Table of Contents
Упорниот предизвик на пустините на храната во денешна Америка
Дезертетите на храна не се само празни места на мапа и им се наметнуваат како длабока структурни нееднаквости кои ги одредуваат здравствените резултати за милиони Американци. Одделот за земјоделство на САД (УСДА) дефинира пустина за храна како попишување на мали приходи, каде значителен број жители живеат повеќе од една милја од супермаркет во урбаните области или повеќе од 10 милји во рурални услови.
Зошто пустините што се под мината јаглехионат
Пустината на храна го уништува овој принцип. Во овие области, малкуте расположливи опции за храна се честопати ограничени на продавници во ќош, бензински пумпи и продавници за брза храна кои штедни полици можат да се купат со голема количина шеќер, сол и нездрава маста. Свеж зеленчук, цели житни растенија, и тенки протеини се отсутни или скапи.
Последиците се сериозни. Студијата за 2020 година објавена во [ФЛТ:0] Здравствените прашања [ФЛТ: 1) откри дека жителите на пустините на храна доживуваат 20 отсто повисок ризик од прекумерна тежина и 40 отсто повисок ризик од дијабетес од тип 2 во споредба со жителите на сличните приходи кои живеат во области со пристап до супермаркети. [ФЛТ:2] ЦЗБ долго време го признава [ФЛТ:3] дека ограничениот пристап до здрава храна е клучен социјален детергент на здравјето. и кинаските заедници се неспродукционирани: 30 отсто од црните домаќинства и 25 отсто од хеспанските домаќинства во белите пустини, во однос на населението.
Интерсекција на пристап до храна и хронично заболување
Кога хранливата храна е недостапна, телото ја плаќа цената. Во населбите поврзани со исхраната, овие стапки се зголемуваат уште повеќе. Децата во овие области имаат поголеми шанси да имаат развојни одложувања на исхраната, а постарите возрасни се соочуваат со забрзана загуба на независноста поради инвалидност во исхраната. Економската цена е исто така огромна: Американското срце проценува дека хируалните болести поврзани со исхраната наметнуваат повеќе од 1 долар, а постарите возрасни се соочуваат со забрзана загуба на независноста поради инвалидност во однос на исхраната.
Државна политика: Првата линија на напад
Во изминативе две децении, сé поголем број држави ја имаат насочено политиката на спроведување на јавните услуги со цел да ги затворат празнините и да ја зголемат вредноста на исхраната.
Кредити од данок и супсиди за развој на супермаркет
Најнепосредна алатка за државно ниво е програмата супермаркети. Њујоршката држава го започна овој пристап со својата иницијатива Здрава храна и хам; Здравите заедници, која нуди даночни кредити, заеми со низок интерес и субвенции за операторите на продавниците кои се подготвени да отворат во потрошливи области. Од 2010 година, програмата помогна во лансирањето на повеќе од 120 супермаркети во пустините за храна низ државата. [ФТ:0] Њу Јорк ирску; програмата [ФЛТ] бара да се прифатат нови продавници за производство (СОВ) и да се обезбеди хранливост за жителите.
Калифорнија ендрскуо; Калифорниската иницијатива за добросостојба на храна (CalHFFI) работи слично, обезбедувајќи до 1 милион долари во заеми и субвенции за секој проект за продавниците, фармерите ендрску; пазарите и центрите за храна лоцирани во заедниците со ограничен пристап.
Директен фонд за мобилни пазари и за дистрибуција на свежа храна
На пример, во градот, каде што продавниците за храна се делат со часови, овие мобилни програми обично се користат за локални фармери, кои ќе произведуваат извори, со кои ќе имаат економска корист во регионот.
Инвестирање во локалните прехранбени системи и урбаното земјоделство
Државните влади исто така можат да го катализираат локалното производство на храна. Мериленд го формираше Советот за реанимација на системот на храна во Мериленд, кој обезбедува субвенции за локалните градини, урбаните фарми и малите производители на храна кои се наоѓаат во пустините на храна. Советот исклучување; во 2023 документираше пораст од 350% на производството само од урбаните фарми во Балтимор.
Локалните политики: Поделби за правата на соседите
Иако државите ја поставуваат рамката, градовите и окрузите ја спроведуваат поголемиот дел од работата на теренот.
Запишување на преувеличени средства за охрабрување на продавачите и пазарите
На пример, со измената на неговата зонација на ниво на индекво, се дозволува инкубаторската продавница и егзодку; се користи во ниско-компресивни станбени зони, со забрзано дозволување. Промената го намали времето за отворање свежа храна од 18 на помалку од шест месеци. Детроит усвои амандман кој дозволува урбана фарма и фарма да стои во сите населби, а со тоа го расчисти патот за десетиците производи.
Мрежи за храна и централна дистрибуција
Центарот за храна во Албукерки и банкерија ги поврзува регионалните земјоделци со ниски приходи, намалување на капиталот, и овозможува доследно снабдување на мали малопродажни претпријатија.
Конверзија на агол и здрава преокупација на законот
Во многу градови, продавниците за производство на храна се продавниците со мали продавници кои продаваат чипс, сода и цигари. Неколку градови започнаа програми за конверзија на аголите кои нудат техничка помош, мини-грантивци и бесплатни деригатори за сопствениците на продавници кои се согласија да купат свежи производи, цели житни растенија и нискомасни млечни производи. "Фофија ендскво"; мрежата на слатката катница трансформираше повеќе од 600 продавници од 2010 година, зголемувајќи ја достапноста за 80 отсто во местата каде што учествуваат.
Решенија под контрола на заедницата: Инженер на трајни промени
Иницијативата предводена од Заедницата ги поттикнува жителите да ја преземат сопственоста на нивните средини за храна и честопати да произведуваат најсоодветни и најиздржливи решенија.
Урбани градини и модели
Во Луисвил, Кентаки, моделот Нов корен за нови пазари беше создаден од жителите на Вест Енд, претежно црно соседство со продавници за нулта продавници. Оваа мрежа сега управува со десет "Стапка на пазари," артиклите произведуваат од преку 40 фарми на црно семејство и продаваат акции на 2.000 домаќинства.
Образование и адукција под младинска заштита
Образованието не може да се одвои од пристапот. Дури и кога ќе пристигне свежа храна, некои жители кои никогаш не готвеле со кале или со згмечен ковцеш можеби ќе се двоумат да го купат. Програмите кои ги обучуваат младите како наставници го премостуваат овој јаз. "Доверството во храна"; програмот Младите здравствени амбасадори во Њу Џерси ги учат учениците да водат демонстрации за готвење во своите заедници, да поставуваат училишни градини и да се залагаат за поздрава училишна политика за ручек. Исто така, амбасадорите собираат податоци за дупки за пристап до храна, кои тие ги претставуваат пред градските совети. Оваа комбинација на образование, еманципаципитуција, директни акции и директни акции за производство на храна.
Програми за култура, за храна
Една големина-визиите-сите здрави пораки за јадење честопати пропаѓаат бидејќи ги игнорираат барањата на културната храна. Ефикасните иницијативи ги почитуваат традициите. Во населбата Голтон [ФЛТ], мнозинската заедница на имигранти, партнерството помеѓу локалните здравствени работници и одделот за здравство, направи [ФЛТ:0] за сали за заштита на храна [ФЛТ], програма на која се складираат традиционалните состојки на Латинска Америка како jícama, пас и суво грозје заедно со образовните материјали во шпанските. Во Хаваи, организаторите повторно ги обновуваат системите на храна преку [Л:] и калоки; qactaqacts (во други традиционални проекти) кои ги снабдуваат со помош на островите и други традиционални делови од островот.
Предизвици што продолжуваат да се движат низ нивото на политиката
И покрај документираните успеси на оваа држава, локални и заедници, остануваат значителни бариери.
Финансирачки јаз и политичка цврстина
На пример, во текот на пандемија, за време на закрепнувањето на пандемијата и покрај зголемената побарувачка за помош во храната, одржливите финансиски механизми како што се посветени даночни потоци или јавно-приватни партнерства се сè уште ретки.
Зонинг и регулаторна Инерција
Реформите во зооњето се соочуваат со отпор од постојните земјопоседници и жители кои стравуваат од сообраќај, бучава или намалени имотни вредности.
Структурни нееднаквости и системски расизам
Пустините на храна не се случајни географски празнини; тие се резултат на децениите редагирање, дисинвестирање и расистичка политика на употреба на земјиште. 2022-тите се уште е можно 50% од прехранбените пустини денес.
Предизвици за проверка на податоците
Одредувајќи дали политиката всушност ги намалува пустините за храна бара сигурни податоци, сепак, многу судства немаат ресурси за спроведување на редовни ревизии за пристап до храна. USDA’ ATA за истражување на храната е ажуриран на секои неколку години и користи сурови географски единици. Локалните лидери често се потпираат на анегдотален доказ или мали истражувања. Инвестирањето во реално време, надзорот на хиперлошко опкружување на храната е потребен следен чекор, но бара техничка инфраструктура која многу општини не можат да си ја дозволат.
Идни упатства: Политика за опремата за исхрана
Гледајќи напред, државите и локалното население можат да ги заострат своите стратегии со усвојување на поинтегриран пристап фокусиран на капиталот.
Вградување на равенството во сите домени во политиката
Не може да се отвори пристап до храна. Политиката за транспорт, политиката на домување, економскиот развој и употребата на земјиштето се тесно поврзани.
Проширување на здравствените вредности
Покрај стимулансите на супермаркети, државите можат да користат и средства за помош на рецептите за рецепт. Во таквите програми, лекарите идогло; преплатајте ирдкуо; кошниците на свежи производи за пациентите со услови поврзани со исхраната, и рецептите се полни со учество во продавниците за производство на храна или фармерите и ерск; пазарите по цена за пациентот.
Зајакнување на локалниот синџир на снабдување со храна
Во пандемијата на КВИД-19 беше откриена мршливоста на националните синџири за снабдување со храна.
Градење на моќта на заедницата и ко-владеењето
Неколку градови започнаа да воспостават комисии за равенство за храна составени од жители од пустински населби, заедно со градските планери, државни здравствени службеници и бизнис водачи.
Градските совети можат да ги преведат кодовите за урбанизација и да ги поддржат мобилните пазари. Организациите на Заедницата можат да изградат градини, ко-опти и образовни мрежи на врсниците. секое ниво ги засилува другите.Иднина каде хранливата храна е универзално право, а не привилегија на географија или приход е во дофат.