Улогата на градските раководители во поддржувањето на локалните системи за храна

Улогата на градските раководители во поддржувањето на локалните системи за храна

Градските менаџери се во единствена позиција да го поттикнат развојот на обемните локални системи на исхрана.Како главни административни службеници во нивните општини, тие ја надгледуваат имплементацијата на политиката, распределбата на буџетот и меѓудепарентната координација. Зајакнувањето на локалните мрежи на храна не е само здравствен проблем . Тоа е стратегија за економски развој, иницијатива за одржливост на животната средина и приоритет на социјалната капиталност. Со поттикнување на локалните системи за исхрана, градските менаџери можат да помогнат во градењето на олеснети заедници кои се подобро опремени за да ги издржат проблемите во снабдувањето со синџирот на снабдување, да ги поддржат малите земјоделци и да им обезбедат пристап до свежа храна.

Да се разберат локалните системи за храна

Локалните системи за храна се однесуваат на целиот процес на производство, преработка, дистрибуција и консумирање храна во одредена географска област, обично град, округ или регион. Тие се карактеризираат со синџири за мало снабдување, директни врски помеѓу производителите и потрошувачите, и фокус на сезонските и одржливо развиени производи.

Користа од силните локални системи за исхрана се добро документирани. Тие го намалуваат јаглеродниот отпечаток поврзан со транспортот на храна на долги патеки, зачувувањето на обработливо земјиште и зелениот простор, како и циркулирањето на пари во рамките на локалната економија.

Компонента за клучните компоненти на локалниот систем за храна

• [ФЛТ:0] Продукција: [ФЛТ:] вклучува конвенционални фарми, урбани фарми, градини на заедницата, градини на покриви и хидропонски операции во рамките на градските граници.
• [ФЛТ:0] Процесирање на [ФЛТ:] мали прехранбени процесори, комерцијални кујни и производители на додадени вредности (пр. локални мармашини, печени производи, ферментирани производи).
• Дистрибуција: [ФЛТ] Земјоделците, ССА, прехранбените центри, програмите за фарма до училиште и мобилните пазари.
• Потрошувачка: [ФЛТ:] Ресторани, училишта, болници и домаќинства кои ги претоцираат локалните изворни состојки.
• Управување со вкусот: [ФЛТ:] Компостни програми, иницијативи за намалување на прехранбената храна и зголемување на вишокот на производи.

Градските менаџери мора да ги разберат овие меѓусебно меѓусебно поврзани делови за да го поддржат целиот систем. Без холистички поглед, напорите за зголемување на производството може да пропаднат ако дистрибутивните канали или побарувачката на потрошувачите бидат запоставени.

Улогата на градските раководители: Стратегиско водство

Градските менаџери дејствуваат како мост помеѓу избраните функционери, шефовите на одделите, учесниците во заедницата и приватниот сектор.

Развој на политиката и адвокација

Градските менаџери можат да препорачаат и да помогнат во конструирањето на политиката на градежништвото која создава поволна средина за локалните иницијативи за храна. Ова вклучува ревидирање на американските правила за планирање со цел да се овозможи урбаното земјоделство, подигање на добиток во станбените области и воспоставување на пазари на фармерите на јавни места. На пример, [ФЛТ:0] Американското здружение за планирање [ФЛТ:1] истакнува дека многу градови го ажурирале урбаното планирање за да дозволат њунарните фарми во јавните фарми како десен поттик за користење на храна, елиминирање на потребата од специјални дозволи за специјални дозволи. Градските менаџери кои исто така можат да се за изградба на градежни објекти кои бараат од процент од локални производители на храна, или да создадат даночни стимули за купување храна во пустини.

Определување на ресурсите и буџетирање

Градските менаџери ги надгледуваат годишните буџети и можат да ги насочат средствата кон локалната инфраструктура на системот на храна како што е:

• Комунитуалните градини и урбаните фарми:
• [ФЛТ:0] Центарот за храна: [ФЛТ] Заеднички комерцијални кујни, фрижидери за студ и возила за дистрибуција кои им помагаат на малите земјоделци да се соберат и да ги продаваат своите производи.
• [ФЛТ:0] Образование и дрскост: [ФЛТ:] Часови за исхрана, демонстрации со готвење и наставна програма за училиште кои ја зголемуваат побарувачката на локална храна.
• [ФЛТ:0] Развој на пазарот, вклучувајќи го и потпишувањето, маркетингот и трансферот на електронски бенефиции (ЕБТ) машини за прифаќање на бенефициите на СНАП.

Градските менаџери можат да ги зајакнат и федералните субвенции како оние од [ФЛТ:0] Програмата за храна при УСДА, за да дополнат локални средства.

Градење партнер и приближување

Градските менаџери, здравствени службеници, училишни администратори и застапници на заедницата, обезбедуваат форум за идентификување на празнините, размена на податоци и координирање на дејствата.

Јавно образование и ангажман

Градските раководители можат да ја користат својата платформа за да ги промовираат придобивките од исхраната на локалната храна. Ова може да вклучува отпочнување на кампања за вашиот брат, објавување на локален водич за храна или да биде домаќин на годишниот самит за локална храна. Тие исто така можат да осигураат дека комуналните комуникации (вежити, весници, социјални медиуми) ги истакнуваат пазарните распореди на земјоделците и сезонските рецепти. Кога жителите ги разбираат економските и здравствените бенефиции од купувањето локални, тие најверојатно ќе ги променат своите навики на купување.

Операцијата е постигната преку одделите

Градските раководители се одговорни за обезбедување на овие оддели да работат на концерт наместо во силос, на пример, одделот за планирање на храна може да одобри нова урбана фарма, додека Министерството за здравство треба да ја провери, а јавниот оддел мора да обезбеди вода.

Потврдени стратегии за поддршка на локалните системи за исхрана

Градските менаџери имаат алатка за ефикасни стратегии кои беа тестирани во општините низ Соединетите Држави.

На пример, да се прават пазари и да се поддржуваат земјоделците

Земјоделците се често место за влез на жителите за да се вклучат во локалната храна. Градските менаџери можат да ги намалат бариерите со обезбедување на јавен простор за земјиште или парк за пазарите, да обезбедат соодветни иницијативи преку програми како Double Food Bucks, кои ја удвојуваат вредноста на SAP придобивките кога се користат за купување свежи производи.

Промовирање на урбаното земјоделство

Градските менаџери можат да ги поддржат овие со создавање на рационален процес за урбаната фарма, обезбедување на ниски закупи на напуштените ждрепка и нудење на техничка помош преку проширени услуги.

Создавање и поддржување на совети за политиката на храна

Советите за политиката на храна ги спојуваат различните учесници со цел да ги советуваат градските влади за прашањата на системот на храна. Тие можат да спроведат проценки за храната, да препорачуваат промени во политиката и да помогнат во координирањето на иницијативите. Градските менаџери можат да обезбедат поддршка на персоналот, да се сретнат со простор и мал буџет за да го направат советот ефективен. [ФЛТ:0] Мрежите за потпомагачка политика [ФЛТ:1] на проектот Џонс Хопкинс нуди ресурси за почеток и одржување на овие совети.

Инвестирање во излишни инквизиции

Градските менаџери можат да користат грантови или да даваат заеми за да помогнат во воспоставувањето на центри за храна или да им помогнат на малите земјоделци да ги водат пазарите на големо како што се училиштата и болниците.

Вградување локална храна во институционално купување

Градските менаџери можат да работат со службеници за набавки за да ги постават целите (пр. 20 отсто од трошоците за храна на локалните производи), да ги обноват процедурите за наддавање за да ги привлечат локалните производители и да создадат мрежи за дистрибуција кои ќе им овозможат на институциите да купуваат локално. [ФЛТ:0] Фармата на СДА во програма [ФЛТ] да обезбедат одлични насоки и да обезбедат одлични средства за ова.

Студии на случаи на дело

Подолу се наведени три детални случаи што покажуваат различни пристапи.

Портланд, Орегон: Политиката за лидерство и урбано земјоделство

Како резултат на тоа, Портланд сега има преку 100 градини, 50 градини, 50 пазари, повеќе од 200 урбани пазари и повеќе од 200 урбани фарми.

Градските менаџери во Портланд исто така го приоретизираа капиталот: тие го проширија ЦЕП/ЕБТ прифаќањето на сите фармери и започнаа програма за пристап и Емитство за поддршка на културно прикладното малопродажба на храна во населбите со ниски приходи. Случајот покажува дека силните политички рамки, поддржани од посветените финансиски средства и меѓуделни конфигурации, можат да создадат напреден локален екосистем за храна.

Њујорк Сити: Пребарување низ институциите

Во Њујорк Сити се вложуваат напори за храна, но сеопфатен план за зголемување на локалното производство на храна, намалување на прехранбениот отпад и подобрување на пристапот до храна.

Друг голем успех е програмата "Парм" која поврзува преку 1.800 училишта со локалните производители.

Балтимор, Мериленд: Правда на храната и сеопфатно планирање

Градскиот директор на Балтимор работеше со одделот за планирање на храната за да ја создаде иницијативата за политика на храна на Балтимор (BFPI) во 2009, каде што се фокусираше на решавање на проблемот со пустините за храна, која зафаќаше еден од четворицата жители на Балтимор.

Градските менаџери исто така се залагаа за проектот ,Балтимор Орд, кој засади стотици овошни дрвја во парковите и во просторите на заедницата. Резултатите се мерливи: бројот на дезертациони блокови падна за 30 отсто, а процентот на жители кои пријавуваат лесен пристап до свежи производи значително се зголеми.

Со какви предизвици се соочуваат градските раководители

Иако потенцијалот е огромен, градските менаџери исто така наидуваат на реални пречки кога напредуваат кон локалните системи на исхрана.

• Градските менаџери можеби ќе треба да го оправдаат новиот став или да го финансираат градскиот совет.
• Градските менаџери мора да посредуваат помеѓу развивачите кои сакаат да изградат високовредни проекти и групи за зачувување на зелениот простор за производство на храна.
• Градските менаџери треба креативно да размислуваат за субвенциите, маркетингот и инфраструктурата кои ги намалуваат трошоците за производителите.
• Градските менаџери мора да изградат широки коалиции кои ќе покажат економска и здравствена корист за да ја одржат поддршката преку промените во избраното раководство.
• Градските менаџери мора да се погрижат програмите да бидат наменети за сите населби и маргинализираните групи да имаат место на масата.

Заклучок

Од урбаната фарма до интегрирање на локалната храна во училишните ручеци, акциите на градскиот менаџер можат да се движат низ целата заедница, да го зајакнат здравјето, економската флексибилност и еколошките управувачи.

Како што се соочуваат се повеќе градови кои се спротивставуваат на слабостите на глобалната залиха на храна, кои сега не се само подготвуваат на пандемијата, прекините на климата и зголемените трошоци на локалните системи за исхрана, градските менаџери кои инвестираат во овие системи не само што ги подобруваат таблиците на вечера; тие градат основа за посамоупорна и подеднаква иднина. Со усвојување на докажани стратегии, учење од водечки градови, и со вештина, градските менаџери можат навистина да станат неподвижни херои на локалното движење.