Hið þrábæra átak matvæla í nútímaríkjum Ameríku

Matareyðimörkir eru ekki aðeins göt á korti sem er tákn djúpra, óhagstæðna sem ákvarða heilsu mála í milljónum Bandaríkjamanna. Landbúnaður Bandaríkjanna skilgreinir matvælaeyði sem lágmarksmarksmarkandi manntalsrás þar sem verulegur fjöldi íbúa býr meira en einn kílómetra frá stórmarkaði í þéttbýli eða meira en tíu kílómetra í dreifbýli. Umtalsjór 39,5 milljónir Bandaríkjamanna búa nú á slíkum svæðum, að sögn USDA gagna [3] / FLT:1]. Þessi skortur á aðgangi í hærri tíðni langvinns, langvinns sjúkdóms og langvarandi hringrásar. Álfur matvæla er þörf fyrir að samræma stefnur, svæðisbundnar aðgerðir og forystumál.

Hvers vegna er matvælaeyðing vanþakklæti?

Næringarskilvitar þýða að allir sem taka þátt í neyslu, kynþætti eða landafræði hafa sanngjarnan aðgang að matvælafæðu. Fæðumörk eyða þessari meginreglu. Á þessum sviðum takmarkast hinir fáu fáanlegu matarkostir oft við hornverslun, gasstöðvar og hraða fæðuútsendingar sem eru háar og háar og vel unninar vörur í sykri, salti og óheilbrigðum fitum. Ferskir grænmeti, heilkorn og undanþyrpingar eru glötuð eða ódýr.

Afleiðingarnar eru greinilegar. A 2020 rannsóknin sem birt var í Heloth Eacy [1] hefur leitt í ljós að íbúar matvælaeyðilanda eru með 20% meiri hættu á offitu og 40% meiri hættu á að fá heilbrigða fæðu en fólk af svipaðri stærðargráðu sem býr á svæðum þar sem stórmarkaður er. CDC hefur lengi viðurkennt að takmarkaður aðgangur að heilbrigðri fæðu er mikilvægur áhrifavaldur heilsu. Svörtu og spænsku samfélögin hafa ekki áhrif á: næstum 30% af svörtum heimilum og 25% af rómönskum heimilum í eyðimörk, á móti 16% af hvítum heimilum.

Aðgangur að mat og langvinnir sjúkdómar verða afhjúpaðir

Þegar næringarrík fæða er ekki tiltæk er líkaminn gjaldið. Diet-tengd skilyrði hækka jafnvel enn meira. Börn á þessum svæðum eru líklegri til að hafa seinkun á þroska sem tengist lélegri næringu og fullorðnir verða fyrir hraðari skerðingu á sjálfstæði vegna matarleysis. Fjárhagskostnaður er einnig gífurlegur: Bandaríski hjartasameignin áætlar að langvinnur sjúkdómur í fæðutengdum meira en 1,1 milljón dollara árlega í heilbrigðisþjónustu og tap á afkastagetu.

Stjórnarfar ríkisins: Fyrsta stefna spennunnar

Á síðastliðnum tveim áratugum hafa æ fleiri ríki komið á stefnum sem beinast að því að loka aðgengi að næringarefnum og efla það.

Skattverðlaun og undirgreiðslur fyrir Ofurmerkið Þróun

Aðalverkfæri fyrir ríkið er innviði í stórmarkaði. New Yorkríki var brautryðjandi með heilnæma fæðu og heilnæma frumkvæðiið, sem býður upp á skattgreiðslu, lán með lágum vöxtum og veitir matvörum sem eru fúsir til að opna á óvarðum svæðum. Síðan 2010 hefur dagskráin hjálpað til við að setja á markað meira en 120 stórmarkaði í matvælaeyðimörkum í ríkinu. [3LT:0] New York&rschuko; áætlun [3LT:1] krefst þess að nýjar verslanir taki við SNAP (neyðarmörkum) og ráðherraverðlaunum, sem tryggja að það sé lítið fyrir almenning.

Kaliforníukirchuco; Kaliforníu heilsusamleg mataráætlun (CalHFI) starfar á svipaðan hátt, sem gefur allt að 1 milljón dollara í lánum og styrki í hverju verkefni fyrir matvöruverslun, bændur í Nerganó; markaðstorg og matvælamiðstöðvar sem eru í takmarkandi samfélögum. Í báðum ríkjum draga þessar fjármálaaðferðir úr hættunni á sölumönnum og sýna fram á að fersk matarsala getur verið lífvænlegur í stórum þörfum.

Beinur grunnur að flutningamarkaðum og fersku matarútbreiðslu

Ekki er hægt að styðja við alla matvælaeyðimörkina án tafar. Farandmarkaðir verða að vera í fullum herflokki. Hægt er að nota 5 milljónir í 2022 með matarinngangi sínum og Búlgaríusjóði til að styðja við flutningamarkaðinn í sveit og þéttbýli. Texas rekur nýja matarmarkaðinn sem beinist að samfélögum í Rio Grandedal þar sem matvöruverslunin er með klukkutímum millibili. Þessi ferðaáætlun er oftast með sameignum við heimamenn til að framleiða efnahagslegan ávinning á svæðinu.

Fjárfestingar í matvælakerfum og landbúnaði í borgum

Ríkisstjórnir geta einnig hvatað matvælaframleiðslu á hverjum stað. Maryland bjó til Maryn Matvælaráðið, sem veitir styrk til almenningsgarða, þéttbýlisræktar og smásmorðsverði sem staðsett er í matvælaeyðum. Rannsóknarráðið hefur sett saman skýrslu um 350% aukningu á útstreymi úr þéttbýli í Baltimore eingöngu. Illinois gerði einnig upp borgarbæi í Grant-áætlun til endurmatar, áveitu og þjálfun fyrir íbúa Chicago og Austur-St. Þessar verkefni gera meira en að metta fólk; þau skapa græn störf, minnka matvælanám og byggja samfélagið.

Staðbundnar stefnur: Að halda lausnum í kringum umhverfi

Á meðan ríkin setja grunninn, borgir og talningur framkvæma flest af þeim verkefnum sem eru á jörðinni. Staðbundnar ríkisstjórnir geta notað dýralög sín, stefnu sem notuð er í landnotkun og stjórnvöl til að fjarlægja hindranir og skapa umhverfi fyrir heilnæman mataraðgang.

Yfirráð til að hvetja til matvæla og markaðssvæða

Margar borgir hafa gert ráð fyrir að þessi lög séu ekki notuð í íbúðahverfum, þar sem það er erfitt fyrir verslanaverslunir að opna þar sem mest er þörf. Framsýna aðkallandi borgum þessi lög eru endurskoðuð. Los Angeles breytti til dæmis þeim í að leyfa &ldo; kornbræði sem leyfir eldi eldi eldi og búskapur í öllum deildum, þar sem breytingin tók að gera leyfilegan tíma til að opna nýja verslun frá 18 mánuðum til sex. Detroit stóðst við að þéttbýlisframleiðslu og búskapur væri í öllum bæjarhverfum, þannig að hægt væri að hreinsa til margra hluta sameignaframleiðslu.

Matar Hubs og Mið-dreifikerfi

Ein bændasvæði þjónar takmörkuðum radíus. Matarstöðvar eru irrar; miðuð aðstöðu sem safnast saman, ferill og dreifa staðgóðum aðgangi að mörgum stöðum sem eru aðgangspunktar og getur þjónað víðar. Albuquerquerquecurco; Alimentario Matvæla Hub, sem er stutt af borgarsjóðum og sýslulandinu, dreifir ferskum framleiðslum til 40 skólasamstæðra matvæla, tveggja farflugna marka og fimm verkefnum sem skipta út hornum. Aðalskrifstofufélögin tengja bænda við lágt innflytjendur, fækkar spilli og gefur samrænni keðju sem smástrar fá ekki upp eitt og sér.

Hnitakerfi

Í mörgum matareyðimörkum eru einu útsölurnar sem eru til á þessum stöðum litlar sem selja franskar, gos og sígarettur. Allar borgir hafa sett upp nýtingaráætlunir í hornverslun sem bjóða upp á tæknilega aðstoð, smá- langdræga og ókeypis kælideild til að geyma eigendur sem eru sammála um að kaupa ferskar vörur, heila korn og fitusnauða mjólkur. Fíladelfíukirk; heilsusamleg horngeymslunet hefur breytt um meira en 600 verslun síðan 2010, og eykst aðgengi um 80% á þátttökustöðum. Forritið þjálfar einnig við að geyma eigendur í grunnmarkaði og mataröryggi, sem tryggir langtímaviðhald.

Lausnir innan bandalagsins: Verkunarháttur varanlegra breytinga

Engin toppupphæð tekst án svæðiskaups. Samfélag hefur gefið íbúum af sér vald til að eignast fæðuumhverfi sitt og gefur oft viðeigandi og varanlegar lausnir.

Úrbanar og barokkrar fyrirmyndir

Í Louisville í Kentucky, var hin nýja rótarkerfi með fersk Stöðumarka líkan búin til af íbúum Vestursins, aðallega svörtu hverfi með núll verslanaverslun. Kerfið sem hefur nú verið notað með samvinnu er tíu ferskna stöðva markaðsmarkaðurinn á hverju vaxtartímabili, súrmyndun framleiðsla frá meira en 40 svörtum fjölskyldum og selsla til 2.000 heimila. Eigendur geta greitt á slitandi skala eða notað SNAP. Líkanið hefur verið afritað í fimm öðrum borgum. Matarsameignir sem byggðar eru á svipuðum meginreglum aðildarríkjanna og lýðræðisstjórnar eru að myndast í Minneapolis, Rochester og Oakland. Þessi sameignir halda áfram að byggja og byggja saman.

Menntun og kunnátta unglinga

Ekki er hægt að skilja menntun frá aðgangi. Jafnvel þegar ný matvæli berast, geta sumir íbúar sem hafa aldrei eldað með kale eða hnetubrjķtum hika við að kaupa þau. Forrit sem þjálfa unglinga sem jafnaldrafræðing brúa þetta bil. Matartraustið; Æskuyfirvaldaáætlunin í New Jersey kennir háskólanemum að leiða til sýninga í eigin samfélögum sínum, setja upp skólagarða og talsmenn fyrir heilbrigðari stefnu í skóla. Erin safna einnig gögnum um matarbil sem þeir bjóða upp á í bæjarráðum. Þessi samsetning menntunar, kraftar og beina aðgerð byggir kynslóð til að mæta og viðhalda næringarskilyrðum.

Mataforrit sem eru breytt af menningarlegum toga

Einstærðarfull af heilbrigðum átendum, oft tekst ekki að virða menningarlegar matarstillingar. Virkt samfélag heiðrar hefðir með því að bæta næringargæði. Í Houstonkirko; í umhverfi þar sem fjöldi innflytjenda er sameignarfélag, samvinnu milli heilbrigðisstarfsmanna og heilbrigðismáladeildar. urgilda saludable [1] (heilbráður á markaði] áætlun sem sinternst í Rómönsku Ameríku eins og jica, kaktusspaðs og þurrkaðar baunir við kennsluefni á spænsku. Í Hawaii endurlífuðu málsvarar innri fæðukerfi í gegnum [FLT:] Aloquircomo; kalo:3 (ardo artpose) endurbætur til annarra ólíkra hluta eyjar. [3]

Áskorun sem stangast á við stefnustigin

Þrátt fyrir að þetta ríki hafi náð árangri er enn mikil hindrun í veginum, bæði á hverjum stað og í samfélaginu.

Að fjármagna bil og valdasvæði

Þegar fjárhagskreppa eða breytingar á pólitískri forystu koma upp, getur fjármögnun hætt. Ný Jersey fer fram í tengslum við matarinngrip, til dæmis, hefur hún séð fjárlög hennar skorin um 60% meðan á bataferlinum stendur þrátt fyrir að þörf sé á aðstoð við að halda í aðra hönd. Sjálfbær fjármögnun eins og t.d. við að gefa skattlæki eða opinberum samstarfsaðila er enn sjaldgæf. Alríkislögleg Fincingg frumkvöðlaun veitir nokkur viðeigandi fé, en ríkisúthlutun er ekki í samræmi við nauðsyn.

Zoning og Regulatory Inertia

Umbætur standa frammi fyrir þeim landeigendum sem fyrir eru og íbúum sem óttast umferð, hávaða eða lægri eignargildi. Í sumum borgum er enn hægt að gera ráð fyrir að þéttbýlisframleiðslu eða smáverslunum á íbúðasvæðum sé unninn af NIMBY (ekki í minni bakgarði). Jafnvel þegar um er að ræða breytingar á ræktun getur leyfin samt verið völundarhús, einkum fyrir litla starfsmenn sem skortir lagalega sérþekkingu.

Samræmi og kerfisbundinn kynþáttasæring

Matareyðimörkir eru ekki handahófskenndar landfræðilegar bilanir; þær eru afleiðing áratuga af uppdrætti, uppsöfnun og kynþáttafordóma. A 2022 rannsókn í Joural of Urban Health sýndi að hverfi sem var endurtengd í fjórða áratugnum eru enn 50% líklegri til að vera í eyðimörkum í dag. Átaksstefna sem hunsar þessa sögulegu áhættu aðeins með að meðhöndla einkenni sem eru vegna róta. Áhrifa verður að fela í sér skýr skilmörk sem hafa í för með sér að áður hafa skaðlegst af verkum.

Gagna - og mælingaráreiti

Að ákvarða hvort stefnan minnki raunverulega matvælaeyðimörkir þarf áreiðanleg gögn, en mörg lögsöguleg réttindi skortir þau úrræði til að stjórna reglulegum matvælaeftirliti. USDA&rqueo; Matvælaeftirlit Atlas er uppfært á nokkurra ára fresti og notar grófar landfræðilegar einingar.

Leiðbeiningar um framtíð: Stefna í sambandi við fæðuöflun

Ef litið er fram á veginn, ríki og staðir geta þær brýnt áætlanir sínar með því að taka upp samþættari, sjálfstæðari aðferð.

Að setja inn Nutrition í öll stefnulé

Fæðuaðgangur er ekki innilokaður. Samgöngur, húsnæðisstefnur, efnahagsþróun og landnotkun eru aðeins nátengdar. Borg sem byggir upp nýja stórmarkað í matvælaeyðimörk en bregst við því að bæta þjónustu við strætisvagna í verslunina hefur að hluta leyst vandamálið. Lög í ríkismálum svo sem Nýja-Mexíkó; Matvæla- og Nutration Equity Act (2023) krefjast þess að allir ríkisstofnanir taki tillit til heilsuáhrifa í fjármálum sínum og reglum, sem framleiði ábyrgð í gegnum stórveldismál.

Heilsufarsvandamál

Í öðrum löndum en á vegum stórverslans, geta landsmiðstöðvar notað fjármögnun fyrir heilbrigðisþjónustur til stuðnings sérstökum ákvæðaáætlunum. Í slíkum forritum eru læknar &ldo; decriptreccuco; körfur af ferskum framleiðslutegundum til sjúklinga með mataræðistengdar aðstæður og lyfhrifin eru fyllt í matvöruverslunum eða bændabæjum sem eru ekki kostnaðarverðir fyrir sjúklinginn. Washington, D.C., og Massachusetts hafa gengist undir þessa líkan með hvetjandi niðurstöðu: Þátttakendur sýndu mælanlega lækkun á blóðþrýstingi og HbA1c gildi innan sex mánaða. Útvíkkað framleiðslu lyfseðils fyrir alla þá sem búa í eyðimörkinni gætu verið öflugri viðbætur við heilsuaðstæður.

Að styrkja matvælakeðjuna

The CVIAD-19 faraldur sýnir hversu furgleiki landsbundinn matvælakeðjur eru. Bandaríkin ættu að fjárfesta í svæðisbundinni matarvinnslu, geymslu og dreifingu sem getur þjónað bæði borgum og dreifbýlisverðum. Á Michigan-vísu netbankanum er tillaga um að hafa í huga að fóðrunarkerfi ríkisins, sem myndi safna upp úr hundruðum smára og meðalstórra búsvæða, bjóða upp á eftirlíkingarlíkan. Með því að stytta birgðakeðjur, geta þessar miðstöðvar lækkað verðlag og aukið aðgengi, jafnvel á afskekktustu svæðum.

Byggt orkufélag og stjórnvöld

Hin áhrifaríkustu stefna er hönnuð með áhrif á samfélög, ekki fyrir [[FLT:] þau. Nokkrar borgir hafa byrjað að stofna Matvæla-Skylda-nefndir sem eru samdar íbúum úr eyðihéruðum, ásamt borgarráðgjöfum, heilbrigðisstarfsmönnum og viðskiptaleiðtogum. Portland, Oregon, bjó til Matvælamatssamvinna sem veitir íbúum samtaka umsækjendum formlegt yfirvald til að samþykkja eða neita umsóknum um fjárframlög til að sinna matvælaþjónustu á sínum eigin sviðum. Þegar samfélagin heldur átöku valdavaldi, verða betri og meira traustari til pólitískra breytinga.

Ef þú vilt að mat sé komið á markað og að tryggja næringu munu stefnumótendur ekki gerast á einni nóttu. En stefnutækin eru til og dæmi um árangur aukast. Ráð ríkisins geta veitt viðeigandi fjármagn og hvatningu. Ráð geta endurskrifað kóða og stutt fjölbreytilega markaðsi. Samtökin geta byggt garða, samloka og menntakerfi. Hvert þrep styrkir hina. Framtíð þar sem næringarrík fæða er almennur réttur, ekki sérréttindi landafræði eða tekju, er innan seilingar.