За време на училишниот ден, на студентите им се достапни федералните упатства како што се: законот за исхрана ослободен од глад, локалните политики често се тие кои одредуваат колку ефикасно се имплементираат овие стандарди и дали се испреплетуваат вистински поучни опции.

Основната улога на локалната политика во школското неслогање

За разлика од федералните дозволи кои можат да поминат години за да се ажурираат локалните регулативи, можат брзо да се адаптираат за да се одразат приоритетите на заедницата, да се направат истражувања и да се променат прехранбените предели. На пример, една училишна област може да усвои политика која забранува продажба на шеќерни пијалаци во сите училишта, вклучувајќи ги и за време на училишните настани, ограничување кое оди подалеку од стандардите на федералните паметни снакови.

Овие мерки не само што го подобруваат квалитетот на исхраната туку и ги стимулираат локалните економии и ги образуваат студентите од каде што доаѓа нивната храна. Инфигурацијата на локалното управување овозможува консредни решенија кои ги почитуваат културните склоности додека истовремено се држат за прехранбената наука.

Клучни компоненти на ефикасната локална политика на исхрана

Истражувањето постојано идентификува неколку компоненти кои ги разликуваат ефективните политики од оние кои имаат мало влијание. Овие компоненти работат заедно за да создадат сеопфатна рамка која ќе помогне да се постигне поздраво јадење низ сите училишни услови.

Стандарди на исхраната за сите храна и за бескрвните производи

Каменот на секоја силна политика за исхрана на училиштата е јасен збир од стандарди за исхрана кои се применуваат на секоја храна и пијалаци што се продаваат во кампусот, вклучувајќи ги и оние кај машините за веринг, училишните продавници и за време на добротворната акција.

Регулативи за менување машини и компетитивни храна

Дури и кога оброците во училиштата се во склад со строгите критериуми за исхрана, учениците честопати имаат пристап до компетитивни прехранбени производи продавани надвор од линијата на кафетеријата.

Девијантно образование

Само политиката не може да ги промени навиките на исхрана без да се занимава со знаењето и ставовите кои го водат изборот на храна. Сеопфатната локална политика ја поврзува животната средина со училницата со регулирање на образованието за исхрана кое е во согласност со возраста, културно релевантно и интегрирано низ теми како што се здравството, науката, па дури и математиката. Ефикасните настава одат подалеку од едноставните групи за храна за да ги научат вештините како што се читање на исхраната, планирањето храна и готвењето. Некои области го имплементираат учењето базирано на градина, каде студентите одгледуваат зеленчук и потоа ги подготвуваат во училишните кујни, создавајќи моќни јамки кои ја засилуваат здравата храна.

Вмешаност во заедницата и создавање политика

Политиките кои се развиваат во изолација се соочуваат со отпор или недостиг на откуп. Најуспешната локална политика вклучува родители, наставници, студенти, образовни администратори и социјални здравствени организации од самиот почеток.Јавните сослушувања, анкетите, советните совети и иницијативите предводени од учениците служат за собирање на инпути и градење на сопственици.Кога членовите на заедницата чувствуваат дека нивните гласови се слушнати, тие се поверојатно да ги поддржат и да ги почитуваат. на пример, област вклучена во тестирањето на нови училишни рецепти за ручек во Сиетл пред да направат промени, кои ќе се зголемат и намалат со трошењето на храната.

Мерливи влијанија врз здравјето на студентите и врз академските приходи

Последниот тест за секоја локална политика е дали ќе се подобри мерливите здравствени показатели. Растечкото тело на истражување покажува дека училиштата [ФЛТ:1] открија дека учениците што одат во училишта со силни локални стандарди за исхрана, кои се објавени во [ФЛТ:0], повеќе консумираат 25% повеќе зеленчук и 18% помалку шеќерни пијалаци во училиштата со слаба или никаква политика.

Процентите за контрола и превенција на болести (CDC) забележуваат дека здравите ученици се подобри ученици, со повисоки резултати на тестовите, помалку отсуства и намалени проблеми со однесувањето. Училиштата кои го елиминираа шеќерот и ги заменија со вода и ниско млеко ја забележаа подобрената концентрација во попладневните класи. Локалните политики кои обезбедуваат појадокот да им биде достапен на сите студенти, или во училниците или преку програмите за граба, дополнително да се намали когнитивните функции и да се намали одвлекувањето на гладот.

Некои заедници пријавија зголемена потрошувачка на овошје и зеленчук во домаќинствата со деца на школска возраст по усвојувањето на политиките за исхрана низ целата област.

Клучни чувари во создавањето и спроведувањето на политиката

Наставниците на училниците честопати ги следат резултатите од здравствените резултати, а наставата честопати ги следи резултатите од здравствените услуги кои ја информираат политиката.

Одделот за локално здравство може да обезбеди техничка помош, податоци за здравствените мерки на заедницата и врски со доделување на средства.

Политиките кои ненадејно ги елиминираат популарните, но нездравите предмети можат да ги затегнат односите со продавачите, да доведат до намалување на профитните маржи или договорот.

Студии на случаи на успешни локални иницијативи за политика

Испитувањето на податоците од реалниот свет ги осветлува стратегиите и резултатите поврзани со ефектите од локалната политика за исхрана во Чикаго. Во јавните училишта во 2010 година политиката е елиминирана со вкус на шеќер од сите основни училишта. За една година, целосната потрошувачка на млеко остана стабилна, што укажува на тоа дека децата ги приспособуваат своите повластувања наместо да одбијат да пијат обично млеко.

Во Калифорнија, Унифицираната училишна област Лос Анџелес спроведе сеопфатна Регистрација на хеалти беверски имоти во 2018 која ги отстрани сите спортски пијалоци и енергетски пијалаци од кампусот. Политиката беше развиена во партнерство со студентските групи кои се залагаа за подобри опции за хидрација.

Во областа на училиштето Болдер Вели во Колорадо беше усвоена политика на реалација која предвидува 30% од сите производи да бидат од локално значење до 2025 година. Тие се здружија со регионалните фарми и центри за храна за да создадат дистрибутивен систем кој ќе носи свежи производи директно во училишните кујни. Раните податоци покажуваат дека учениците во училиштата кои учествуваат се поспремни да пробаат нов зеленчук, а стапката на учество на ручек се зголеми за 12 отсто, што покажува дека подобрениот квалитет на храната привлекува повеќе ученици да јадат храна.

Предизвици и стратегии за надминување на бариерите

И покрај убедливите докази и светли точки, локалната политика се соочува со низа бариери за спроведување кои можат да ја намалат нивната ефикасност.

Друг предизвик е отпорот на студентите и родителите кои се навикнати на помалку здрави опции. Ненадејните промени во политиката можат да предизвикаат реакции, особено ако се сметаат за рестриктивни или непочитувачки од личниот избор. За да се ублажи ова, ефективните политики вклучуваат транзициски период, да се дозволи ограничени исклучоци за време на специјалните настани, и двојни рестрикции со позитивен маркетинг на здрави опции.

Некои компании за производство на храна можат да се закануваат да ги отстранат машините ако не можат да ги продадат своите најпрофитабилни предмети. Една успешна стратегија е да преговараат за договори кои бараат минимален процент на здрави опции, наместо директна забрана за сите нездрави предмети. Друга е постепено да се ротираат понудите на производите за да можат продавачите да развијат нови линии.

Конечно, недостатокот на тековната проценка може да ја поткопа одржливоста на политиката. Без периодична колекција на податоци за внесувањето на исхраната, бројките на продажбата и здравствените резултати, креаторите на политиката не знаат дали политиката работи или треба да се прилагоди. Воспоставувањето едноставни системи за набљудување, како што се извештаи за продажбата на кафетерија или годишни истражувања, препорачува одржување на одговорноста и обезбедува докази за одбрана на политиката против идните обиди за негово ослабнување.

Мерење и одржување на влијанието на политиката

За да се покаже вредноста на локалната политика на исхрана и обезбедување на континуирани средства, потребна е мерење на средствата.

Многу области исто така вклучуваат квалитативни податоци со тоа што спроведуваат групи со студенти, родители и персонал за храна.

Одржувањето на влијанието во текот на долгорочното време бара институционализирање на политиката преку политики за окружната благосостојба, резолуции на состаноци и описи на работата на вработените. Кога здравата средина за храна ќе стане дел од ДНА на областа, тие ги преживуваат промените во администрацијата или буџетските циклуси. Професионалниот развој на персоналот за храна за готвење, вештини за нож и развој на рецептот им дава сила да иновираат во рамките на политиката. Годишните прегледи на политиката со набљудувачки инволти гарантираат дека политиката останува релевантна како трендови на храната, научните докази и заедниците се развиваатат.

Заклучок

Доказите од повеќе училишни области покажуваат дека овие политики водат до мерливи подобрувања во диететското однесување, здравствени показатели и академските перформанси. Иако предизвиците како што се ограничувањата на буџетот, отпорот кон промена и попречување на трошоците, тие можат да се надминат преку стратешко планирање, вклучувајќи ги и заедниците кои се уште поподложни за подобрување на животната средина.