کے لیے براہ راست مدد فراہم کرتی ہیں۔

ایڈنبرا : خوراک کی تیاری اور تعمیر کا کام

ایڈنبرا کے اس منظر کو، شہر کی سیاسی قیادت کی حمایت میں ایک ایسی غیر مستحکم خوراکی ثقافت بنانے پر مرکوز ہے جو مقامی موسمیاتی اور روایتی کھانے پینے کی اشیاء کی تقریب منعقد کرتی ہے۔شہر میزبانوں کو سال بھر میں اعلیٰ خوراک کی تقریبات اور تقریبات کا سلسلہ بھی میزبانی کرتا ہے، جن میں سے ایڈنبرا فارمرز کی مارکیٹ—ایک سب سے بڑی اور اسکاٹ لینڈ میں قائم ہونے والی سب سے بڑی چیز-

میئر نے یہ یقین دہانی کرائی ہے کہ یہ بازار غیر جانبدار نہیں بلکہ شہر کے وسیع تر سفر، ثقافتی اور معاشی ترقی کے مراکز میں داخل ہیں۔

قابل خوراک مشقیں : پالیسی لیویزر اور حقیقی-ورلڈ کیمرا

مقامی بازاروں کی حمایت کے علاوہ، برطانیہ کے میئر اپنے شہروں میں زیادہ تر قابل استعمال خوراک کے عمل کو فروغ دینے کے لیے پالیسی آلات کا ایک سوٹ نکال رہے ہیں۔یہ کوششیں براہ راست مواصلات اور عوامی شعبے کی قیادت سے رضاکارانہ شراکت اور عوامی شعوری مہموں کی طرف سے جاری ہیں۔

کھانے کے کھانے کو دوبارہ سے خراب کرنا

برطانیہ ، گھروں ، کاروباروں اور عوامی اداروں میں ہر سال لاکھوں ٹن خوراک خارج کرنے اور غذائی گیس کے بڑے نقصان کی نمائندگی کرنے اور بہت سے وسائل کی نمائندگی کرنے والے ادارے اس مسئلے کو پیشوں پر قابو پانے کے لئے استعمال کر رہے ہیں : عوامی تفریح کے معیار ، خوراک کے دوبارہ تقسیم کرنے اور صارفین کی تعلیم کے ذریعے

لندن فوڈ بورڈ اس جگہ پر پائنیر رہ چکا ہے لونڈن فوڈ وسٹ ڈرافٹ جو گھریلو خوراک کے فضلے میں 20% کمی کا نشانہ بنتا ہے، اس منصوبے میں کمیونٹیز کے استعمال کے منصوبوں کی حمایت شامل ہے،

زرعی پیداوار-Forward اور انتظامی خوراک

زیادہ تر نباتات کھانے کھانے کے لیے جانیوالی طرز کے نمونے بڑے پیمانے پر تسلیم کیے جاتے ہیں کہ خوراک کی ماحولیاتی ترقی کے لیے استعمال ہونے والے افراد اور ادارے ان میں سے ایک ہے. برطانیہ کے میئر اس منتقلی کے لیے عوامی صحت اور قابل رسائی اختیارات استعمال کرتے ہیں. کئی شہروں نے "پلنٹ کنٹرول" یا "سٹیبل کیپریڈ" کے معیاروں کو شہری سہولیات، گھروں اور میونسپلوں میں خدمات انجام دی ہیں۔

ان معیاروں کے مطابق کھانے کا ایک مخصوص پیمانہ ہضم یا وگن ہے، گوشت اور دودھ کو ہائی وے سے حاصل کیا جاتا ہے، خوراک پر مبنی نظاموں سے لیس ہیں اور ان میں سے مردوں کو کمی کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اہم بات یہ ہے کہ یہ لوگ اکثر اسپر سٹاف، تعلیمی مواد اور پیداوار کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں جو کہ پلانٹ کے لیے مفید ہو،

تنظیموں کی حمایت کرنا، Agroecological اور انتظامی پیداوار ہے۔

اگرچہ شہروں میں بنیادی خوراک کی پیداوار کے مرکز نہیں ہیں، تاہم، میئر تسلیم کرتے ہیں کہ ان کے قوت خرید اور زمین کے استعمال کے فیصلے زرعی شعبے کو مضبوط سگنل بھیج سکتے ہیں۔ برطانیہ کے میئروں کی ایک بڑھتی ہوئی تعداد ان کے کھانے پینے میں جینیاتی، اقتصادیات اور ری ایکٹر کے اصولوں کے لیے عوامی مارکیٹوں کو ترجیح دینا ہے جو کہ ان کے لیے کیمیائی طریقوں کو استعمال کرتے ہیں، جو کہ تجارتی طریقوں سے ہٹ کر، روایتی مدد فراہم کرنے والے،

اس علاقے میں لیورپول سٹی علاقہ ایک قابل ذکر لیڈر کے طور پر سامنے آیا ہے. میئر نے شہر کے اندر 50 فیصد کے اندر اندر جراثیم اور زراعت کی زمین بڑھانے کا نشانہ بنایا ہے.

مشکلات کا مقابلہ کرنا : فن‌لینڈ ، اُس کے علاوہ سماجی عدمِ‌تحفظ اور سماجی عدمِ‌توجہ

ان تحریکوں کے پیچھے اہم ترقی کے باوجود، برطانوی میئروں کو حقیقی تنازعات کا سامنا ہے۔فیگیٹس بہت زیادہ عوامی اخراجات کم کرنے کے ضمن میں، خاص طور پر بہت سے میئروں کو زرعی پالیسی، تجارتی معاہدے یا منافع بخش نظام جیسے کلیدی اداروں پر براہ راست کنٹرول نہیں ہوتا، یہ خوراک کا ماحول تشکیل دیتا ہے

مزید یہ کہ ، یہ خطرہ مستقل ہے کہ مقامی خوراک مارکیٹوں اور خوراک کے استعمال کے لئے تیار نہ ہونے والے مراکز اگر احتیاط کے ساتھ منصوبہ بندی نہ کی جائے تو صرف ایسے مقامات بن سکتے ہیں جو بنیادی طور پر امیرانہ ، قابلِ‌بھروسا صارفین کیلئے قابلِ‌رسائی خوراک ہیں ، چاہے وہ آمدنی کے لحاظ سے بھی ہوں ،

قیمتوں سے چلنے والی بحران نے اس کام میں مزید تیزی سے تیزی سے اضافہ کیا۔جیسے خوراک کی قیمتیں بڑھتی گئیں، مقامی بازاروں کی اہمیت بڑھ گئی ہے جیسے کہ تازہ پیداوار کے ذرائع۔ میئروں کو سرمایہ کاری کے لیے سرمایہ کاری کے مراکز بنائے جاتے ہیں، جیسے کہ کمیونٹی مارکیٹ، خریداری کے انتظامات اور سماجی اثرات، ان منصوبوں کی وجہ سے طویل مدت کو یقینی بنانے کے لیے۔

ڈاٹا، میٹرکس اور اکاؤنٹنگ کی حیثیت کا کردار ہے۔

سیاسی امداد اور وسائل کے مؤثر استعمال کو یقینی بنانے کے لیے، میئر زیادہ تر ڈیٹا بیس کے قریب کی طرف رخ کر رہے ہیں۔بہت سے شہری خوراک شراکتیں اب سالانہ " خوراک" یا "شہر فوڈ سسٹم" شائع کرتی ہیں جو کسانوں کی تعداد کی تعداد کے مطابق ہیں، عوامی آمدنی کا فیصد مقامی پیداوار، گھریلو خوراک کے فضلے اور خوراک کی شرح پر خرچ کرتا ہے۔

یہ میٹرکز کئی مقاصد میں خدمات انجام دیتے ہیں: وہ فنڈرز اور عوام کے لیے ترقی کا مظاہرہ کرتے ہیں، مختلف شہروں کی توجہ کی ضرورت ہے اور دیگر شہروں کے خلاف ب سر اٹھا کر رکھ سکتے ہیں. [FLT] Food for Life Foundation یہاں پر مبنی منصوبہ بندی کے لیے تیار کردہ منصوبہ بندی کے طور پر،

مزید پڑھائی کیلئے بیرونی لنک

سانچہ:مریخی حیات کے کیمیائی نمونے کے طور پر میئروں کو ایک ہنگامی خوراک مستقبل کے بارے میں بتاتے ہیں۔

برطانیہ کے میئروں کی طرف سے کیا کیا کام کیا جاتا ہے مقامی خوراک مارکیٹوں اور کھانے کے عمل کی حمایت کرنے کے لئے ایک تنقیدی تجربہ کی نمائندگی کرتا ہے جس میں خوراک کے نظام میں تبدیلی نہیں کی گئی، اجتماعی تعلیم حاصل کرنے کے بارے میں

جب موسمیاتی اثرات بڑھتے ہیں اور مستقل طور پر کمزور پڑ جاتے ہیں تو اس مضمون میں موجود چیزوں کی ضرورت کو محسوس کرتے ہیں : ایسے بازار جو زمین کو برقرار رکھنے والے ہیں اور جن میں خوراک کی فراہمی کے لئے بہت زیادہ استعمال ہوتے ہیں ۔