Table of Contents
Ang Namamalaging Hamon ng mga Disyerto ng Pagkain sa Makabagong Amerika
Ang mga disyerto ng pagkain ay hindi lamang mga puwang sa isang mapacumdash; ang mga ito ay kumakatawan sa malalim na istraktural na inequities na tumitiyak ng mga kalalabasang pangkalusugan para sa milyun-milyong mga Amerikano. Ang Kagawaran ng Agrikultura (USDA) ay nagbibigay ng kahulugan sa isang disyerto ng pagkain bilang isang mababang-income census tract kung saan ang isang malaking bilang ng mga residente ay nakatira ng higit sa isang milya mula sa isang supermarket sa mga lugar na urbano o mahigit sa sampung milya sa rural na mga settleting.[5 milyong Amerikano ang kasalukuyang naninirahan sa gayong mga lugar, ayon sa [[LT:0 ⁇ A[T] Ang impormasyon[T][T][T] ay nangangailangan ng isang mas mataas na mga aksyon ng mga aksyon ng mga aktwal na aktwal na aksyon ng estado na aktwal na aktwal na aktom na aktom na aktwal na aktom na aktom na aktwal na aktwal na aktwal na aktwal na aktwal na aktwal na ak
Kung Bakit ang mga Disyerto ng Pagkain ay Kulang sa Pagkain
Ang nutrisyon equity ay nangangahulugang ang bawat tao, anuman ang kita, lahi, o heograpiya, ay may patas na makukuhang mga pagkaing pangkalusugan-promoting. ang mga disyerto ng pagkain ay sumisira sa prinsipyong ito. Sa mga lugar na ito, ang ilang makukuhang pagpipilian ng pagkain ay kadalasang limitado sa mga tindahan ng sulok, gasolinahan, at fast-food outlets na ang mga stock shelf-standing, mga bagay na mataas ang pagkakaproseso na mataas sa asukal, asin, at hindi malusog na taba. sariwang gulay, buong butil, at mga walang taba ay wala o hindi sapat na mga de-kal na protina.
Ang mga resulta ay maluho. Ang 2020 pag-aaral na inilathala sa [1][1][1] Natuklasan na ang mga residente ng mga disyertong pagkain ay nakakaranas ng 20% mas mataas na panganib ng sobrang katabaan at isang 40% mas mataas na panganib ng type 2 diabetes kung ihahambing sa mga katulad na-income na residente na nakatira sa mga lugar na may access ng supermarket. Matagal nang kinilala ng CDC ang na limitado ang access sa mga malusog na pagkain ay isang susing panlipunang determin ng Black at Hispanicianly recially revientsics: Ang mga pamayanan ng mga sambahayan ng mga puting laytures at Hispacanastics.
Ang Pagtuklas sa Pag - a - a - ani at ang Malubhang Sakit
Kapag walang makuhang masustansiyang pagkain, ang katawan ang pangunahing sanhi ng kamatayan sa Estados Unidos. Sa mga pook sa disyerto ng pagkain, ang mga bilang na ito ay tumataas pa ng higit. Ang mga bata sa mga lugar na ito ay mas malamang na magkaroon ng mga antala sa pag-unlad na nauugnay sa hindi mabuting nutrisyon, at ang mga nakatatandang adulto ay nakaharap sa mabilis na pagkawala ng kalayaan dahil sa mga kapansanan sa diyeta-kabuua.Ang mga bata sa mga lugar na ito ay mas malamang na magkaroon ng mga kaakibat na sakit na pamalagian ng higit sa $1.1 na mga feature-kadesis sa produksiyong pang-kabuua at pagkawala ng produksiyon.
Mga Polisiya ng Estado: Ang Unang Linya ng Pagkadama ng Pagkakasala
Sa nakalipas na dalawang dekada, isang lumalaking bilang ng mga estado ang gumawa ng mga patakaran upang ma - access ang mga puwang at maisulong ang episodyo. Ang mga patakarang ito ay nauuwi sa ilang kategorya: pinansiyal na insentibo, pinansiyal na mga aksiyon, mga aksiyong panustos-tabi, at mga pamumuhunan sa imprastraktura.
Mga Credits at Susidyo sa Pag - unlad ng Supermarket
Ang pinaka-direktang programa ng estado-level ay ang programang pang-insentibo ng supermarket. Ang Estado ng New York ay tagapanguna ng pamamaraang ito sa pamamagitan ng Healthy Food & Healthy Communities advanced advance, na nag-aalok ng mga kredito sa buwis, mababang-interest loants, at nagbibigay ng donasyon sa mga namamahala ng groseri na handang magbukas sa mga lugar na undersertry sa ilalim ng serbisyo. Magmula noong 2010, ang programa ay nakatulong sa paglunsad ng higit sa 120 supermarket sa mga disyerto ng pagkain sa ibayo ng estado. [[FLLLT:0] Ang New York ⁇ C&C&T; program[TCCC&C&C&CCCC&TFT; ANC.
Ang California’s California Healthy Food Financing Initiative (CalHFPI) ay nagpapatakbo rin ng gayon, nagbibigay ng hanggang $1 milyon sa mga pautang at nagkakaloob ng bawat proyekto para sa mga tindahan ng groseri, magsasakang mga irquo; mga pamilihan, at mga sentro ng pagkain na matatagpuan sa mga pamayanan na may limitadong access. Sa parehong estado, ang mga mekanismong pinansiyal na ito ay nagbabawas ng panganib sa unahan para sa mga retailler at nagpapakita na ang mga sariwang retail ng pagkain ay maaaring maging posible sa mga pook na mataas ang pangangailangan.
Tuwirang Pamumuhunan Para sa mga Bilihan ng Mobile at Sariwang Pamamahagi ng Pagkain
Hindi lahat ng disyertong pagkain ay maaaring sumuporta sa isang full-service supermarket kaagad. Mobile markets bishmadash; refrigerated trucks o bus na naglalakbay sa mga rutang nagbebenta ng mga ani at malusog na mga pangunahing pagkain— ialok ang isang naibabagay na solusyon sa tulay.[ Halimbawa, ang Michigan ay nag-aalok ng $5 milyon sa 2022 sa pamamagitan ng Food Access at Equity Fund upang suportahan ang mga mobile market operation sa mga rural at urban zones.Ang Texas ay nagpapatakbo ng sa sa sa sa sa sa sa sa sa Sariwang Food Mobile Market Pilot, na mga pamayanan sa Rio Grande Valley kung saan ang mga tindahan ay hiwalay sa mga kompanyang pang-militar upang magkaroon ng mga mobile na kompanya na karaniwang nag-uplying mga kompanya.
Pag - iimbita sa mga Sistema ng Pagkain at Agrikultura ng Lunsod
Ang mga pamahalaan ng Estado ay maaari ring mag-ebolb ng lokal na produksiyon ng pagkain.Si Maryland ay lumikha ng Maryland Food System Resiliancy Council, na nagbibigay ng mga kaloob sa mga harding pampamayanan, mga bukiring pang-urban, at mga maliliit na-scale na food processor na matatagpuan sa mga disyerto ng pagkain.Ang konsehong Yearsquo; mga ulat noong 2023 ay nagreport ng 350% pagtaas sa produksiyon ng mga produkto mula sa mga urban farmers sa Baltimore lamang. sa katulad na paraan, inilunsad ng Illinois ang Urban Agriculture Grant Program upang tustusan ang rehabisyon ng lupa, patubig, at pagsasanay para sa mga residente sa Chicago at Silangang Louis ang mas maraming mga proyektong ito kaysa sa mga tao; ang mga luntiang paggawa ng mga trabahong pang-kalikasan, at pagtatayo ng mga tao.
Mga Lokal na Polisiya: Paglutas sa mga Katotohanan ng Kabukiran
Habang ang mga estado ay nagtatakda ng balangkas, ang mga lungsod at counties ay nagsasagawa ng karamihan ng on-the-ground na gawain. ang mga lokal na pamahalaan ay maaaring gamitin ang kanilang mga kodigong soning, mga patakarang pang-lupa-use, at awtoridad na pang-edukasyon upang alisin ang mga harang at lumikha ng mga kapaligiran na nakapagdudulot ng malusog na access ng pagkain.
Nag - iisang Overhaul Upang Patibayin - Loob ang mga Grocer at mga Market
Maraming mga lungsod ang may antiquated na mga code ng pagsosona na nagtatakda ng mga komersiyal na gamit sa mga pamayanang residensyal, na ginagawang mahirap para sa mga tindahan ng groseri na magbukas kung saan ang mga ito ay kailangang-kailangan. forward-look na mga munisipalidad na binabago ang mga kodigong ito. Halimbawa, inanunsyo ng Los Angeles ang pag-iisyu nito upang payagan ang “ ang corler getrysizesizes urband-densitity residentity incoreme zones, na may ekspending pahintulot. Ang pagbabago ay na nagbawas sa panahon upang magbukas ng isang sa isang sa isang sa isang sa isang sa isang sa isang sa bagong tindahan ng pagkain mula 18 buwan hanggang sa anim na urbanisadong urbanisadong ur na mga ential entidad na mga entidad na nakatayo para sa mga sonang urbanisadong urban upang maka-paanya, at mga ential na mga ential ential ential ential ential ential ents.
Mga Hub ng Pagkain at mga Central Distribution Network
Ang isang nag-iisang magsasakang urquo; ang merkado ay nagsisilbi sa limitadong round. ang mga sentro ng pagkain ay musges platudash; mga pasilidad na entralisado na ang aggregate, proseso, at pamamahagi ng mga lokal na ani sa maramihang akses na aksesorya (maaksing) ay nagsisilbi sa mas malawak na mga lugar. ang mga restorantang pang-estruksyon ay nag-in, na nagbabahagi ng mga lokal na mga produkto sa 40 paaralan-na-na-na-na-na-na-na-nababababababang mga panlipunan, dalawang pamilihan, at limang proyektong pang-panukang pang-panuhan. Ang mga magsasakang pang-kalikasan ay nag-kalikasan na nag-kagawa ay nagbibigay ng mga underg-kadeg-kadebuto, na nag-kadeg pang-kata-kadeg pampamiliang pang-kadeg pampag pampag pampag pang-kalikasan, na hindi makakapag-kalikasan, na hindi makakapag-kata, na hindi makakapag-ka
Mga Komersiyal na Pagkumberte at Mabuting Retail Legisyon
Sa maraming mga disyerto ng pagkain, ang tanging umiiral na mga retail outlets ay mga maliit na tindahan ng mga kanto na nagbebenta ng mga chip, soda, at sigarilyo. ilang mga lungsod ay naglunsad ng mga programa ng corneration sa kanto na nagbibigay ng teknikal na tulong, mini-grants, at libreng refrigeration units upang mag-imbak ng mga may-ari na sang pag-aari ng mga produkto, buong butil, at mababang-tabang gatas. Philadelphia’ ang Healthy Corner Store Network ay nagbago ng higit sa 600 tindahan mula noong 2010, na mas maraming produksiyon na makukuha ng 80% sa mga kalahok na mga lugar. Ang mga tren din sa mga pangunahing tindahan ng mga kompanyang pang-interveding pang-intry at pangkaligtasan, na may-firmport.
Mga Solusyon sa Komunidad-Led: Ang Mesa ng Namamalaging Pagbabago
Walang patakarang top-down ang nagtatagumpay nang walang lokal na mga bili-in. Community-led admixtures ay nagbibigay kapangyarihan sa mga residente na kunin ang pagmamay-ari ng kanilang mga kapaligirang pagkain at kadalasang gumagawa ng pinaka-angkop at matibay na solusyong kultural.
Mga Hardin ng Lunsod at mga Modelo ng Co-op
Sa Louisville, Kentucky, ang modelong New Roots Fresh Stop Markets ay nilikha ng mga residente ng West End, isang pangunahing Black na lugar na may sero na mga tindahan ng groseri. Ang kooperatibang pinangangasiwaang network ngayon ay nagpapatakbo ng sampung Fresh Stop Markets bawat lumalagong season, asiming produksiyon mula sa mahigit na 40 Black family farms at pagbebenta ng mga share sa 2,000 sambahayan.Ang mga shareholder ay maaaring magbayad sa isang shashing scale o gamitin ang SNAP. Ang modelo ay na-scled sa limang lungsod. Food co-ops na itinayo sa katulad na mga prinsipyo ng pagmamayarian at demokratikong pamamahala ay ang mga spance sa pag-intnepolis, ang mga cooks at ang mga cooks.
Kabataan-Led Nutrition Education at Advocacy
Ang ilang residente na hindi kailanman nakapagluto ng kale o butternut squash ay maaaring mag - atubiling bumili nito. Ang mga programang nagsasanay sa mga kabataan habang ang mga tagapagturo ng kasamahan ay nakadaragdag sa agwat na ito.
Mga Programa sa Pagkain na May mga Tanim na Kultura
Ang mga isang-size-fits-all na malusog na mga mensahe ay kadalasang nabibigo dahil sa hindi nila pinapansin ang mga kagustuhan ng pagkain kultural. Ang epektibong mga pangunguna ng komunidad ay nagpaparangal sa mga tradisyon habang pinabubuti ang nutrisyon. sa Houston’ ang Gulfton na pook, isang karamihang komunidad ng mga dayuhan, isang pagsasama sa pagitan ng mga lokal na manggagawang pangkalusugan at ng kagawaran ng kalusugan ng lungsod ay lumikha ng isang tienda saluda na nasalduable[FLLLT:[T] [[T] [[T] Ang mga tradisyonal na sistema ng restorya [[T] [[T] ay muling nagbigay ng mga sistema ng pagkain sa pamamagitan ng mga katutubong sistema ng ⁇ 3] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[2] [[T] [[2] [[[2] [[[2]] [[[T]] [[[[T]] [
Mga Hamon na Nagpapatuloy sa Kabila ng mga Kapansanan sa Patakaran
Sa kabila ng mga tagumpay ng estado, lokal, at ng komunidad na ito, nananatili pa rin ang mahahalagang hadlang.
Pag - iimbak ng mga Gap at Pulitikal na Pagkamahiyain
Maraming mga programa ng estado at lokal ay umaasa sa mga taunang apropriasyon o isang-time na mga siklo ng pagkakaloob. Kapag ang mga krisis sa badyet o mga pagbabago sa pamumunong pampolitika, ang pondo ay maaaring maglaho.Ang New Jersey pearsquo; ang Food Access Initiative, halimbawa, ay nakita ang badyet nito na nabawasan ng 60% sa panahon ng pandemisyon sa kabila ng tumataas na pangangailangan para sa tulong ng pagkain. ang mga naka-kayang mekanismo tulad ng mga nakatalagang mga daloy ng buwis o pampublikong mga tambalang pang-interapi ay bihira pa rin. Ang Federal Food Financing Initiving Initivider ay nagbibigay ng ilang mga harantibatasyon, ngunit ang mga pederal na mga komplemental na pangangailangan sa mga komplementaryong mga kompsiyon.
Pag - aalaga ng Hayop at ang Inertia sa Regulatoryo
Ang mga repormang pang-internasyonal ay hinaharap ang paglaban mula sa mga umiiral na may-ari ng lupa at mga residente na natatakot sa mga kampanyang trapiko, ingay, o nabawasan ang mga halaga ng ari-arian. sa ilang mga lungsod, ang mga pagsisikap na payagan ang agrikulturang pang-urbano o maliliit na mga tindahan ng groseri sa mga sonang residensyal ay natalo ng NIBY (No In My Backyard). Kahit na lumipas ang mga pagbabagong pang-son, ang prosesong pinahihintulutan ay maaari pa ring maging labyrinthine, partikular na para sa mga mga aktwal na nagpapatakbo ng maliit na-scale-scale.
Di - pantay na Pagkakapantay - pantay at ang Pagkalahi ng Sistema
Ang mga disyerto ng pagkain ay hindi mga randomang heograpikong agwat; ang mga ito ay resulta ng mga dekada ng redlining, disposablement, at mga patakarang pang-lupain ng lahi. Ang isang 2022 pag-aaral sa Journal of Urban Health ay nagpakita na ang mga pook na urbano na muling nailarawan sa 1930s ay 50% pa rin malamang na mga disyerto ng pagkain sa ngayon.[ang mga patakarang lokal na nagreresulta sa historikal na pamanang ito ay nagresulta lamang sa mga sintomas habang nag-iwan ng mga sanhing hindi pa na hindi na hindi na na na na na di-pormasyon.[kailangan ng mga patakaran ay dapat na nagbibigay ng malinaw na pag-iiba sa mga patakaran na mga prehibitrsiyon na mas malaking mga nakaraang mga gawaing pang-estihikadesisyon na ang mga gawain.
Mga Hamon sa Pagtaya at Pagsukat
Ang pagtiyak kung baga ang isang patakaran ay aktuwal na nagbabawas ng mga disyerto ng pagkain ay nangangailangan ng maaasahang datos, gayunman maraming hurisdiksiyon ay kulang sa mga mapagkukunan upang magsagawa ng regular na access ng pagkain audits. Ang USDA’ ang Food Access Research Atlas ay ina-apruba lamang tuwing ilang taon at gumagamit ng magaspang na heograpikong yunit. Ang mga lokal na lider ay kadalasang umaasa sa quartotal na ebidensiya o maliit na surveys.Ang pag-impose sa real-time, hyperlocal na food environment kapaligiran ay isang kinakailangang susunod na hakbang, ngunit nangangailangan ng teknikal na imprastraktura na maraming cash-straintraped universidience.
Mga Tagubilin sa Hinaharap: Isang Patakarang Agenda Para sa Equity ng Nutrition
Ang pagtingin sa unahan, mga estado at mga lokalidad ay maaaring maghasa ng kanilang mga estratehiya sa pamamagitan ng paggamit ng mas integrated at equity-focused approach. Ang ebidensiya mula sa parehong mga tagumpay at kabiguan ay tumutukoy sa ilang mga pangunahing direksiyon.
Ang Pagpapahinog sa Nutrisyon ay Naging Isang Retektibo sa Lahat ng Patakaran
Ang paggamit ng pagkain ay hindi maaaring i-publish. ang patakaran sa transportasyon, pabahay, pag-unlad ng ekonomiya, at paggamit ng lupa ay pawang malapit na nauugnay. Ang isang lungsod na gumagawa ng isang bagong supermarket sa isang disyerto ng pagkain ngunit hindi mapabuti ang serbisyo ng bus sa tindahan ay nangangailangan lamang ng bahagyang paglutas sa problema. ang State-level na batasan gaya ng New Mexico Vicersquo; ang Food Access and Nutrition Equity Act (2003) ay nangangailangan sa lahat ng mga ahensiya ng estado na isaalang-alang-alang ang mga epekto sa kalusugan sa kanilang mga badyet at alituntunin, na lumilikha ng mga feeling fection departments.
Pagpapalawak ng mga Pangkalusugan-Orienteng Pang-institusyon
Bukod sa mga insentibo sa supermarket, ang mga estado ay maaaring gumamit ng Medicaid demand upang suportahan ang paggawa ng mga programang reseta. Sa gayong mga programa, ang mga doktor “ precripts platforms platform; basket ng mga bagong ani sa mga pasyenteng may mga kondisyong diyeta-related, at ang mga reseta ay puno sa mga kalahok na tindahan ng groseri o magsasakang mga platformsquo; mga pamilihang hindi magastos sa pasyente. Washington, D.C. Ang Massachusetts ay nag-inhin ang modelong ito ay nag-eeeeeebolblo ng mga resulta: ang mga kalahok ay nagpakita ng mga pagbawas ng mga pagbawas ng presyon ng presyon at HbcA sa mga antas sa loob ng anim na mga anim na mga buwang pag-buhay sa mga elementaryal upang magkaroon ng mga fecan ng mga feature lication into ng mga lication into upang maging isang patakarang pangkalusugan.
Pagpapatibay sa lokal na Suplay ng Pagkain
Ang kontrobersyal na kontrobersyal na konsumpsiyon ng mga pambansang suplay ng pagkain ay naghayag ng kalunsuran ng mga suplay ng pagkain. Ang mga Estado ay dapat mamuhunan sa panrehiyong pagpoproseso ng pagkain, malamig na imbakan, at imprastrakturang pang-industriya na maaaring magsilbi kapuwa sa mga disyertong pang-urban at pang-ekonomiya. Ang Michigan Local Food Council Network platform ay nag-aalok ng isang modelong replika. sa pamamagitan ng pagpapaikli ng mga kadena, ang mga sentrong ito ay maaaring magbawas ng presyo at magpataas pa nga sa karamihang mga lugar na may makukuha sa mga malalayong lugar.
Pagtatayo ng Lakas ng Pamayanan at ang Kaunlaran ng Pagsasaayos
Ang pinaka epektibong mga patakaran ay dinisenyo na may naapektuhang mga pamayanan, hindi for[][ang mga ito. Ilang mga lungsod ang nagsimulang magtatag ng isang Food Equity Commissions na binubuo ng mga residente mula sa mga pook ng disyerto ng pagkain, kasama ang mga tagaplano ng lungsod, mga opisyal ng pampublikong kalusugan, at mga lider ng negosyo. Portland, Oregon, lumikha ng isang pagsasamang pang-samang pang-sama ng Food Assessssment na nagbibigay ng pormal na nagbibigay ng mga bisa o pag-sang probisyon para sa mga probisyon para sa mga proyektong pang-tanggapan kapag ang kanilang mga sariling mga aktibahin, at maging mas tumutugong pang-karapatang pang-loob.
Ang pag-aalis ng mga disyerto ng pagkain at pagkakamit ng episodyo ay hindi mangyayari sa magdamag. ngunit ang mga kasangkapang pang-ekonomiya ay umiiral, at ang mga halimbawa ng tagumpay ay dumarami. ang mga batas ng Estado ay maaaring angkop na magbigay ng pondo at magpasa ng mga paketeng pang-internasyunal.Ang mga sanggunian ng Lungsod ay maaaring magsulat muli ng mga kodigong pansoning pang-soninga at sumusuporta sa mga mobile market.Ang mga organisasyon ng pamayanan ay maaaring magtayo ng mga hardin, co-ops, at mga network ng edukasyon ng mga kasama.Ang bawat antas ay nagpapatibay sa iba. ang isang hinaharap kung saan ang masustansiyang pagkain ay isang unibersal na karapatan, hindi isang pribilehiyo ng heograpiya o kita, ay abot sa loob.