Modern Amerika'daki Gıda Çöllerinin Kalıcı Mücadelesi

Gıda çölleri sadece bir haritada boşluk değildir; kentsel alanlardan veya kırsal ortamlardaki on milden fazla sayıda Amerikalının sağlık sonuçlarını belirleyen derin yapısal eşitsizlikleri temsil eder. ABD Tarım Bakanlığı (USDA) düşük gelirli bir nüfus sayımı olarak bir gıda çölünü tanımlar[Dönetici sayısı önemli ölçüde daha yüksek bir miktar daha yüksek bir miktar, kentsel alanlardan veya on milden fazla kırsal ortamlardaki bir araya gelir.

Gıda Çölleri Neden Beslenme Eşitliği

Beslenme öznelliği, gelir, ırk veya coğrafyaya bakılmaksızın, sağlık kaynaklı yiyeceklere adil erişime sahip olur. Gıda çölleri bu prensibi yok eder. Bu alanlarda, mevcut gıda seçenekleri genellikle köşe mağazalarda, gaz istasyonları ve fast-food satış noktalarıyla sınırlı, şeker, tuz ve sağlıksız yağlara yüksek işlenmiş ürünlerdir.

Sonuçlar yıldızk. 2020 yılında yayınlanan bir 2020 çalışma:0)Sağlık İşleri), gıda çöllerinin sakinlerinin sağlık konusunda% 20 daha yüksek bir risk ve benzer gelirli sakinlerin yaklaşık% 25'i, beyaz hanelerde yaşayan yaklaşık% 25'i (% 25'i) tanımıştır.

Gıda Erişimi ve Kronik Hastalıklar

besleyici yiyecekler mevcut olduğunda, vücut fiyatı öder. Diyetle ilgili koşullar vedash; kalp hastalığı, inme, hipertansiyon, bazı kanserler — Amerika Birleşik Devletleri'nde ölüm nedeni de çok yüksektir: Bu oranlar sağlıkla ilgili kronik hastalıklarda her yılkinden daha yüksek bir artış gösteriyor ve daha büyük bir artış gösteriyor.

Devlet Politikaları: Offensein İlk Hattı

Devletler gıda ortamını mevzuat, bütçeleme ve düzenleyici eylem yoluyla yeniden şekillendirmeye önemli bir yetkiye sahiptir. Son iki yılda, büyüyen sayıda devlet, beslenme eşitliğini yakınlaştırma ve geliştirme politikalarına sahiptir. Bu politikalar birkaç kategoriye girer: finansal teşvikler, tedarik-side müdahaleler ve altyapı yatırımları.

Süperpazar Geliştirme için Vergi Kredileri ve Altsiler

En doğrudan devlet düzeyinde araç süpermarket teşvik programıdır. New York State, bu yaklaşımı devlet genelindeki gıda çölleriyle öncüledi; New York’s programı ve WIC faydalarını kabul etmeye istekli yeni mağazalardan faydalanmalarını sağlar.

California’ Kaliforniya'da sağlıklı gıda Finansmanı Girişimi (CalHFFI) benzer şekilde çalışır ve kredilerde 1 milyon dolar tasarruf sağlar ve marketler için proje başına krediler verir, çiftçiler versquo; piyasalar ve yiyecek merkezleri her iki eyalette, bu finansal mekanizmalar, perakendeciler için ön riskin azaltılması ve yüksek ölçekli mahallelerde uygulanabilir olabileceğini göstermektedir.

Mobile Markets ve Fresh Food Dağıtımı için Doğrudan Fonlama

Her gıda çölü, tam hizmetli bir süpermarketi hemen destekleyebiliyor. Mobile marketler ve şehirlerinde mobil pazar operasyonları desteklemek için, seyahat set rotaları üreten ve sağlıklı bir temel taşı vedash; örneğin, yerel çiftçilerin bölgedeki mobil hizmetleri sağlamak için 2022 yılında 5 milyon dolar ayırdı.

Yerel Gıda Sistemleri ve Şehir Tarımında Yatırım

Devlet hükümetleri ayrıca yerel gıda üretimini katlettiler. Maryland, Baltimore'daki kentsel çiftliklerden çıkışta yüzde 350 artış sağladı, Illinois toprak kiralama, şehir çiftlikleri ve gıda çöllerinde bulunan küçük ölçekli gıda işlemcileri için de hizmet vermektedir.

Yerel Politikalar: Komşuluk Gerçekliğine Çözüm

Devletler çerçeveyi belirlediler, şehirler ve ilçeler en üst düzey çalışmalardan çoğunu yürütürler. Yerel hükümetler, zoning kodlarını, arazi kullanım politikalarını ve yasal otoriteyi sağlıklı gıda erişimi için engel oluşturma ve geliştirmelerini kullanabilirler.

Encourage ⁇ s ve Markets için Zoning Overhauls

Birçok şehir, konut mahallelerinde ticari kullanımları kısıtlayan anti-zoning kodlarına sahiptir, en çok ihtiyaç duydukları yerde marketlerde kullanımları zorlaşır. İleri görüşlü belediyeler bu kodları 18 aydan daha az Detroit'e geri döndürmüş, örneğin şehir çiftçiliği ve çiftliğinin tüm konut bölgelerindeki değişiklikleri ortadan kaldırdılar, onlarca topluluk tarafından işletilen yerler.

Gıda Hubları ve Orta Dağıtım Ağı

Tek bir çiftçi versquo; piyasa sınırlı bir yarıçap hizmet ediyor. Gıda merkezi vedash; yerel üretim tesislerini birden fazla erişim noktasına dağıtıyor ve yerel ürünleri düşük gelirli tüketicilerle bölgesel çiftçilere hizmet ediyor; Albuquerque’ Alimentario Food Hub, şehir fonları ve ilçe arazisi tarafından desteklenen, 40 okul bazlı gıda pantries, iki mobil pazar, ve beş köşe katlı dönüşüm projesine kadar dağıtıyor.

Corner Store Dönüşümleri ve Sağlıklı Perakende Yasaları

Birçok gıda çölünde, mevcut perakende satış noktaları, bu yüzdenda ve sigaraları satan küçük köşe mağazalardadır. 2010 yılından bu yana 600 mağazadan daha fazla alışveriş yapan, program ayrıca yüksek soğutma birimleri, yüksek kaliteli ürünler ve gıda güvenliği konusunda anlaştılar.

Topluluk destekli çözümler: Son Değişimin Motoru

Yerel satın alma olmadan üst düzey politika başarılı değildir. Topluluk destekli girişimler, sakinlerinin yiyecek ortamlarının mülkiyetini almalarını ve çoğu zaman en kültürel olarak uygun ve dayanıklı çözümleri üretebilmelerini sağlar.

Urban Gardens and Co-op Modelleri

Louisville, Kentucky, Yeni Kökler Fresh Stop Markets modeli Batı End sakinleri tarafından oluşturuldu, ağırlıklı olarak sıfır marketli bir mahalle.Komşulu olarak yönetilen ağ şimdi her büyüyen sezon boyunca on Fresh Stop Markets çalışır, 40 Black aile çiftlikleri ve 2.000'den fazla haneye satıyor ve SNAP'ı sürükleyen bir ölçek üzerinde para ödüyor.

Gençlik Beslenme Eğitimi ve Advocacy

Eğitim erişimden ayrılamaz. Yeni Jersey'deki Gıda Güveni programı, kendi topluluklarıyla yemek pişirmeye ve okul bahçelerine kadar yemek yemeye hazır olan bazı sakinleri, ayrıca gençleri eğitenlere erişim boşluklarına karşı eğitiyor.

Kültürel olarak Terored Gıda Programları

Bir boyutlu-fitler-tüm sağlıklı yemek mesajları genellikle başarısız oldu çünkü kültürel gıda tercihlerini görmezden gelirler. Etkili topluluk inisiyatifleri beslenmeyi geliştirirken onurlandırılır. Houston’s Gulfton mahallesinde, çoğu göçmen topluluğu, yerel sağlık çalışanları ve şehir sağlığı departmanı arasındaki bir ortaklık, yerel sağlık departmanında aşipert:0tie) Organizasyonu (sağlıklı pazar) programı diğer ovalar gibi geleneksel Latin Amerika malzemeleri, custalar ve İspanyolca'da eğitim malzemeleri ile birlikte kuru fasulyeler.

Persist Across Policy Levels That Challenges That Persist Across Policy Levels

Bu devletin belgelenmiş başarılarına rağmen, yerel ve topluluk yaklaşımlar, önemli engeller kalır. Bu engelleri anlamak hem hırslı hem de gerçekçi olan politikaları tasarlamak önemlidir.

Gaps ve Siyasi Volattitude

Birçok devlet ve yerel program yıllık başvurular veya bir kez hibe döngüsüne güveniyor. Siyasi liderlikte bütçe krizleri veya değişiklikler gerçekleştiğinde, finanse edilebilir. New Jersey’s Food Access Initiative, örneğin, bütçenin gıda yardımı için talep etmesi gerektiği konusunda% 60 oranında azaltıldığını gördü.

Zoning ve Düzenleme Inertia

Zoning reformları, mevcut toprak sahipleri ve sakinlerinden, trafikten, gürültüden veya mülk değerlerinden korkan direnişle karşı karşıya kalmaktadır. Bazı şehirlerde, konut bölgelerindeki kırsal tarım veya küçük marketlere izin vermek için çabalar NIMBY tarafından yenilir (benim arkamda değil) kampanyalar.

Yapısal eşitsizlikler ve Sistemik Racism

Gıda çölleri rastgele coğrafi boşluk değildir; 1930'larda kırmızı çizgiler, bugün gıda çölleri ve bu tarihi mirası görmezden gelen politikaları görmezden gelmeleri daha büyük olasılıkla daha fazla zarar görmüşlerdir.

Data and ölçüm Challenges

Bir politikanın aslında gıda çöllerini azaltıp güvenilir veriler gerektirmediğini, ancak birçok yargıcının düzenli gıda erişimi denetimlerini yürütmek için kaynakları yoksundur. USDA’s Food Access Research Atlas sadece birkaç yıl boyunca güncellenir ve kolera coğrafi birimleri kullanır. Yerel liderler genellikle bir dizi kanıta veya küçük anketlere güvenir.

Future: Beslenme Eşitliği için Bir Politika Gündeliği

İleriye bakıldığında, devletler ve yerellikler stratejilerini daha entegre, eşitlik odaklı bir yaklaşım benimsemeye zorlayabilirler. Her iki başarıdan ve başarısızlıklardan birkaç temel yöne işaret eder.

Beslenme Eşitliği Tüm Politika Domainlerine

Gıda erişimi ayrıştırılamaz. Ulaşım politikası, konut politikası, ekonomik gelişme ve toprak kullanımı tamamen yakın bir şekilde bağlantılıdır. Bir gıda çölünde yeni bir süpermarket inşa eden ve mağazaya otobüs hizmetinin iyileştirilmesi için başarısız olan bir şehir, sadece New Mexico&rsquo gibi devlet düzeyindeki mevzuatı çözmüş; Gıda Erişimi ve Beslenme Eşitliği Yasası (2023) tüm devlet ajanslarının bütçelerinde sağlık eşitliğini ve kurallarda dikkate almak ve bölümlerde hesap vermelerini gerektirir.

Sağlık-Oriented Incentives

süpermarket teşviklerinin ötesinde, devletler Medicaid fonlarını reçeteli programları desteklemek için kullanabilir. Bu programlarda doktorlar veldquo; bu modeli diyetle ilgili koşullardan gelen hastalara ve reçeteli seviyelere kadar kullanabilir; tüm Medicaid alıcılarına mal olan fiyatlarını genişleten kişiler için geçerli olan reçeteler, D.C. ve Massachusetts bu modeli teşvik eden sonuçlarla pilotlaştırabilir: katılımcılar kan basıncı ve HbA1c seviyelerini gösterdi.

Yerel Gıda Tedarik Zincirinin Güçlendirilmesi

Amman-19 salgınları ulusal gıda tedarik zincirlerinin kırılganlığını ortaya çıkardı. Devletler, yüzlerce küçük ve orta ölçekli çiftlikten üretecek bölgesel gıda işleme, soğuk depolama ve dağıtım altyapısına yatırım yapmalı, bu merkezler hem kentsel hem de kırsal gıda çöllerine hizmet edebilir. Michigan Local Food Council Network ’ devlet çapında bir gıda merkezi teklif, bu da yüzlerce küçük ve orta ölçekli çiftlikten üretecek, tedarik zincirini kısa sürede tedarik edebilir.

Yapı Komünü Güç ve Co-Governance

En etkili politikalar, etkilenen topluluklarla ) tarafından tasarlanan gıda sermaye hükümetlerini, şehir planlayıcıları, halk sağlığı yetkilileri ve iş liderlerinin yanı sıra, yerel yönetimleri, kendilerini kendi alanlarındaki gıda erişim projelerini onaylama veya finanse etmeye çalışan bir topluluk Gıda Değerlendirmesi yarattı.

Gıda çöllerini ortadan kaldırmak ve beslenme eşitliğine ulaşmak bir gecede gerçekleşmeyecektir. Ancak politika araçları var ve başarı örnekleri çoğalır. Devlet yasama organları, uygun bir coğrafya veya gelire sahip değildir. Şehir konseyleri yeniden yazılabilir zoning kodları ve destek mobil pazarlar. Topluluk örgütleri bahçeler inşa edebilir, ko-oplar ve akran eğitimi ağları. Her seviye, besleyici bir gıdanın evrensel bir hak olduğunu güçlendiriyor, coğrafyanın veya gelirin bir ayrıcalık değil.