Table of Contents

Bàn tay giấu trong các bức tranh tranh tranh cổ

Ít ai nhận ra rằng pho mát trên pizza của họ, kale trong món salad của họ, hay gà trong món ăn khuấy của họ được định hình bởi các nhà hàng được thiết kế không phải bởi một cơ quan liên bang xa xôi, mà bởi các viên chức trong tòa nhà quận của họ hoặc tòa thị chính phủ địa phương là những kiến trúc sư không hấp dẫn của hệ thống thực phẩm của chúng tôi. họ quyết định những trang trại nào có thể vận hành gần các phân phối, bao nhiêu lần các nhà hàng được kiểm tra, cho dù một chiếc xe tải thực phẩm có thể ở thành phố, và thậm chí nếu một khu vườn có thể tồn tại trên một khu vực trống. cho học sinh công khai học sinh tham gia và giáo dục công khai, hiểu những đòn bẩy này là cần thiết để giải phóng các phương pháp chính phủ địa phương. bài báo này sẽ giải quyết các cách cụ cụ cụ thể giải quyết các nhà hàng của chính phủ của bạn kết thúc trên các trang trại, và có thể hiểu được về hành động của bạn, và có thể tham gia vào các vấn đề về hành động và có thể hiểu biết về các vấn đề.

Quan điểm rộng hơn về việc điều hành lương thực địa phương

Chính phủ địa phương ở Hoa Kỳ- dù ở cấp độ quốc gia, thành phố, hay thị trấn, được ủy quyền theo luật của bang. Ảnh hưởng của họ trên thực phẩm là trực tiếp và gián tiếp. Hành động trực tiếp bao gồm việc ghi mã y tế và cấp giấy phép. Hành động gián tiếp bao gồm kế hoạch sử dụng đất đai, khuyến khích phát triển kinh tế, và các chiến dịch y tế công cộng. Khác với chính phủ liên bang, đặt các tiêu chuẩn an toàn cơ bản và quỹ hỗ trợ dinh dưỡng lớn (như SNAP), chính phủ địa phương cho phép tính toán học, địa lý và ưu tiên cộng đồng của họ.

Miền chính sách then chốt

Những vùng chính mà chính phủ địa phương gây ảnh hưởng đến thực phẩm bao gồm:

  • Sức khỏe và sự an toàn của người nghèo kiểm tra nhà hàng, giám sát bệnh tật do thực phẩm lây truyền, và người quản lý thực phẩm chứng thực.
  • Nông nghiệp nông nghiệp và đất đai dùng: Đi làm nông nghiệp, chăn nuôi và quản lý các cơ sở; thuế bảo tồn đất đai.
  • Phát triển giao thức: ) Cho vay và cho các doanh nghiệp thực phẩm địa phương, cơ sở hạ tầng của nông dân và trung tâm thực phẩm.
  • Quản lý hệ thống quản lý: ) Các qui định phân phối, động cơ nông nghiệp đô thị, và quản lý nước bão trên nông trại.
  • : ) Sự hỗ trợ dinh dưỡng tiếp cận, sự can thiệp thực phẩm sa mạc và chương trình bữa ăn ở trường.

Mỗi lĩnh vực này liên quan đến những cuộc trao đổi phức tạp một hội đồng thành phố có thể phải cân bằng ước muốn của một nhà hàng về ít quy định hơn với những quyết định của một viên chức y tế công cộng để kiểm tra nghiêm ngặt hơn một bảng kế hoạch có thể cân nhắc lợi ích kinh tế của một chuỗi cửa hàng mới chống lại sự di chuyển của một đồng bào địa phương những quyết định điên rồ và những người có quyền quyết định định điều khiển môi trường thực phẩm

Điều luật an toàn thực phẩm: Cái khiên vô hình

Khi bạn ăn ở một quán ăn hoặc mua sản phẩm mới từ quầy bên đường, bạn tin rằng thực phẩm sẽ không làm bạn bị bệnh. Sự tin cậy đó bị các cơ quan y tế địa phương ghi đè lên. Những cơ quan này áp dụng Bộ luật thực phẩm thô như được chính quyền chấp nhận, nhưng cũng cho phép đưa ra những sửa đổi địa phương. Ví dụ, một số nhà hàng đòi hỏi sự huấn luyện lương thực hàng năm cho tất cả nhân viên nhà hàng, một số khác chỉ ra lệnh cho phép bán sữa thô trong những điều kiện đặc biệt; những thành phố khác thì không được phép bán sữa thô; họ không được phép sử dụng.

Kiểm tra tần số và trong suốt

Một trong những khía cạnh được tranh luận nhất về an toàn thực phẩm địa phương là tần số kiểm tra. Một cuộc nghiên cứu từ [FLT: 0] CDC thấy rằng việc kiểm tra thường xuyên các nhà hàng làm giảm nguy cơ bùng phát. Tuy nhiên, các hạn chế ngân sách thường buộc các bộ phận y tế phải lan truyền thanh tra. Một số thẩm quyền đã thực hiện các chương trình thanh tra dựa trên rủi ro: thiết lập mức độ rủi ro cao (v. d. những người phục vụ cá ăn vỏ sống) thường được kiểm tra nhiều hơn những người có nguy cơ thấp (v. d., các cửa hàng tiện lợi chỉ bán đồ ăn vặt. Việc tăng tốc độ, như ở Los Angeles và những điểm số đại chúng ở Mỹ, hoặc những người tiêu dùng lợi nhuận, và khuyến khích ngay lập các người tiêu dùng.

Name

Những quy định này bao gồm mọi thứ từ trạm rửa tay đến nơi lãng phí. trong nhiều thành phố, các nhà hàng thực phẩm vận tải phải có một giấy phép sử dụng thực phẩm di động, qua một kế hoạch kiểm tra và gửi đến các trạm kiểm tra không báo trước. chính phủ địa phương cũng đặt ra những quy định nơi mà xe tải có thể -- hơn 10 feet của một nhà hàng gạch và một nhà hàng. những hạn chế này có thể tạo ra hoặc phá vỡ một doanh nghiệp di động.

Hỗ trợ nông nghiệp địa phương: Từ sự bảo tồn đến sự phát triển

Chính phủ địa phương sử dụng nhiều công cụ khác nhau để hỗ trợ nông dân và củng cố hệ thống lương thực khu vực, điều này không chỉ đơn giản nói "mua địa phương" mà còn bao gồm những hành động cụ thể giúp người nông dân ở lại kinh doanh, tiếp cận thị trường và thực hành bền vững.

Bảo tồn nông nghiệp và đất đai chính trị

Để chống lại nó, nhiều hạt đã thành lập chương trình bảo tồn đất đai. Những chương trình này mua quyền phát triển từ nông dân (sự an toàn của nông nghiệp), đảm bảo đất đai vẫn còn trong nông nghiệp. Chẳng hạn, hạt Lancaster, Pennsylvania, có một trong những chương trình bảo tồn đất đai thành công nhất trong nước, bảo tồn hơn 100.000 mẫu đất qua sự kết hợp ngân quỹ hạt và nhà nước. Tương tự, các ban lập kế hoạch có thể tạo ra các khu vực đa nền văn hóa để ngăn chặn và bảo vệ thuế, không bị kiện tụng (v. d. khi một người hàng xóm phàn nàn về phân bón).

Sự trợ giúp về tài chính và việc đi chợ

Nhiều chính phủ địa phương điều hành các chương trình trợ cấp đặc biệt cho các nông trại nhỏ và trung bình. những trang thiết bị này có thể gây quỹ mua bán, cải thiện hệ thống tưới tiêu, hoặc các trung tâm nghiên cứu hữu cơ. những chương trình này không chỉ hỗ trợ nông dân mà còn cải thiện dinh dưỡng bằng cách chuyển thức ăn mới sang nhà ăn địa phương.

Các phương pháp nông nghiệp đô thị

Nông nghiệp đô thị đã phát triển phổ biến như một cách để tăng cường lương thực truy cập trong thành phố. các chính phủ địa phương đang ngày càng thông qua các quy định cho phép cư dân giữ ong, gà, dê, hoặc để trồng những bãi đất trống cho các khu vườn cộng đồng. Detroit có một quy định toàn diện về nông nghiệp để cho phép nông nghiệp thương mại làm việc tại các khu dân cư và cho phép bán sản phẩm ở đó. những thành phố khác như Seattle, đã tạo ra "P-Patches" — những khu vườn cộng đồng làm vườn trên đất dành cho những người dân cư -- và cung cấp miễn phí cho các nhà làm vườn và nước.

Luật đa dạng: Những người giữ im lặng trong việc chọn thức ăn

Mật mã Zoning quyết định cái gì có thể được xây ở đâu. họ có ảnh hưởng sâu sắc đến cảnh quan thực phẩm: họ quyết định liệu một cửa hàng tạp hóa có thể được xây dựng trong một khu vực thu nhập thấp, liệu một nhà máy bia có thể mở cửa trong khu công nghiệp hay không, hay một nhà hàng thức ăn nhanh được cho phép gần một trường học. những quyết định này được đưa ra bởi các dự án ủy thác và các hội đồng thành phố, thường với sự hâm mộ công cộng ít ỏi.

Sa mạc thực phẩm và các mối giao thoa sinh sôi nảy nở

Sa mạc thực phẩm là nơi ít có thực phẩm có giá trị và dinh dưỡng.. thường là hậu quả của việc phân phối các cửa hàng tạp hóa từ khu dân cư hoặc thất bại gây dựng, chính phủ địa phương vô tình giới hạn các lựa chọn thực phẩm lành mạnh. Một số thành phố đang sử dụng khu vực quy hoạch để đảo ngược điều này. Ví dụ, [FLT: 0] Mở rộng các cửa hàng tạp hóa [FLT: 0], mã phân vùng [FLT: 1], giờ đây bao gồm một "đồ ăn lành mạnh" có khả năng truy cập các dòng chảy có các cửa hàng và thị trường nông dân trong khu vực phục vụ. Những thành phố khác có các thức ăn nhanh trong khu vực lân cận có tỷ lệ béo phì độ phát triển mới hoặc các siêu thị mới.

Xe chở thực phẩm và nhà cung cấp xe điện

Các nhà hàng thường vận động để bảo vệ khoảng cách chặt chẽ để bảo vệ doanh nghiệp của họ, trong khi xe tải thực phẩm ủng hộ tranh luận về những quy tắc dễ dãi hơn để khuyến khích doanh nghiệp kinh doanh. một số chính phủ địa phương đã đánh mất một sự cân bằng bằng bằng bằng bằng bằng việc tạo ra "gắp đựng thức ăn" hoặc "bribside khu vực thị trường" nơi mà nhiều người bán hàng có thể hoạt động cùng nhau. những vùng này thường trở thành nơi thu thập phổ biến mà người dân mà hoạt động trong không gian công cộng.

Vườn cộng đồng và chợ nông dân: Gia tăng cây cỏ

Hai trong số những biểu hiện rõ ràng nhất của chính sách thực phẩm địa phương là vườn cộng đồng và thị trường nông dân. cả hai đều cần sự hỗ trợ của chính phủ địa phương để phát triển mạnh hơn thông qua đất liền, giấy phép, hay tài trợ.

Vườn cộng đồng

Những khu vườn cộng đồng cung cấp không gian cho người dân tự trồng trọt, nuôi dưỡng dinh dưỡng, tập thể dục và kết nối xã hội. Chính phủ địa phương có thể hiệu lực những khu vườn này bằng cách làm cho đất công cộng có sẵn, cung cấp bảo hiểm trách nhiệm, và cung cấp nguồn nước. Tại thành phố New York, chương trình [FLT: 0] Chương trình xanh [FLTTT: 1] [FT:1] hỗ trợ hơn 500 khu vườn cộng đồng trên các khu đất thành phố, cung cấp vật liệu, huấn luyện, và điều chỉnh toàn thành phố. Nhiều thành phố cũng có chương trình "ded" cho phép thuê các nhóm khác nhau mà cho phép các nhóm khác nhau để bỏ hoang, bảo vệ chúng từ sự phát triển.

Thị trường nông dân

Thị trường nông dân thường được khởi đầu bởi các nhóm cộng đồng, nhưng họ cần các chính phủ địa phương cho phép và cơ sở hạ tầng. Các thành phố có thể giảm các rào cản bằng cách tăng tiền cho phép cho nông dân nhỏ, cung cấp chỗ đậu cho các cửa hàng, hoặc các nhà cung cấp nơi trú ẩn cho thị trường lâu dài. Một số chính phủ địa phương đi xa hơn bằng cách vận hành thị trường của chính họ hoặc bằng cách cho phép các nhà quản lý thị trường "t thị trường" để chấp nhận các khoản tiền thuê bán hàng của SNP/ET và WEC, những người bảo hiểm mở rộng đáng kể cho những người dân nhập cư thấp.

Các Hội đồng Chính sách thực phẩm — Lập một phương pháp phối hợp

Một hội đồng chính sách thực phẩm (FPC) là một nhóm các nhà đầu tiên là chủ sở hữu - chủ sở hữu, các nhân viên y tế cộng đồng, những người ủng hộ chống tham nhũng, nhà giáo dục và các doanh nghiệp - những người này khuyên nhủ chính phủ địa phương về vấn đề hệ thống thực phẩm. những người đầu tiên được thành lập ở Knox, Tennessee, vào năm 1982. ngày nay, có hơn 300 người trên khắp Bắc Mỹ. những hội đồng này không có quyền lực pháp lý, nhưng họ có ảnh hưởng qua các nghiên cứu, các dự án thí nghiệm và phi công.

Các công ty chính sách thực phẩm hoạt động như thế nào

Một số lời khuyên thông thường bao gồm: Cập nhật quy hoạch cho phép nông nghiệp đô thị, tạo một "trung tâm lương thực" để phối hợp cho nông dân nhỏ, hoặc lập một chương trình "hai đồng đô la" tương ứng với thị trường nông dân. một số công đồng, như Hội đồng quản trị thành phố , đã được sử dụng trong việc tiếp cận thực phẩm toàn thành phố. Những người khác, như Hội đồng Lương thực Los Angeles, đã giúp tạo ra một kế hoạch mua thực cho các cơ sở thị.

Những câu chuyện về sự thành công

Năm 2015, Hội đồng Chính sách Lương thực hạt Portland Multnomah đã giúp thông qua một nghị quyết yêu cầu các sự kiện được tài trợ trong thành phố cung cấp các lựa chọn lương thực tốt. công việc của hội đồng dẫn đến một quy định cho phép nuôi ong trong các khu dân cư. những chiến thắng gia tăng này tăng lên, minh chứng rằng thậm chí không có thẩm quyền trực tiếp, một hội đồng có tổ chức có thể thay đổi chính sách.

Bắt đầu với cộng đồng trong các quyết định thực phẩm

Đối với chính sách thực phẩm địa phương để phản ánh nhu cầu cộng đồng, sự tham gia của cộng đồng là cần thiết. nhưng nhiều người không biết làm thế nào để tham gia hoặc cảm thấy tiếng nói của họ không quan trọng. chính phủ địa phương có thể nối kết khoảng cách này thông qua sự tiếp cận có chủ tâm.

Các buổi họp và nghe công cộng

Các thay đổi về ngân sách cho chương trình thực phẩm và mã sức khỏe mới tất cả đều đi qua các phiên điều trần công cộng. những cuộc họp này thường được tổ chức vào buổi tối để cho phép người dân tham dự. tuy nhiên, số người tham dự thường thấp. để tăng sự tham gia, một số thành phố cung cấp các lựa chọn truyền tải trực tuyến và làm chứng trực tiếp. Portland, Oregon, thậm chí sử dụng một quá trình ngân sách tham gia vào việc bỏ phiếu trực tiếp cho việc chi tiêu một phần ngân sách thành phố, bao gồm các dự án liên quan đến thực phẩm như nhà bếp hoặc vườn trường.

Các cuộc khảo sát và ban cố vấn

Các cuộc khảo sát trực tuyến và nhóm tập trung có thể thu thập thông tin từ một khu vực rộng hơn của cộng đồng hơn so với các cuộc họp mặt trực tiếp nhiều chính phủ địa phương cũng đã thiết lập các ban giám sát thực phẩm hệ thống thực phẩm bao gồm những cư dân từ các khu vực an toàn thực phẩm, nông dân và những người chủ kinh doanh nhỏ những bảng này cung cấp một kênh kết cấu cho tiếng nói cộng đồng

Giới trẻ và học sinh tham gia

Trường học là nơi quan trọng cho chính sách thực phẩm. chính phủ địa phương có thể tạo ra những hội đồng cố vấn thanh niên về chương trình ăn uống ở trường hoặc thuế soda. một số thành phố, như Berkeley, California, bao gồm những sinh viên trung học trong việc đánh giá lợi nhuận "gấp độ nước ngọt" của thành phố và đề nghị phân bổ sự phân bổ cho giáo dục dinh dưỡng và hoạt động thể chất.

Những thử thách mà chính phủ địa phương phải đương đầu

Trong khi các chính phủ địa phương có nhiều công cụ, họ cũng phải đối mặt với những trở ngại đáng kể trong việc quản lý các hệ thống thực phẩm.

Giới hạn tài trợ

Các bộ phận y tế địa phương, các ban kế hoạch và các văn phòng mở rộng cộng tác thường được tài trợ bởi thuế bất động sản và tài trợ nhà nước. khi ngân sách được chặt chẽ, kiểm tra lương thực có thể giảm, các chương trình quảng cáo thị trường của nông dân có thể bị cắt giảm, và sự hỗ trợ của cộng đồng có thể bị cắt giảm. nhiều thành phố đã chuyển sang các hợp tác công cộng công khai, như làm việc với ngân hàng lương thực hay tổ chức, để lấp đầy khoảng trống.

Xung đột giữa người giữ cửa

Người nông dân có thể phản đối những hạn chế về việc sử dụng thuốc trừ sâu; chủ nhà hàng có thể chống lại phí cấp cao; những người ủng hộ chống đói có thể thúc đẩy những ổ thức ăn nhanh hơn để làm dịu sa mạc lương thực, trong khi những người ủng hộ sức khỏe chống lại.

Sự bất an và thiếu tự tin về thực phẩm

Ngay cả những chính sách địa phương được chú ý có thể thất bại trong việc đạt được những dân số dễ bị tổn thương nhất ví dụ, một thị trường nông dân mới trong khu vực giàu có có có có thể không hưởng lợi ích nếu không chấp nhận SNAP hoặc nếu phương tiện giao thông không thể tiếp. Chính phủ địa phương phải chủ động thiết kế chính sách công bằng, như ngồi thị trường ở những địa điểm có thể được thông qua và cung cấp chương trình khuyến khích như "Bonus Bucks" cho người dùng SNP.

Kết luận: Đĩa của bạn, giọng nói

Từ thanh tra y tế người kiểm tra khách sạn của bạn người đã chấp nhận một khu vườn kế hoạch cộng đồng, các viên chức chính phủ địa phương định hình hệ thống thực phẩm theo vô số cách, thường là vô hình. hiểu những cơ chế này trao quyền cho công dân- đặc biệt là sinh viên và nhà giáo dục - để ủng hộ những thay đổi liên quan đến các giá trị của họ. hay đơn giản là hỏi hội đồng thành phố: "Làm thế nào bạn có muốn xem thị của nhiều người nông dân trong thị trấn của bạn, thực thi lương thực nghiêm ngặt hơn, hoặc các chương trình nông nghiệp đô thị mới, các đòn bẩy của thay đổi gần hơn bạn nghĩ.